टमाटर सूप रेसिपी 4 परोसता है।
टमाटर का सूप रेसिपी के 1 cup के लिए 90 कैलोरी, कोलेस्ट्रॉल 7.5, कार्बोहाइड्रेट 12.5, प्रोटीन 3.9, वसा 2.7. पता लगाएं कि टमाटर का सूप रेसिपी रेसिपी में पाए जाने वाले फाइबर, आयरन, कैल्शियम, जिंक, मैग्नीशियम, फॉस्फोरस, सोडियम, पोटैशियम, फोलिक एसिड कितना है।
टमाटर का सूप रेसिपी देखें | वेजिटेबल टोमैटो सूप | मूंग दाल और टमाटर का सूप | tomato soup in Hindi | with 16 amazing images.
टमाटर का सूप रेसिपी | वेज टोमैटो सूप | भारतीय मूंग दाल और टमाटर का सूप एक लोकप्रिय सूप है जिसका आनंद हर उम्र के लोग लेते हैं। आइए जानते हैं वेज टोमैटो सूप बनाने की विधि।
टमाटर का सूप बनाने के लिए, प्रेशर कुकर में टमाटर, पीली मूंग दाल और १ १/२ कप पानी मिलाएं और ३ सीटी के लिए प्रेशर कुक करें। ढक्कन खोलने से पहले सारी भाप निकलने दें। थोड़ा ठंडा करें और मिक्सर में पीसकर मुलायम। एक तरफ रख दें। एक गहरे नॉन-स्टिक पैन में मक्खन गरम करें, उसमें प्याज डालें और मध्यम आँच पर १ मिनट के लिए भूनें। टमाटर-दाल का मिश्रण डालें, १/२ कप पानी, चीनी और नमक डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और मध्यम आँच पर ४ मिनट तक बीच-बीच मे हिलाते हुए पका लें। आंच बंद करें, मिर्च डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। ब्रेड क्रूटॉन्स के साथ गर्मागर्म सर्व करें।
वेज टोमैटो सूप का हल्का तीखा, स्वादिष्ट स्वाद और क्रीमी माउथ-फील किसे पसंद नहीं है? पेश है देसी टच वाला वैरिएंट, जहां टमाटर को पकी हुई मूंग दाल के साथ मिश्रित किया जाता है, ताकि बनावट में सुधार हो और स्वाद भी संतुलित हो।
मक्खन में भूने हुए प्याज, सूप में अधिक पंच डालते हैं, जबकि चीनी मिलाने से टमाटर का स्वाद संतुलित हो जाता है। काली मिर्च भारतीय मूंग दाल और टमाटर का सूप को एक बेहतरीन स्वाद देती है। अपने पसंदीदा क्रूटॉन्स के साथ इसका ताज़ा और गर्म आनंद लें।
टमाटर का सूप के लिए टिप्स। 1. टमाटर के मिश्रण को ब्लेंड करने से पहले ठंडा करना याद रखें। 2. स्वास्थ्य के प्रति जागरूक सभी लोग चीनी के सेवन से बच सकते हैं। 3. टमाटर का सूप रेसिपी | वेज टोमैटो सूप | भारतीय मूंग दाल और टमाटर का सूप, चमकीले लाल, सख्त टमाटर लें, उन्हें धो लें और एक तेज चाकू का उपयोग करके मोटे तौर पर टुकड़ों में काट लें। 4. किसी भी प्रकार की गंदगी हटाने के लिए पीली मूंग दाल को पानी से अच्छी तरह धो लें। एक तरफ रख दें। 5. हमेशा ताजे लाल टमाटर का प्रयोग करें जो एक अच्छा टमाटर सूप बनाने में मदद करेगा जो न केवल रंग में अच्छा है बल्कि स्वाद में भी अद्भुत है, बिना किसी रेडीमेड टमाटर प्यूरी या पेस्ट को जोड़े। 6. मुझे मल्टीग्रेन ब्रेड के साथ टमाटर का सूप खाना पसंद है जिसे मैं टोस्ट करता हूं।
क्या टमाटर का सूप स्वस्थ है?
हाँ, यह स्वस्थ है. लेकिन प्रतिबंध कुछ पर लागू होते हैं।
आइए सामग्री को समझें।
क्या अच्छा है।
टमाटर ( चेरी टमाटर, पीला टमाटर ) (tomatoes benefits in hindi) : टमाटर लाइकोपीन का अत्यंत समृद्ध स्रोत हैं। टमाटर एक शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट, विटामिन सी से भरपूर, हार्ट के लिए अच्छा होता है। टमाटर गर्भवती महिलाओं के दोस्त हैं और फोलेट या फोलिक एसिड में समृद्ध है जो आपके शरीर की नईकोशिकाओं, विशेष रूप से लाल रक्त कोशिकाओं (red blood cells) का उत्पादन और उन्हें बनाए रखने में मदद करता है। टमाटर का उपयोग करके हमारे व्यंजनों को देखें | टमाटर के 13 अद्भुत लाभों के बारे में पढ़ें।
प्याज (प्याज़, कांदा, onion benefits in hindi): कच्चा प्याज विटामिन सी का एक बहुत मूल्यवान स्रोत है - प्रतिरक्षा निर्माण विटामिन।अन्य phytonutrients के साथ प्याज , यह WBC (श्वेत रक्त कोशिकाओं), (white blood cells) का निर्माण करने में मदद करता है, जो बीमारी से बचाव की एक पंक्ति के रूप में कार्य करता है। हां, यह कई एंटीऑक्सिडेंट का एक स्रोत है, उनमें से सबसे महत्वपूर्ण क्वेरसेटिन है। प्याज में रहीत क्वेरसेटिन एचडीएल (अच्छे कोलेस्ट्रॉल) के उत्पादन को बढ़ावा देता है और शरीर में कुल कोलेस्ट्रॉल को कम करता है। प्याज में मौजूद सल्फर रक्त को पतला करने का काम करता है। यह रक्तचाप को कम करता है और हार्ट, मधुमेह जैसे रोगियों के लिए अच्छा है। पढ़िए प्याज के फायदे।
पीली मूंग दाल (benefits of yellow moong dal in hindi) : पीली मूंग दाल में मौजूद फाइबर (4.1 ग्राम प्रति कप) धमनियों में खराब कोलेस्ट्रॉल (एल. डी. एल.) के जमाव को रोकता है, जो बदले में स्वस्थ्य हार्ट को बढ़ावा देता है। जिंक (1.4 मिलीग्राम), प्रोटीन (12.2 मिलीग्राम) और आयरन (1.95 मिलीग्राम) जैसे पोषक तत्वों से भरपूर, पीली मूंग की दाल आपकी त्वचा के लचीलेपन को बनाए रखने और इसे नम रखने में मदद करती है। पीली मूंग दाल में मौजूद फाइबर, पोटेशियम और मैग्नीशियम एक साथ मिलकर रक्तचाप और मधुमेह को नियंत्रित करने और तंत्रिकाओं को शांत रखने में मददरुप है।। पीले मूंग दाल के 7 आश्चर्यजनक लाभों के विवरण के लिए यहां देखें।
समस्या क्या है ?
चीनी, शक्कर (Benefits of Sugar in Hindi): खाने में इस्तेमाल की जाने वाली चीनी को सफेद जहर भी कहा जाता है। यह शून्य पोषण मूल्य के साथ एक सिम्पल कार्बोहाइड्रेट (simple carbohydrate) है। सेवन करने पर, चीनी शरीर के इन्फ्लमेशन (inflammation in the body) का कारण बन सकती है, जिसका असर कई घंटों तक चलता है। यह आपके रक्त शर्करा के स्तर को बढ़ाएगी और वसा जलने की प्रक्रिया को बंद कर देगी। इससे आपके शरीर में रक्त शर्करा का स्तर भी बढ़ जाता है। प्रीडायबिटीज का विकास कई वर्षों से अनियंत्रित चीनी और परिष्कृत खाद्य उत्पादों (refined food products) को खाने से होता है और यदि आपके पेट की चर्बी अधिक है तो यह भी इसका एक मुख्य लक्षण है। इससे मधुमेह और आगे चलकर दिल का दौरा, उच्च रक्तचाप, स्ट्रोक, नपुंसकता और गुर्दे की क्षति होती है।
क्या मधुमेह रोगी, हृदय रोगी और अधिक वजन वाले व्यक्ति टमाटर का सूप पी सकते हैं?
हां, यह नुस्खा मधुमेह रोगियों, हृदय और वजन घटाने के लिए अच्छा है लेकिन नुस्खा में इस्तेमाल की गई थोड़ी सी चीनी छोड़ दें। पीली मूंग दाल में मौजूद फाइबर (4.1 ग्राम प्रति कप) धमनियों में खराब कोलेस्ट्रॉल (एल. डी. एल.) के जमाव को रोकता है, जो बदले में स्वस्थ्य हार्ट को बढ़ावा देता है। जिंक (1.4 मिलीग्राम), प्रोटीन (12.2 मिलीग्राम) और आयरन (1.95 मिलीग्राम) जैसे पोषक तत्वों से भरपूर, पीली मूंग की दाल आपकी त्वचा के लचीलेपन को बनाए रखने और इसे नम रखने में मदद करती है।
क्या स्वस्थ व्यक्ति टमाटर का सूप पी सकते हैं?
हाँ।
टमाटर सूप में यह अधिक होता है। मैक्रोन्यूट्रिएंट्स, विटामिन और खनिज अवरोही क्रम में दिए गए हैं (उच्चतम से निम्नतम)।
- फोलिक एसिड ( Folic Acid, Vitamin B9): फॉलिक एसिड पूरे गर्भावस्था के लिए एक आवश्यक विटामिन है। 21% of RDA.
- विटामिन बी 1 ( Vitamin B1) : विटामिन बी 1 नसों की रक्षा करता है, कार्बोहाइड्रेट के चयापचय में मदद करता है, हृदय रोग से बचाता है और लाल रक्त कोशिकाओं के उत्पादन में मदद करता है। बी1 से भरपूर भारतीय खाद्य पदार्थ हैं अलसी, सूरजमुखी के बीज, तिल के बीज, हलीम, शिमला मिर्च, गेहूं का आटा, चना दाल, मूंग, अखरोट, मसूर दाल, ब्राउन चावल, ज्वार, बाजरा 20% of RDA.