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क्या सेव मुरमुरा रेसिपी, सेव कुरमुरा स्वस्थ है?
नहीं, यह स्वस्थ नहीं है। आइए देखें क्यों।
आइये समझते हैं सेव मुरमुरा रेसिपी, सेव कुरमुरा की रेसिपी की सामग्री।
क्या अच्छा है।
1. बेसन (besan benefits in hindi): (सेव के लिए) बेसन में गेहूं के आटे की तुलना में अधिक अच्छा वसा होता है और प्रोटीन की मात्रा भी अधिक होती।जटिल कार्बोहाइड्रेट में समृद्ध और कम ग्लाइसेमिक सूचकांक के साथ, बेसन मधुमेह रोगियों के लिए भी अच्छा है। बेसन फोलेट या फोलिक एसिड में उच्च है, जो तेजी से विकास और हड्डी के लाल रक्त कोशिकाओं (red blood cells) और सफेद रक्त कोशिकाओं (डब्ल्यूबीसी) के गुणन के लिए महत्वपूर्णहै। बेसन के 10 विस्तृत लाभ देखें और यह आपके लिए क्यों अच्छा है।
2. करी पत्ते (Benefits of Curry Leaves): करी पत्ते में एंटीऑक्सिडेंट, रोगाणुरोधी और एन्टी इन्फ्लैमटोरी गुण होते हैं और इस प्रकार व्यापक रूप से आयुर्वेदिक दवाओं में इसका उपयोग किया जाता है। इसकी एंटीऑक्सीडेंट क्रिया शरीर से हानिकारक मुक्त कणों को नष्ट करने और हमारे अंगों के स्वास्थ्य की रक्षा करने में मदद करती है। ये एंटीऑक्सिडेंट कैंसर निवारक लाभ भी दिखा सकते हैं। करी पत्ते पाचन में भी सहायता करते हैं और इस प्रकार पेट में दर्द होने पर आप करी पत्ते चबा सकते हैं। कुछ वैज्ञानिक अनुसंधानों से पता चला है कि इंसुलिन उत्पादक कोशिकाओं को उत्तेजित करके करी पत्ते का समावेश मधुमेह वाले लोगों के लिए फायदेमंद होता है। यह त्वचा की देखभाल में भी मदद करता है। करी पत्ते का सेवन स्वस्थ त्वचा के साथ-साथ बालों के विकास को बढ़ावा देने और बालों के झड़ने को रोक सकता है। वे विटामिन ए (जो दृष्टि को बढ़ावा देता है) और कैल्शियम (जो हड्डी के स्वास्थ्य को बढ़ावा देता है) का भी एक उचित स्रोत हैं।
3. हल्दी पाउडर (हल्दी, benefits of turmeric powder in hindi) : हल्दी भोजन के पाचन में मदद करती है जिससे अपच दूर करने में मददमिलती है। हल्दी पाउडर शरीर में वसा की कोशिकाओं की वृद्धि को कम करने में मदद कर सकती है। आयरन से भरपूर हल्दी एनीमिया के उपचारमें अत्यधिक मूल्यवान है और हल्दी के जड़ के साथ-साथ पाउडर भी एनेमिक आहार का नियमित हिस्सा होना चाहिए। हल्दी के स्वास्थ्य लाभों मेंसे एक यह सक्रिय यौगिक कर्क्यूमिन, जो अपने ऐन्टी-इन्फ्लैमटॉरी गुणों से जोड़ों की सूजन को दूर करने में मदद करता है और इस कारण गठियासे संबंधित दर्द को दूर करने के लिए यह एक सीढ़ी है।हल्दी में मौजूद करक्यूमिन बैक्टीरिया की सर्दी, खांसी और गले की जलन पैदा करने वालेबैक्टीरिया को मारता है। रक्त शर्करा के स्तर को कम करके मधुमेह के लिए भी लाभदायक पाई गई है।इसके एंटीऑक्सिडेंट और ऐन्टी-इन्फ्लैमटॉरी प्रभाव मधुमेह के रोगियों के उपचार में उपयोगी होते हैं। यह दिमाग के लिए अच्छा भोजन माना जाता है और अल्जाइमर जैसीबीमारियों को दूर रखता है। हल्दी के विस्तृत लाभों के लिए यहाँ देखें।
4. कश्मीरी मिर्च (Benefits of Kashmiri chilli): लाल मिर्च की तरह, कश्मीरी मिर्च में भी विटामिन सी होता है, हालांकि ताजी लाल मिर्च की तुलना में कम मात्रा में होता है। यह प्रतिरक्षा को बढ़ावा देने और त्वचा के स्वास्थ्य में सुधार करने में मदद करता है। उनमें बी विटामिन के साथ-साथ कॉपर, पोटेशियम, मैंगनीज, मैग्नीशियम और लोह की थोडी मात्रा भी होती है। कश्मीरी मिर्च पाउडर की थोड़ी मात्रा पाचन में सहायता कर सकती है, लेकिन अधिक मात्रा पाचन तंत्र के अस्तर पर असर कर सकती है।
समस्या क्या है।
1. कुरमुरा, मुरमुरा, ममरा, पफ्ड राइस (Benefits, Problems of Puffed Rice, Kurmura in Hindi): कुरमुरा एक बहुत ही पौष्टिक अनाज नहीं है, क्योंकि यह प्रोटीन और फाइबर जैसे अधिकांश पोषक तत्वों से रहित है। इसलिए वजन घटाने वाले और डायबिटीज वालो के लिए बहुत अच्छा नहीं माना जाता है। हालाँकि, यदि आप कभी-कभार इसका सेवन करना चाहें, तो सबसे अच्छा विकल्प यह होगा कि अंकुरित दाने और / या सब्जी जैसे सामग्री को कुरमुरे में डालकर एक ऐसा व्यंजन बनाया जाय जो स्वादिष्ट और अधिक सेहतमंद हो। लेकिन वजन कम करने के लिए केवल कम कैलोरी ही हरे रंग का संकेत नहीं होता है। प्रोटीन और फाइबर भी समान रूप से महत्वपूर्ण होते हैं। किसी भी अवयव में इन 2 प्रमुख पोषक तत्वों का एक अच्छा स्रोत होना ही चाहिए। मांसपेशियों को बनाने और वजन घटाने के लिए प्रोटीन की आवश्यकता होती है, जबकि फाइबर लंबे समय तक आपका पेट भरा रखने और अन्य अस्वास्थ्यकर खाने के सेवन से बचाता है। देखें कुरमुरा कितना स्वस्थ होता है?
2. वेजिटेबल ऑयल्स | vegetable oils benefits in hindi : कुछ वेजिटेबल ऑयल में केवल सोयाबीन तेल होता है, जबकि कुछ इसे सोयाबीन, कैनोला, सूरजमुखी, मक्का और अन्य ओमेगा -6 से भरपूर तेलों के मिश्रण के रूप में बढ़ावा देते हैं। ये कई तेलों की तुलना में अक्सर सस्ता विकल्प होते हैं, लेकिन ये अत्यधिक संसाधित तेल होते हैं। वे निस्संदेह के लिए बाहर नहीं जा सकते हैं, चाहे आप सलाद ड्रेसिंग, सॉस या खाना पकाने की तलाश कर रहे हों। खाना पकाने में उपयोग किए जाने वाले 5 सर्वश्रेष्ठ तेल जैतून का तेल (कम तापमान कम समय पकाने), एवोकैडो तेल, कैनोला तेल, नारियल तेल और मूंगफली तेल हैं। आप इस तथ्य को खोजने के लिए सुपर लेख अवश्य पढ़ें कि वनस्पति तेल से स्वास्थ्यवर्धक कौन सा तेल है।
ध्यान दें : 1 कप = 200 मिलीलीटर (बाजार में आसानी से उपलब्ध है)। प्रत्येक घटक का ग्राम में वजन भिन्न होता है।
क्या डायबिटीज के मरीज, दिल के मरीज और अधिक वजन वाले लोग सेव मुरमुरा रेसिपी, सेव कुरमुरा का सकते हैं?
नहीं, यह नुस्खा मधुमेह, हृदय और वजन घटाने के लिए अच्छा नहीं है। कुरमुरा एक बहुत ही पौष्टिक अनाज नहीं है, क्योंकि यह प्रोटीन और फाइबर जैसे अधिकांश पोषक तत्वों से रहित है। इसलिए वजन घटाने वाले और डायबिटीज वालो के लिए बहुत अच्छा नहीं माना जाता है।
सेव गहरे तले हुए हैं। कोई भी भोजन जो गहरे तले हुए हैं, स्वस्थ रहने के लिए उपयुक्त नहीं है। डीप फ्राई करने से आपका फैट लेवल बढ़ता है जिससे ऑयल सोखता है। जब आप गहरी तलने के लिए फिर से उसी तेल का उपयोग करते हैं तो धूम्रपान बिंदु कम हो जाता है जिससे नीले धुएं का विकास होता है जो स्वास्थ्य के लिए अच्छा नहीं है।
क्या स्वस्थ व्यक्ति सेव मुरमुरा रेसिपी, सेव कुरमुरा का सकते हैं?
नहीं, यह स्वस्थ नहीं है.
यहां कुछ हेल्दी इंडियन स्नैक विकल्प दिए गए हैं।
आप हेल्दी ओट्स चिवड़ा रेसिपी, मटरसुतिर कचौरी, ओट्स मूंग दाल टिक्की, बेक्ड मेथी मुठिया, झुनका, मूंग दाल ढोकला, बाजरा, कॅरट एण्ड अनियन उत्तपा, बेक्ड पालक ज्वार मुरुक्कू, मिनी ज्वार पैनकेक, ओट्स उपमा, बेक्ड सेव, पालक मेथी मुठिया बेक्ड गेहूं की पूरी, पनीर पुदीना टिक्की या कुट्टू के पैनकेक जैसे हेल्दी इंडियन स्नैक्स बना सकते हैं।
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हेल्दी ओट्स चिवड़ा रेसिपी | ओट्स पोहा चिवड़ा | हेल्दी ओट्स पोहा चिवड़ा बनाने की विधि
एक कप सेव मुरमुरा रेसिपी, सेव कुरमुरा में उच्च है।
1. फाइबर: फाइबर हृदय रोग के जोखिम को कम करता है, रक्त शर्करा के स्तर में तुरंत बढावे को रोकता है और इसलिए मधुमेह रोगियों के लिए फायदेकारक है। फल, सब्जियां, मूंग, ओट्स, मटकी, साबुत अनाज का सेवन करें।
2. विटामिन बी 1: विटामिन बी 1 नसों की रक्षा करता है, कार्बोहाइड्रेट चयापचय में मदद करता है, हृदय रोगों से बचाता है और लाल रक्त कोशिकाओं का उत्पादन करने में मदद करता है।
3. फोलिक एसिड: फॉलिक एसिड पूरे गर्भावस्था के लिए एक आवश्यक विटामिन है।
4. आयरन: खाद्य पदार्थों से ऊर्जा उत्पन्न करने वाली रासायनिक प्रतिक्रियाओं में आयरन आवश्यक होता है। अपने आपको एनीमिया से बचाने के लिए अधिक हरी सब्जियाँ और हलीम के बीज का सेवन करें। यहाँ आयरन से भरपूर 7 स्रोत पढें।
5. मैग्नीशियम: हड्डियों और दांतों के निर्माण के लिए मैग्नीशियम की आवश्यकता होती है। कैल्शियम और पोटेशियम के चयापचय में भी यह मदद करता है।
6. फॉस्फोरस: फॉस्फोरस हड्डियों के निर्माण के लिए कैल्शियम के साथ मिलकर काम करता है।
नोट: एक नुस्खा एक विटामिन या खनिज में उच्च तब माना जाता है, जब वह 2,000 कैलोरी के आहार पर आधारित 20% या उससे ऊपर की दैनिक आवश्यकता (recommended daily allowance) को पूरा करता है।
एक कप सेव मुरमुरा रेसिपी, सेव कुरमुरा से आने वाली 181 कैलोरी कैसे बर्न करें?
चलना (6 किमी प्रति घंटा) = 54 मिनट
दौड़ना (11 किमी प्रति घंटा) = 18 मिनट
साइकिल चलाना (30 किमी प्रति घंटा) = 24 मिनट
तैरने की (2 किमी प्रति घंटा)= 31 मिनट
नोट: ये मूल्य अनुमानित हैं और प्रत्येक व्यक्ति में कैलोरी बर्निंग में अंतर है।