रेसिपी देखने के लिए यहां क्लिक करें हरे चने और सोया की टिक्की रेसिपी | चना सोया कटलेट | प्रोटीन युक्त चना सोया टिक्की | वेज सोया टिक्की | hare chana soya tikki recipe in hindi | with 43 amazing images.

हरे चने और सोया की टिक्की को मौसमी हरा चना या हरे छोले से बनाया जाता है जिसे हरा छोलिया भी कहा जाता है। यह एक संपूर्ण और संपूर्ण स्वस्थ क्षुधावर्धक या शाम का नाश्ता है। जानिए हरे चने और सोया की टिक्की रेसिपी | चना सोया कटलेट | स्वस्थ पुदीना और चना सोया कटलेट | सोया ग्रेन्यूल्स वेज टिक्की बनाने की विधि।

सोया ग्रेन्यूल्स वेज टिक्की एक ऐसी टिक्की जो अपने कभी नहीं खाई होगी, यह हरे चने और सोया की टिक्की सबसे अनोखी है क्योंकि इसमें हरे चने और सोया ग्रेन्यूल्स के अनोखे मेल का प्रयोग किया गया है। लौहतत्व से भरपुर खाने, इन दोनों रेशांक भरपुर सामग्री को नाचनी का आटा और सोया ग्रेन्यूल्स जैसे अनोखे बाँधने वाली सामग्री के साथ मिलाया गया है, जिससे आपको स्टार्च भरपुर आलू का प्रयोग करने की ज़रुरत नहीं होती।

पुदिना और धनिया मिलाने से ना केवल लौहतत्व को सोखने में मदद मिलती है, लेकिन साथ ही यह इन स्वस्थ पुदीना और चना सोया कटलेट को बेहद स्वादिष्ट बनाते हैं।

हरे चने और सोया की टिक्की रेसिपी बनाने के लिए टिप्स: 1. अपने हाथों का उपयोग करके नरम आटा गूंथ लें। 2. प्रत्येक भाग को 50 मिमी का आकार दें। (2") अपने हाथों से गोल गोल टिक्की बना लें। 3. सोया टिक्की को पकाते समय स्पैचुला से पलटें और पकाते समय टिक्की को दबा दें।

क्या हरे चने और सोया की टिक्की स्वस्थ है?

हाँ, यह स्वस्थ है.

आइये समझते हैं हरे चने और सोया की टिक्की की रेसिपी की सामग्री।

क्या अच्छा है।

1. हरा चना (health benefits of hara chana): हरा चना प्रोटीन के साथ-साथ कार्बोहाइड्रेट का एक अच्छा स्रोत है। हरा चना बी-विटामिन से भी भरपूर होता है, जो आपके शरीर को भोजन से कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन और वसा का उपयोग करने में मदद करता है। इससे भी अधिक प्रभावशाली, आधा कप हरा चना एक-तिहाई मैग्नीशियम और फास्फोरस की जरूरत और लगभग एक-पांचवां भाग आयरन की रोजाना जरूरत पूरा करते हैं और आपकी हड्डी, रक्त कोशिकाओं, मांसपेशियों और तंत्रिका कार्यों का समर्थन करते हैं। अन्य बीन्स की तरह, हरा चना फाइबर में समृद्ध होता है। चना में फाइबर रक्त शर्करा के स्तर को स्थिर करने में मदद करता है और आपको तृप्ति की भावना भी देता है। इस प्रकार यह वजन घटाने, मधुमेह और हृदय रोग के लिए उपयुक्त है।

2. प्याज (प्याज़, कांदा, onion benefits in hindi): कच्चा प्याज विटामिन सी का एक बहुत मूल्यवान स्रोत है - प्रतिरक्षा निर्माण विटामिन।अन्य phytonutrients के साथ प्याज , यह WBC (श्वेत रक्त कोशिकाओं), (white blood cells) का निर्माण करने में मदद करता है, जो बीमारी से बचाव की एक पंक्ति के रूप में कार्य करता है। हां, यह कई एंटीऑक्सिडेंट का एक स्रोत है, उनमें से सबसे महत्वपूर्ण क्वेरसेटिन है। प्याज में रहीत क्वेरसेटिन एचडीएल (अच्छे कोलेस्ट्रॉल) के उत्पादन को बढ़ावा देता है और शरीर में कुल कोलेस्ट्रॉल को कम करता है। प्याज में मौजूद सल्फर रक्त को पतला करने का काम करता है। यह रक्तचाप को कम करता है और हार्ट, मधुमेह जैसे रोगियों के लिए अच्छा है। पढ़िए प्याज के फायदे।

3. पुदीने के पत्ते (Benefits of Mint Leaves, Pudina in Hindi): पुदीना (mint leaves) अनुत्तेजीक (anti-inflammatory) होने के कारण पेट में इन्फ्लमेशन (inflammation) को कम करता है। ताजा पुदीना और लेमन टी जैसे हेल्दी ड्रिंक पर गर्भवती महिलाओं के लिए जी मिचलने के एहसास को दूर करने का सबसे अच्छा विकल्प है। इसके अलावा इसमें मौजूद विटामिन ए (आर.डी.ए. का 10%) और विटामिन सी (20.25%) खांसी, गले में खराश और जुखाम से राहत दिलाने के लिए काम करते हैं। पुदीना एक ऐसी सब्जी है जो कैलोरी, कार्ब्स या वसा को जमा किए बिना पौष्टिक व्यंजन बना सकता है। असल में यह जो प्रदान करता है वो है फाइबर। पुदीने की पत्तियों के विस्तृत लाभ पढें।

4. धनिया (कोथमीर, धनिया, corainder benefits in hindi): धनिया एक ताजा जड़ी बूटी है जिसे अक्सर भारतीय पाक कला में स्वाद बढ़ाने के लिए इस्तेमाल किया जाता है। इसका मुख्य रूप से एक गार्निश के रूप में उपयोग किया जाता है। यह इसका उपयोग करने का सबसे अच्छा तरीका है - कोई खाना पकाने नहीं। यह इसकी विटामिन सी की मात्रा को संरक्षित रखता है, जो हमारी प्रतिरक्षा का निर्माण करने और त्वचा में चमक लाने में मदद करता है। धनिया में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट विटामिन ए, विटामिन सी और क्वेरसेटिन हमारे इम्यून सिस्टम को मजबूत बनाने की दिशा में काम करते हैं। धनिया आयरन और फोलेट का भी काफी अच्छे स्रोत हैं - 2 पोषक तत्व जो हमारे रक्त में लाल रक्त कोशिकाओं (red blood cells ) के उत्पादन और रखरखाव में मदद करते हैं। धनिया कोलेस्ट्रॉल कम करने के लिए भी अच्छा है और मधुमेह रोगियों के लिए भी। विवरण समझने के लिए धनिए के 9 लाभ पढ़ें।

5. अदरक, अद्रक (Benefits of Ginger in Hindi): अदरक कन्जेशन, गले की खराश, सर्दी और खांसी के लिए एक प्रभावी इलाज है। यह अपाचन को ठीक करता है और कब्ज से भी राहत देता है। अदरक को माहवारी के दर्द (menstrual pain) से राहत देने में दवाओं के रूप में प्रभावी पाया गया है। अदरक उच्च कोलेस्ट्रॉल वाले रोगियों में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में भी मदद करता है। अदरक गर्भवती महिलाओं में जी मचलने (nausea) के लक्षणों को काफी कम करता है। अदरक के 16 सुपर स्वास्थ्य लाभ के लिए यहाँ पढें।

6. हरी मिर्च | green chillies benefits in hindi | : हरी मिर्च में  मौजूद  एंटीऑक्सिडेंट विटामिन सी शरीर को हानिकारक मुक्त कणों के प्रभाव से बचाता है और तनाव से बचाता है। इसका उच्च फाइबर है जो रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने में मदद करता है। यह एक डायबिटिक आहार के लिए एक योग्य अवयव है। क्या आप एनीमिया (anaemia ) से पीड़ित हैं? तो हरी मिर्च को अपनी आयरन युक्त खाद्य पदार्थों की सूची में जरुर शामिल करें। पूरी जानकारी के लिए हरी मिर्च के फायदे देखें।

7. नींबू, नींबू का रस benefits of lemon, lemon juice in hindi): नींबू विटामिन सी का एक बहुत अच्छा स्रोत है और इस प्रकार रक्त में सफेद रक्त कोशिकाओं और एंटीबॉडी के उत्पादन में मदद करता है जो आक्रमणकारी सूक्ष्मजीवों पर हमला करता है, संक्रमण को रोकता है और प्रतिरक्षा का निर्माण करता है। इसलिए आम सर्दी से बचाव के लिए नींबू का रस दिया जाता है। नींबू के रस में एस्कॉर्बिक एसिड भोजन से लोहे के अवशोषण में मदद करता है। तो अगर आपको आयरन की कमी है या एनीमिया ( anaemia ) है तो आयरन से भरपूर रेसिपी पर नींबू निचोड़ें। नींबू, नींबू के रस के विस्तृत लाभ देखें।

8. रागी का आटा (नचनी का आटा, beneftis of ragi flour, nachni flour in hindi): रागी का आटा  प्रोटीन में उच्च है और शाकाहारियों के लिए बढ़िया स्रोत है। यह लस मुक्त होने के अलावा, फाइबर युक्त है जो बदले में मधुमेह और दिल को स्वस्थ रखने के लिए अच्छा है। रागी का आटा गेहूं के आटे की तुलना में  रक्त शर्करा के स्तर में बहुत कम वृद्धि करता है। रागी मैग्नीशियम में समृद्ध है जो इंसुलिन प्रतिरोध को कम करके इंसुलिन प्रतिक्रिया को बेहतर बनाता है। अपने दैनिक आहार में शामिल करने के लिए रागी के 11 लाभ पढ़े ।

ध्यान दें : 1 कप = 200 मिलीलीटर (बाजार में आसानी से उपलब्ध है)। प्रत्येक घटक का ग्राम में वजन भिन्न होता है।

क्या डायबिटीज के मरीज, दिल के मरीज और अधिक वजन वाले लोग हरे चने और सोया की टिक्की का सकते हैं?

जी हां, यह नुस्खा मधुमेह, हृदय और वजन घटाने वालों के लिए अच्छा है। चना में फाइबर रक्त शर्करा के स्तर को स्थिर करने में मदद करता है और आपको तृप्ति की भावना भी देता है। इस प्रकार यह वजन घटाने, मधुमेह और हृदय रोग के लिए उपयुक्त है।

क्या स्वस्थ व्यक्ति हरे चने और सोया की टिक्की का सकते हैं?

हाँ, यह स्वस्थ टिक्की है.

एक हरे चने और सोया की टिक्की से आने वाली 81 कैलोरी कैसे बर्न करें?

चलना (6 किमी प्रति घंटा) = 24 मिनट
दौड़ना (11 किमी प्रति घंटा) = 8 मिनट
साइकिल चलाना (30 किमी प्रति घंटा) = 11 मिनट
तैरने की (2 किमी प्रति घंटा)= 14 मिनट

नोट: ये मूल्य अनुमानित हैं और प्रत्येक व्यक्ति में कैलोरी बर्निंग में अंतर है।