नारियल की चिक्की रेसिपी | कोकोनट चिक्की की रेसिपी देखने के लिए यहां क्लिक करें। नारियल की चिक्की रेसिपी | कोकोनट चिक्की | कोपरा चिक्की गुड़ के साथ | लोनावला स्टाइल नारियल की चिक्की | coconut chikki in hindi | with 14 amazing images.
यह कोपरा चिक्की भारतीय रेसिपी अपने स्वाद और बनावट में काफी अनोखी है। यह अधिकांश अन्य चिक्किस की तुलना में पतला है, इसमें एक कुरकुरापन है, और नारियल और गुड़ का भरपूर स्वाद है। यहां एक विस्तृत चरण-दर-चरण नुस्खा है जो आपको दिखाता है कि घर पर नारियल की चिक्की कैसे बनाई जाए।
यह लोनावला स्टाइल नारियल की चिक्की डेसिक्केटेड कोकोनट का उपयोग करती है। यह बाजार में आसानी से उपलब्ध है और इसे सूखा कसा नारियल के नाम से भी जाना जाता है। इस नारियाल के साथ बनी चिक्की भी कम भुरभुरी होती है और वरिष्ठ नागरिकों द्वारा आनंद लेने के लिए थोड़ी नरम होती है, जिन्हें अक्सर चबाने में समस्या होती है।
नारियल की चिक्की बनाने के लिए, एक एल्यूमीनियम कढ़ाही को तेज आंच पर गर्म करें। उसमें गुड़ डालें, अच्छी तरह मिलाएं और लगातार हिलाते हुए 2 मिनट के लिए तेज आंच पर पकाएं। आंच धीमी करके 2 मिनट तक लगातार हिलाते रहें, जब तक इसमें झाग बन जाए और इसका रंग बदल जाए, तब तक पकाएं। आंच बंद कर दें और कुछ और सेकंड के लिए हिलाते रहें।
सूखा कसा नारियल डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। एक चिकना किए हुए प्लेटफ़ॉर्म पर मिश्रण रखें और इसे उपर नीचे हिलाते रहें। मिश्रण को चिकना किए हुए हाथों से थपथपाएँ और 325 मि. मी. (13”) व्यास का गोल बनाने के लिए चिकना किए हुए रोलिंग पिन का उपयोग करके इसे रोल करें। रोलिंग करते समय यह सुनिश्चित करें कि यह प्लेटफ़ॉर्म पर न चिपके। यदि यह चिपक जाए, तो इसे एक फ्लैट करछुल का उपयोग करके ढीला करें, और फिर से रोल करें। एक तेज चाकू का उपयोग करके इसे तुरंत समान टुकडों में काटें। पूरी तरह से ठंडा करें। टुकड़ों में तोड़कर एक एयरटाइट कंटेनर में एक ठंडी और सूखी जगह पर स्टोर करें।
जबकि संक्रांत के दौरान मूंगफली चिक्की अधिक आम है, कोपरा चिक्की गुड़ के साथ भी काफी प्रसिद्ध है। हम में से अधिकांश लोनावला से लौटने के बाद इस चिक्की को पैक करना पसंद करते हैं ताकि हमारे आउटिंग के बाद इस कुरकुरे मिठाई का आनंद लिया जा सके। इसे घर पर बनाने की कोशिश करें। इसमें २० मिनट से भी कम समय लगता है।
नारियल की चिक्की के लिए टिप्स 1. चिक्की बनाने से पहले किचन प्लेटफॉर्म पर सभी आवश्यक सामान तैयार रखें और सुनिश्चित करें कि आप सही तापमान और बनावट प्राप्त करने के लिए केवल एक एल्यूमीनियम कढाई का उपयोग करें। 2. गुड़ पकाते समय बहुत तेज हो, क्योंकि यह जल्दी से जल जाता है। 3. जबकि चिक्की अभी भी गर्म है, इसे रेसिपी में बताए अनुसार बार-बार उल्टा करना याद रखें ताकि दोनों साइड स्मूथ और ग्लॉसी हो जाएं। 4. तुरंत रोल करना भी महत्वपूर्ण है। आपको थोड़ी गर्मी सहन करनी पड़ सकती है, लेकिन एक बार ठंडा होने के बाद रोलिंग संभव नहीं है।
क्या नारियल की चिक्की रेसिपी | कोकोनट चिक्की स्वस्थ है?
हां, यह स्वस्थ है लेकिन बहुत सीमित मात्रा में है। लेकिन कुछ पर प्रतिबंध लागू होते हैं।
आइये समझते हैं नारियल की चिक्की रेसिपी | कोकोनट चिक्की की रेसिपी की सामग्री।
क्या अच्छा है।
सूखा नारियल (कोपरा): नारियल का मांस जिसे सुखाया या उजाड़ दिया गया है, वह बहुत ही गाढ़ा होता है और इसमें नमी की मात्रा कम होती है, यही कारण है कि इसमें सबसे अधिक वसा और संतृप्त वसा की मात्रा होती है। कुल वसा और संतृप्त वसा से भरपूर खाद्य पदार्थों को जीवन शैली की विभिन्न बीमारियों, जैसे हृदय रोग, कुछ कैंसर, मोटापा और मधुमेह के विकास में संभावित जोखिम कारकों के रूप में पहचाना गया है। अच्छे अंक - कोई कोलेस्ट्रॉल नहीं, सोडियम में बहुत कम, मैंगनीज में उच्च।
समस्या क्या है।
गुड़, गुर (Benefits of jaggery in hindi): चीनी की तुलना में, जो केवल खाली कैलोरी प्रदान करती है, गुड़ को एक बेहतर प्राकृतिक स्वीटनर माना जाता है। चीनी निश्चित रूप से कई बीमारियों के कारणों में से एक है, लेकिन गुड़ को भी मध्यम मात्रा में सेवन करना चाहिए। आप जो उपभोग करेंगे वह सिर्फ एक tbsp (18 g) या एक tsp (6 g) है। जबकि दिल की बीमारियों और वजन कम करने वालों को गुड़ की इस मात्रा से बनी मिठाई कभी-कभी परिष्कृत चीनी के विकल्प के रूप में खानी चाहिए, लेकिन डायबिटिक रोगियों को इस मिठास से भी बचने की जरूरत है क्योंकि यह रक्त शर्करा के स्तर को तुरंत बढ़ा सकता है। गुड़ कितना स्वस्थ है, इसका पूर्ण विवरण पढें।
ध्यान दें : 1 कप = 200 मिलीलीटर (बाजार में आसानी से उपलब्ध है)। प्रत्येक घटक का ग्राम में वजन भिन्न होता है।
क्या डायबिटीज के मरीज, दिल के मरीज और अधिक वजन वाले लोगनारियल की चिक्की रेसिपी | कोकोनट चिक्की का सकते हैं?
नहीं, यह नुस्खा मधुमेह, हृदय और वजन घटाने के लिए अच्छा नहीं है। नुस्खा में बहुत अधिक गुड़ का उपयोग किया गया है। आप जो उपभोग करेंगे वह सिर्फ एक tbsp (18 g) या एक tsp (6 g) है। जबकि दिल की बीमारियों और वजन कम करने वाले लोगों के पास इस मात्रा में गुड़ के साथ कभी-कभी परिष्कृत चीनी के विकल्प के रूप में एक मिठाई हो सकती है, लेकिन मधुमेह रोगियों को इस मिठास से भी बचने की जरूरत है क्योंकि यह रक्त शर्करा के स्तर को तुरंत बढ़ा सकता है।
क्या स्वस्थ व्यक्ति नारियल की चिक्की रेसिपी | कोकोनट चिक्की का सकते हैं?
हाँ। लेकिन सीमित मात्रा में।
एक मिठाई का हेल्दी विकल्प क्या है?
हमारा सुझाव है कि आप लो फैट गाजर के हलवे की रेसिपी आजमाएं जिसमें मीठेपन के लिए खजूर का उपयोग किया गया है और साथ में कम वसा वाले दूध का भी उपयोग किया गया है। ओट्स और मिक्स्ड नट्स लड्डू रेसिपी बनाएं जिसे गुड़, ओट्स और खजूर से मीठा बनाया गया है और अंजीर और मिक्स्ड नट्स बर्फी या खजूर और नट्स कोकोनट बॉल्स बनाएं जिसमें चीनी का इस्तेमाल नहीं है पर खजूर का है और हेल्दी अंजीर आइस क्रीम (डायबिटीज के रोगियों के लिए नहीं) भी बना सकते हैं।
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ओट्स लड्डू रेसिपी | ओट्स एण्ड मिक्स्ड नट्स लड्डू | हेल्दी ओट्स लड्डू
एक टुकड़ा नारियल की चिक्की रेसिपी | कोकोनट चिक्की से आने वाली 38 कैलोरी कैसे बर्न करें?
चलना (6 किमी प्रति घंटा) = 11 मिनट
दौड़ना (11 किमी प्रति घंटा) = 4 मिनट
साइकिल चलाना (30 किमी प्रति घंटा) = 5 मिनट
तैरने की (2 किमी प्रति घंटा)= 7 मिनट
नोट: ये मूल्य अनुमानित हैं और प्रत्येक व्यक्ति में कैलोरी बर्निंग में अंतर है।