विस्तृत फोटो के साथ क्रंची ब्रेड कटलेट रेसिपी
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अगर आपको क्रंची ब्रेड कटलेट रेसिपी पसंद है, तो फिर आप अन्य कटलेट रेसिपी बनाने की कोशिश कर सकते हैं जैसे:
- पनीर कटलेट
- बंगाली स्टाइल जैकफ्रूट कटलेट
- थाई स्वीट कॉर्न कटलेट रेसिपी | थाई स्वीट कॉर्न फ्रिटर्स | थाई स्टार्टर | थाई मकई पकोड़े | Thai sweet corn cutlets in hindi.
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क्रंची ब्रेड कटलेट बनाने के लिए | ब्रेड कटलेट | कटलेट रेसिपी | crunchy bread cutlets in hindi | हमें पहले एक पेस्ट बनाने की आवश्यकता है। उसके लिए, हम सभी सामग्री तैयार रखेंगे।
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एक छोटा मिक्सर जार लें और उसमें साफ और कटा हुआ हरा धनिया डालें।
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फिर, कद्दूकस किया हुआ नारियल डालें।
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फिर, प्याज डालें। हम उन्हें तीक्ष्णता के लिए जोड़ते हैं।
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फिर लहसुन डालें।
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एक तीखी किक के लिए हरी मिर्च भी डालें।
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अंत में, स्वाद के लिए थोड़ा नमक डालें।
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लगभग २ टेबलस्पून पानी डालें।
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इसे एक मुलायम पेस्ट बनने तक पीस लें। एक तरफ रख दें।
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एक साफ, सूखी सतह पर ब्रेड स्लाइस रखें। हमने ६ बड़े ब्रेड स्लाइस का उपयोग किया है। ब्रेड स्लाइस के भूरे क्रस्ट को चाकू से सावधानी से निकालें और क्रस्ट को निकाल दें।
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अपने हाथों से ब्रेड स्लाइस को तोडें। यदि आप ब्रेड स्लाइस को तोडते हैं तो पीसने की प्रक्रिया आसान हो जाती है।
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ब्रेड स्लाइस को मिक्सर जार में डालें।
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अब, तब तक ब्रेड को पूरी तरह से टूट न जाए और छोटे क्रमब्स् में बदल न हो जाए तब तक स्लाइस को ब्लेंड करें। ये ताजे ब्रेड क्रम्ब्स हैं। हमें १ कप ताजा ब्रेड क्रम्ब्स चाहिए। सूखे की तुलना में इनका उपयोग करना बेहतर होता है, खरीदे गए सामानों को स्टोर करें क्योंकि ये कटलेट्स को अधिक कुरकुरा बना देंगे।
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एक बड़ा साफ मिक्सिंग बाउल लें और उसमें तैयार पेस्ट डालें।
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अब, इसमें मिली-जुली सब्ज़ीयाँ डालें।
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साथ ही, ताजा ब्रेड क्रम्ब्स डालें।
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नरम आटा बनाने के लिए अच्छी तरह मिलाएं। यदि मिश्रण अच्छी तरह से नहीं बंधता है तो इसका मतलब है कि आपको अधिक ब्रेडक्रंब की आवश्यकता हो सकती है।
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मिश्रण को ८ बराबर भागों में विभाजित करें।
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अपने हाथ में एक भाग लें और इसे अपनी हथेलियों के बीच एक गेंद में रोल करें।
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धीरे-धीरे इसे समतल करें और प्रत्येक हिस्से को एक दबाकर ५० मीमी (२") व्यास के कटलेट आकार दें।
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शेष मिश्रण के साथ दोहराएं और एक तरफ रखें।
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एक गहरे नॉन-स्टिक पैन में पर्याप्त तेल गरम करें। यह कुरकुरे ब्रेड कटलेट को डीप फ्राई करने के लिए है।
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मध्यम आंच पर कुछ क्रंची ब्रेड कटलेट को दोनों तरफ से गोल्डन ब्राउन होने तक डीप फ्राई करें।
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क्रंची ब्रेड कटलेट को तेल सोखने वाले कागज़ पर निकाल लें।
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क्रंची ब्रेड कटलेट को | ब्रेड कटलेट | कटलेट रेसिपी | crunchy bread cutlets in hindi | हरी चटनी और टोमैटो केचप के साथ गरमा गरम परोसें।
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