यहां देखें मैक्सिकन राजमा सलाद रेसिपी सामग्री के एक दिलचस्प वर्गीकरण के साथ एक स्वादिष्ट सलाद, जो कई बनावटों और स्वादों के मिश्रण और मैच की पेशकश करता है। पकी हुई किडनी की फलियों की ख़ुशबू, टमाटर का रस, प्याज़ और वसंत प्याज की ख़ुशबू, ये सब मिलकर आपके तालु को खुश करते हैं।

एक तीखी, लीनिंग ड्रेसिंग इस प्यारे मैक्सिकन किड बीन सलाद के स्वाद में इजाफा करती है, जिससे यह वास्तव में एक यादगार इलाज बन जाता है।

क्या मैक्सिकन राजमा सलाद स्वस्थ है?

हाँ और स्वास्थ्य मुद्दे वाले लोगों के लिए कुछ संशोधन की आवश्यकता है। राजमा, टमाटर, प्याज, जैतून का तेल और भारतीय मसालों से बनाया जाता है।

आइए मैक्सिकन राजमा सलाद के सामग्री को समझते हैं।

मैक्सिकन राजमा सलाद में क्या अच्छा है।

राजमा (Benefits of Rajma, Kidney Bean in Hindi): एक कप पके हुए राजमा में आपकी दैनिक मैग्नीशियम की आवश्यकताओं का 26.2% होता है। राजमा कॉम्प्लेक्स कार्ब और फाइबर में समृद्ध है जो कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद करता है। राजमा पोटेशियम में भी समृद्ध है जो उच्च रक्तचाप वाले लोगों के लिए महत्वपूर्ण है क्योंकि यह सोडियम के प्रभाव को कम करता है। फाइबर युक्त भोजन होने के कारण राजमा का सेवन मधुमेह रोगियों के लिए अच्छा है। राजमा के 10 स्वास्थ्य लाभों के लिए यहां देखें और आपको इसे क्यों खाना चाहिए यह पढें।

Onions (pyaz, kanda) :  Raw onions are a very valuable source of vitamin C – the immune building vitamin. Along with other phytonutrients from onions, it helps to build WBC (white blood cells) which serves as a line of defence against illness. Yes, it’s a source of many antioxidants, the most important one amongst them being Quercetin. The quercetin in Onions promotes production of HDL (good cholesterol) and lowers total cholesterol in the body. The sulphur in onions act as a blood thinner and prevents blood clotting too. This in turn would lower blood pressure and good for heart,  diabetics. Read the benefits of onions. 

टमाटर (tomatoes benefits in hindi) : टमाटर लाइकोपीन का अत्यंत समृद्ध स्रोत हैं। टमाटर एक शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट, विटामिन सी से भरपूर, हार्ट के लिए अच्छा होता है। टमाटर गर्भवती महिलाओं के दोस्त हैं और फोलेट या फोलिक एसिड में समृद्ध है जो आपके शरीर की नईकोशिकाओं, विशेष रूप से लाल रक्त कोशिकाओं (red blood cells) का उत्पादन और उन्हें बनाए रखने में मदद करता है। टमाटर का उपयोग करके हमारे व्यंजनों को देखें | टमाटर के 13 अद्भुत लाभों के बारे में पढ़ें।

जैतून का तेल (olive oil benefits in hindi) :  जैतून का तेल एक मजबूत एंटीऑक्सिडेंट और हार्ट के लिए अच्छा होता है। इसके अलावा यह अनुत्तेजक प्रभाव (anti-inflammatory effect) देता है। यह एक स्वास्थ्यप्रद तेल है जिसे आप चुन सकते हैं। इसमें लगभग 77% MUFA होता है। जैतून का तेल, विशेष रूप से एक्स्ट्र वर्जिन जैतून का तेल, इसकी प्राकृतिक अवस्था में अपरिष्कृत तेल है और रसायनों (chemicals) से मुक्त होता है। इसके अलावा, जैतून के तेल में पॉलीफेनोल भी होते हैं - एक प्रकार का एंटीऑक्सीडेंट जो शरीर की कोशिकाओं की रक्षा करता है और साथ ही दिल की सेहत को भी बनाए रखता है। भूमध्यसागरीय खाना पकाने में लोकप्रिय, यह तेल सलाद ड्रेसिंग या झटपट भूनी हुई सब्जियों के लिए सबसे अच्छा माना जाता है। उच्च तापमान पर लंबे समय तक खाना पकाने के लिए इसका उपयोग नहीं किया जा सकता है। ध्यान दें कि अंत में इसमें वसा ही होता है, इसलिए इसका अधिक सेवन न करें। सुपर लेख पढ़ें कि कौन सा तेल स्वास्थ्यप्रद है, वनस्पति तेल क्यों  टालें।

क्या मधुमेह रोगी, हृदय रोगी और अधिक वजन वाले व्यक्ति मैक्सिकन , राजमा सलादकिडनी बीन सलाद खा सकते हैं?

हाँ, लेकिन उन्हें रेसिपी में जैतून का तेल 50% तक कम करना होगा क्योंकि मधुमेह रोगियों को तेल से बहुत अधिक वसा की आवश्यकता नहीं होती है।

क्या स्वस्थ व्यक्ति मैक्सिकन राजमा सलाद, किडनी बीन सलाद खा सकते हैं?

इस रेसिपी का आनंद लें। ध्यान रहे, यह अपने आप से भोजन की तरह है क्योंकि राजमा फाइबर में उच्च होता है।

मैक्सिकन राजमा सलाद, किडनी बीन सलाद इन सभी के लिए अच्छा है।

1. वजन में कमी

2. मधुमेह रोगियों के सलाद

3. हेल्दी हार्ट सलाद

4. स्वस्थ व्यंजनों जीवन शैली

5. सोडियम में सेब की मात्रा कम होने पर रक्तचाप कम होता है

6. प्रेगनेंसी सलाद

7. कम कोलेस्ट्रॉल सलाद

8. बच्चों को उच्च फाइबर भोजन

यह  मैक्सिकन राजमा सलाद, किडनी बीन सलाद में अधिक है।

1. विटामिन सी: विटामिन सी खांसी और जुकाम के खिलाफ हमारीरोग प्रतिरोधक शक्ति बढाता है।

2. फोलिक एसिड: फॉलिक एसिड पूरे गर्भावस्था के लिए एक आवश्यक विटामिन है।

नोट:  एक नुस्खा एक विटामिन या खनिज में उच्च माना जाता है यदि यह 2,000 कैलोरी आहार पर आधारित 20% से ऊपर और अनुशंसित दैनिक भत्ते से मिलता है।

मैक्सि, कन राजमा सलाद, किडनी बीन सलाद की एक सर्विंग से 176 कैलोरी कैसे बर्न होती हैं?

चलना (6 किमी प्रति घंटा) = 53 मिनट

रनिंग (11 किमी प्रति घंटा) = 18 मिनट

साइकिल चलाना (30 किमी प्रति घंटा) = 23 मिनट

तैराकी (2 किमी प्रति घंटा) = 30 मिनट

नोट: ये मूल्य अनुमानित हैं और प्रत्येक व्यक्ति में कैलोरी बर्निंग में अंतर है