विस्तृत फोटो के साथ दारिया चिक्की रेसिपी | भुना हुआ चना दाल की चिक्की | भुने चने की चिक्की | लोनावला दारिया चिक्की
-
अगर आपको दारिया चिक्की रेसिपी | भुना हुआ चना दाल की चिक्की | भुने चने की चिक्की | लोनावला दारिया चिक्की | daria chikki in hindi | पसंद है, तो अन्य चिक्की रेसिपी भी ट्राई करें।
मूंगफली चिक्की मकर संक्रांति रेसिपी | मूंगफली गुड़ की चिक्की | शेंगदाणा चिक्की | घर पर बनाएं मूंगफली चिक्की | peanut chikki makar sankranti recipe in hindi | with 15 amazing images.
तिल चिक्की रेसपी | गुड़ वाली तिल चिक्की | til chikki recipe in hindi language | with 15 amazing images.
काजू चिक्की रेसिपी | काजू की चिक्की | काजू चिक्की पकाने का आसान तरीका | सर्दियों के लिए स्वादिष्ट काजू चिक्की | cashew chikki in hindi | with 16 amazing images.
-
दारिया चिक्की बनाने के लिए | भुना हुआ चना दाल की चिक्की | भुने चने की चिक्की | लोनावला दारिया चिक्की | daria chikki in hindi | हमें भुनी हुई चना दाल जीसे दारिया भी कहा जाता है। दारिया खरीदते समय ध्यान दें की वे एक कवर कंटेनर में संग्रहीत किया गया हो, पूरे आकार में हो, बेदाग हो और कीड़े के कारण कोई नमी या क्षति नहीं हो।
![]()
-
फिर दारिया चिक्की रेसिपी बनाने के लिए, एक एल्यूमीनियम कढ़ाही को तेज आंच पर गरम करें। एक मध्यम मोटाई के आधार वाली एल्यूमीनियम कढ़ाही का उपयोग करना पसंद करते हैं। क्योंकी कढ़ाही का एक बेस गुड़ को जला सकता है। यदि आपके पास एल्यूमीनियम कढ़ाही नहीं है, तो आप एक नॉन-स्टिक कढ़ाही का उपयोग कर सकते हैं। हम स्टील कढाई के उपयोग की सलाह नहीं देते हैं।
-
इसमें कटा हुआ गुड़ डालें।
![]()
-
अच्छी तरह से मिलाएं और तेज आंच पर २ मिनट के लिए पकाएं, इसे एक स्लेटेड चम्मच का उपयोग करके लगातार हिलाएं। आप किसी अन्य बड़े चम्मच या फ्लैट लैडल का भी उपयोग कर सकते हैं।
![]()
-
आंच धीमी करके ३ मिनट तक लगातार हिलाते रहें, जब तक गुड़ झाग न छोडे और रंग न बदल जाए।
![]()
-
आंच बंद कर दें और कुछ और सेकंड के लिए हिलाते रहें। यह गुड़ सिरप के आगे खाना पकाने की प्रकिया से बचने के लिए है।
-
दारिया चिक्की के लिए दारिया डालें।
![]()
-
समान चम्मच का उपयोग करके बहुत अच्छी तरह से मिलाएं।
![]()
-
तुरंत, एक चिकना किए हुए प्लेटफ़ॉर्म पर मिश्रण रखें और इसे उपर नीचे हिलाते रहें। यह सुनिश्चित करना है कि दोनों पक्ष चिकने और चमकदार होंगे।
-
गिले हाथों से मिश्रण को थपथपाइएं। यदि आप अपने हाथों से करना मुश्किल पाते हैं तो आप एक घी चुपडे हुए चम्मच का उपयोग कर सकते हैं। लेकिन याद रखें जल्दी से यह प्रकिया करें।
![]()
-
२७५ मि। मी। (११”) व्यास का गोल बनाने के लिए चिकना किए हुए रोलिंग पिन का उपयोग करके दारिया चिक्की रोल करें। रोल करते समय, सुनिश्चित करें कि आप चिक्की को समान रूप से रोल करें। चिक्की पर समान दबाव सुनिश्चित करने के लिए एक मोटे रोलिंग पिन का उपयोग करना पसंद करें। रोलिंग करते समय यह भी सुनिश्चित करें कि वह प्लेटफॉर्म पर न चिपके। यदि यह चिपक जाता है, तो इसे एक सपाट करछुल का उपयोग करके ढीला करें, और फिर से रोल करें।
![]()
-
एक तेज चाकू का उपयोग करके समान चौरस टुकड़ों में काटें। चिक्की पर वांछित आकार के कट के निशान बनाएं, जब तक यह गरम है। ठंडा होने के बाद, इसे वांछित आकार के टुकड़ों में तोड़ना मुश्किल है। अंत में इसे पूरी तरह से ठंडा कर लें।
![]()
-
अपने हाथों से टुकड़ों में तोड़े।
![]()
-
एक ठंडी और सूखी जगह में एक एयरटाइट कंटेनर में दारिया चिक्की को स्टोर करें। यह सर्दियों के दिनों में कम से कम एक महीने तक ताजा रहती है!
![]()