विस्तृत फोटो के साथ बच्चों के लिए कर्ड राइस रेसिपी | बच्चों के लिए दही चावल | तडके वाले दही चावल
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अगर आपके बच्चे को दही चावल रेसिपी पसंद है, तो फिर कई अन्य खाद्य पदार्थों को भी बनानी की कोशिश करें।
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बच्चों के लिए कर्ड राइस रेसिपी ९ से १० महीने और उससे अधिक उम्र के बच्चों के लिए एक मोटे अर्ध ठोस पूरक है।
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इस चावल की रेसिपी की शुरुआत तभी करे, जब हमारे बच्चे को दलिया और प्यूरी जैसे चिकने अर्द्ध ठोस खाद्य पदार्थों को चाटने की आदत हो।
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१ साल से कम उम्र के बच्चों के लिए इस व्यंजन में नमक नहीं डाला गया है। यदि आप इसे अपने छोटे बच्चे (१ से ३ साल) के लिए परोस रहे हैं, तो आप अपने बाल रोग विशेषज्ञों की सलाह के अनुसार इसमें थोड़ी मात्रा में नमक मिला सकते हैं।
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केवल एक चुटकी हींग डालें। यह पाचन के लिए है। अत्यधिक शिशुओं में पेट खराब हो सकता है।
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गाय के दूध या भैंस के दूध से बने दही के चुनाव के लिए, कृपया अपने बाल रोग विशेषज्ञ से सलाह लें।
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बच्चों के लिए कर्ड राइस रेसिपी बनाने के लिए, पहले चावल को पर्याप्त पानी से साफ करके धो लें।
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पानी को अच्छी तरह से छान कर निकाल दें। धुले हुए चावल को एक तरफ रख दें।
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अगला एक व्यापक नॉन-स्टिक पैन लें और उसमें १/२ टीस्पून घी डालें। घी को गरम होने दें।
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इसमें जीरा डालें और उन्हें चटकने दें। जीरा पाचन में सहायता करता है, इसलिए बच्चे के भोजन में थोड़ी मात्रा में मिलाया जा सकता है। आप इसे थोड़ा क्रश कर सकते हैं और इसे तड़का लगाते समय जोड़ सकते हैं।
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जब जीरा चटकने लगे, तब हींग डालें।
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जल्दी से धोया और छाना हुआ चावल डालें।
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एक चम्मच का उपयोग करके अच्छी तरह मिलाएं और मध्यम आंच पर १ मिनट तक भून लें।
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१ कप पानी डालें और एक चम्मच का उपयोग करके अच्छी तरह मिलाएं।
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इसे ढक्कन के साथ कवर करें और मध्यम आंच पर १० से १२ मिनट तक या चावल के ओवरकुक होने तक पकाएं। बीच-बीच में चावल को हिलाते रहें।
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सभी पानी वाष्पीकृत हो जाना चाहिए और आप आसानी से बच्चों के लिए दही चावल को मैश करने में सक्षम होना चाहिए। चावल को थोड़ा ठंडा होने दें।
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पके हुए चावल को मिक्सर जार में डालें।
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इसमें दही डालें। गाय के दूध से बने दही को प्राथमिकता दें क्योंकि हमें भैंस के दूध की तुलना में अधिक आसानी से पचने योग्य है। दूध और दही के चुनाव के लिए, हमेशा अपने बाल रोग विशेषज्ञ से सलाह लें।
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साथ ही इसमें कटा हरा धनिया भी मिला दें। सुनिश्चित करें कि धनिया को गंदगी से मुक्त करने के लिए काटने से पहले अच्छी तरह से धोया गया हो।
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बच्चों और टोडलर्स के लिए दही चावल के मिश्रण को मिक्सर में दरदरा होने तक पीस लें। आप पूरी तरह से और मुलायम पीसे हुए मिश्रण से शुरू कर सकते हैं और फिर धीरे-धीरे मिश्रण को अपने बच्चे की पसंद के अनुसार दरदरा बना सकते हैं।
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यदि आपका शिशु अर्ध-ठोस खाद्य पदार्थ जैसे कि बच्चों के लिए कर्ड राइस रेसिपी पसंद करता है, तो अन्य खाद्य पदार्थ जैसे कि शिशु के लिए मूंग दाल खिचड़ी, बाजरा पॉरिज - बेबी फूड रेसिपी और ज्वार बनाना शीरा भी आज़माएं।