चॉकलेट ट्रफल केक - Chocolate Truffle Cake recipe in Hindi
चॉकलेट ट्रफल आईसिंग के लिए- एक चौड़े नॉन-स्टिक पॅन में फ्रेश क्रीम डालकर, मध्यम आँच पर लगातार हिलाते हुए 1 मिनट के लिए गरम कर लें।
- आँच से हठाकर, चॉकलेट डालकर अच्छी तरह मिला लें और मिश्रण में डल्ले ना बचने तक और उसके मुलायम होने तक पका लें। ठंडा करने के लिए 2 मिनट के लिए एक तरफ रख दें।
आगे बढ़ने की विधी- चॉकेलट स्पोंज केक को तिरछा स्लाईस कर 2 भाग में काट लें।
- केक के नीचले भाग को एक टर्नटेबल या परोसने की प्लेट पर रखकर, सोकिंग सिरप की आधी मात्रा को अच्छी तरह फैलाकर डालें।
- चॉकलेट ट्रफल आईसिंग की आधी मात्रा को अच्छी तरह फैला लें और स्पोंज केक के उपर के भाग से ढ़क दें।
- बचा हुआ सोकिंग सिरप छिड़के।
- बची हुई ट्रफल आईसिंग को केक के उपर और किनारों पर अच्छी तरह फैलाकर लगा लें।
- बीटन व्हीप्ड क्रीम के घुमाव और कसी हुई चॉकलेट से सजाकर कम से कम 1 घंटे के लिए या केक के सेट होने तक फ्रिज में रखें।
- केक को 6 बराबर वेजस् में काटकर ठंडा परोसें।
पोषक मूल्य प्रति slice
| ऊर्जा | 671 कैलरी |
| प्रोटीन | 12.2 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 68.8 ग्राम |
| फाइबर | 0.4 ग्राम |
| वसा | 47.4 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 20.9 मिलीग्राम |
| सोडियम | 135.4 मिलीग्राम |