हरे चने और सोया की टिक्की - Hare Chane Aur Soya ki Tikki
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हरे चने और सोया की टिक्की in Hindi

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Hare Chane Aur Soya ki Tikki - Read in English 



एक ऐसी टिक्की जो अपने कभी नहीं खाई होगी, यह हरे चने और सोया की टिक्की सबसे अनोखी है क्योंकि इसमें हरे चने और सोया ग्रेन्यूल्स के अनोखे मेल का प्रयोग किया गया है। लौहतत्व से भरपुर खाने, इन दोनों रेशांक भरपुर सामग्री को नाचनी का आटा और सोया ग्रेन्यूल्स जैसे अनोखे बाँधने वाली सामग्री के साथ मिलाया गया है, जिससे आपको स्टार्च भरपुर आलू का प्रयोग करने की ज़रुरत नहीं होती। विटामीन सी भरपुर पुदिना और धनिया मिलाने से ना केवल लौहतत्व को सोखने में मदद मिलती है, लेकिन साथ ही यह इन टिक्की को बेहद स्वादिष्ट बनाते हैं।

हरे चने और सोया की टिक्की - Hare Chane Aur Soya ki Tikki recipe in Hindi

तैयारी का समय:    पकाने का समय:    भिगोने का समय:  ५ मिनट   कुल समय :     १२ टिक्की के लिये

सामग्री
१ १/२ कप भिगोए और उबले हुए हरे चने
१/२ कप सोया ग्रेन्यूल्स
१/२ कप बारीक कटा हुआ प्याज़
१/२ कप बारीक कटा हुआ पुदिना
१/४ कप बारीक कटा हुआ हरा धनिया
१ टी-स्पून बारीक कटा हुआ अदरक
१ टेबल-स्पून बारीक कटी हुई हरी मिर्च
१ टी-स्पून गरम मसाला
२ टी-स्पून नींबू का रस
४ टेबल-स्पून रागी का आटा
नमक स्वादअनुसार
३ १/४ टी-स्पून तेल , चुपड़ने और पकाने के लिए

परोसने के लिए
हेल्दी ग्रीन चटनी
विधि
    Method
  1. एक गहरे बाउल में, सोया ग्रेन्यूल्स को ज़रुरत मात्रा में गरम पानी में भिगो दें, ढ़क्कन से ढ़ककर 5 मिनट के लिए एक तरफ रख दें।
  2. छानकर, सोया ग्रेन्यूल्स से सारा पानी नीचोड़ लें। एक तरफ रख दें।
  3. हरे चना को आलू मैशर से मसल लें, और एक गहरे बाएल में, भिगोए और छाने हु सोया ग्रेन्यूल्स के साथ सभी बची हुई सामग्री डालकर अच्छी तरह मिला लें।
  4. मिश्रण को 12 बराबर भाग में बाँटकर, प्रत्येक भाग के 50 मिमी (2") व्यास के चपटी गोल टिक्की बना लें।
  5. एक नॉन-स्टिक तवा गरम करें और 1/4 टी-स्पून तेल से चुपड़ लें।
  6. प्रत्येक टिक्की को 1/4 टी-स्पून तेल का प्रयोग कर, दोनो तरफ सुनहरा होने तक पका लें।
  7. हेल्दी ग्रीन चटनी के साथ तुरंत परोसें।
Nutrient values प्रति टिक्की

ऊर्जा
43 कॅलरी
प्रोटीन
2.0 ग्राम
कार्बोहाईड्रेट
4.2 ग्राम
वसा
2.0 ग्राम
लौहतत्व
0.7 मिलीग्राम


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