सोया मिल्क रेसिपी प्रत्येक 200 मिलीलीटर के 4 कप बनाती है।
सोया दूध रेसिपी के 1 cup के लिए 93 कैलोरी, कोलेस्ट्रॉल 0, कार्बोहाइड्रेट 4.5, प्रोटीन 9.3, वसा 4.2. पता लगाएं कि सोया दूध रेसिपी रेसिपी में पाए जाने वाले फाइबर, आयरन, कैल्शियम, जिंक, मैग्नीशियम, फॉस्फोरस, सोडियम, पोटैशियम, फोलिक एसिड कितना है।
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सोया मिल्क रेसिपी सोयाबीन और पानी से बनाई जाती है। जानें कैसे बनाएं भारतीय शैली में घर का बना सोया दूध ।
सोया दूध बनाने के लिए सबसे पहले हमें सोया बीन्स को रात भर भिगोना होगा। धोएं, छिलका हटा दें। फिर हम छिले हुए सोयाबीन को पानी के साथ मिक्सर में मिलाते हैं। मलमल के कपड़े से छान लें। हमें बस सोया दूध को गर्म करना है और फिर उसे ठंडा करना है। आपका भारतीय स्टाइल में घर का बना सोया मिल्क पीने के लिए तैयार है।
भारत में सोयाबीन सस्ता और आसानी से उपलब्ध है। सोया दूध उन लोगों के लिए उत्तम है जो लैक्टोज असहिष्णु हैं। सोया दूध में सोयाबीन के हल्के स्वाद की अपेक्षा करें।
मुझे अपना भारतीय स्टाइल में घर का बना सोया मिल्क ठंडा करना पसंद है।
क्या सोया दूध स्वास्थ्यवर्धक है?
हां, यह नुस्खा मधुमेह रोगियों, हृदय और वजन घटाने के लिए अच्छा है।
आइए सोया दूध की सामग्री को समझें।
सोया दूध में क्या अच्छा है?
सोया ग्रेन्यूल्स, सोया चन्कस् के फायदे | benefits of soya granules, soya chunks |
- सोया ग्रेन्यूल्स विटामिन, खनिज, आइसोफ्लेवोन्स और लेसिथिन से भरपूर होते हैं, ये पोषक तत्व कोलेस्ट्रॉल को कम करने, कैंसर को रोकने और हड्डी के द्रव्यमान को कम करने में मदद करने के लिए सिद्ध होते हैं।
- मधुमेह रोगियों, गर्भवती माताओं, बढ़ते बच्चों, हृदय रोगियों, वजन पर नजर रखने वालों और वृद्धों के लिए सोया की जोरदार सिफारिश की जाती है।
- सोया 100 प्रतिशत शाकाहारी उच्च गुणवत्ता वाला प्रोटीन स्रोत है जो युवा और वृद्धों के लिए चमत्कार करता है।
- बढ़ते बच्चों के लिए विशेष रूप से बढ़िया है, क्योंकि यह महत्वपूर्ण विटामिन, खनिज, फाइबर और प्रोटीन प्रदान करता है।
- अधिक उच्च फाइबर वाले खाद्य पदार्थ जैसे फल, सब्जियां, साबुत अनाज और सोया नगेट्स खाने से वजन कम करने में मदद मिलती है।
- सोया ग्रेन्यूल्स आवश्यक ओमेगा-3 फैटी एसिड के सबसे अच्छे गैर-मछली स्रोतों में से एक हैं, जो कोरोनरी हृदय रोग के जोखिम को कम करने में मदद कर सकते हैं।
- उच्च रक्तचाप वाले लोगों के लिए सोया प्रोटीन सकारात्मक परिणाम प्रदान कर सकता है।
- सोया वसा और सोडियम में कम है, और हृदय रोग के जोखिम को कम करने में मदद कर सकता है।
क्या मधुमेह रोगी, हृदय रोगी और अधिक वजन वाले व्यक्ति सोया दूध पी सकते हैं?
जी हां, यह नुस्खा मधुमेह, हृदय और वजन घटाने के लिए अच्छा है। सोया दूध, जिसे सोया दूध के नाम से भी जाना जाता है, गाय के दूध का एक लोकप्रिय पौधा-आधारित विकल्प है। लैक्टोज-मुक्त: सोया दूध प्राकृतिक रूप से लैक्टोज-मुक्त है, जो इसे उन लोगों के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प बनाता है जो लैक्टोज असहिष्णु हैं या जिन्हें डेयरी एलर्जी है। संतृप्त वसा में कम: सोया दूध में आमतौर पर संतृप्त वसा कम होती है, जो हृदय स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद हो सकती है। कोलेस्ट्रॉल मुक्त: सोया दूध प्राकृतिक रूप से कोलेस्ट्रॉल मुक्त होता है, जो हृदय स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद हो सकता है और हृदय रोगों के खतरे को कम कर सकता है।
क्या स्वस्थ व्यक्ति सोया दूध पी सकते हैं?
हाँ, यह अच्छा और स्वास्थ्यवर्धक है।
सोया दूध में यह अधिक होता है। मैक्रोन्यूट्रिएंट्स, विटामिन और खनिज अवरोही क्रम में दिए गए हैं (उच्चतम से निम्नतम)।
- फॉस्फोरस (Phosphorus) : फॉस्फोरस कैल्शियम के साथ मिलकर हड्डियों के निर्माण के लिए काम करता है। फास्फोरस से भरपूर भारतीय खाद्य पदार्थ जैसे डेयरी उत्पाद (दूध, पनीर, दही), मेवे, बीज, ज्वार, बाजरा, मूंग, मटकी, ओट्स, रागी, गेहूं का आटा आदि। 25% of RDA.
- विटामिन बी 1 ( Vitamin B1) : विटामिन बी 1 नसों की रक्षा करता है, कार्बोहाइड्रेट के चयापचय में मदद करता है, हृदय रोग से बचाता है और लाल रक्त कोशिकाओं के उत्पादन में मदद करता है। बी1 से भरपूर भारतीय खाद्य पदार्थ हैं अलसी, सूरजमुखी के बीज, तिल के बीज, हलीम, शिमला मिर्च, गेहूं का आटा, चना दाल, मूंग, अखरोट, मसूर दाल, ब्राउन चावल, ज्वार, बाजरा 20% of RDA.
- फाइबर ( Fibre) : फाइबर हृदय रोग के जोखिम को कम करता है, रक्त शर्करा के स्तर में तुरंत बढावे को रोकता है और इसलिए मधुमेह रोगियों के लिए फायदेकारक है। फल, सब्जियां, मूंग, ओट्स, मटकी, साबुत अनाज का सेवन करें। 20% of RDA.
- प्रोटीन (protein ): शरीर के सभी कोशिकाओं के भरण-पोषण के लिए प्रोटीन की आवश्यकता होती है।पनीर, दही, ग्रीक दही, टोफू, बादाम, अंकुरित अनाज, चना, राजमा, छोले, क्विनोआ, एक प्रकार का अनाज जैसे प्रोटीन युक्त भारतीय खाद्य पदार्थ लें) 17% of RDA.
- फोलिक एसिड ( Folic Acid, Vitamin B9): फॉलिक एसिड पूरे गर्भावस्था के लिए एक आवश्यक विटामिन है। फोलिक एसिड से भरपूर भारतीय खाद्य पदार्थ (काबुली चना, चना दाल, पीली मूंग दाल, उड़द दाल, तुवल दाल, तिल). 11% of RDA.