સ્વસ્થ હૃદય ભારતીય સલાડ | હૃદયના સ્વાસ્થ્ય માટે ભારતીય શાકાહારી સલાડ |
સ્વસ્થ હૃદય ભારતીય શાકાહારી સલાડમાં એવા ઘટકોને પ્રાધાન્ય આપવું જોઈએ જે હૃદયના સ્વાસ્થ્યને ટેકો આપે છે અને સાથે સાથે સ્વાદનો વિસ્ફોટ પણ આપે છે. અહીં શું શામેલ કરવું અને ટાળવું તેનું વિભાજન છે:
શામેલ કરો:
પાંદડાવાળા લીલા શાકભાજી: પાલક, કાલે, અરુગુલા અને રોમેઈન લેટીસ વિટામિન, ખનિજો અને એન્ટીઑકિસડન્ટોના ઉત્તમ સ્ત્રોત છે.
ક્રુસિફેરસ શાકભાજી: બ્રોકોલી, કોબીજ અને બ્રસેલ્સ સ્પ્રાઉટ્સ ફાઇબર અને એન્ટીઑકિસડન્ટથી ભરપૂર છે, જે કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર ઘટાડવામાં મદદ કરી શકે છે.
રંગીન શાકભાજી: ઘંટડી મરી: વિટામિન સી અને એન્ટીઑકિસડન્ટથી ભરપૂર.
ગાજર: બીટા-કેરોટીનનો સારો સ્ત્રોત, જેને શરીર વિટામિન Aમાં રૂપાંતરિત કરે છે.
બીટ: નાઈટ્રેટથી ભરપૂર, જે બ્લડ પ્રેશર ઘટાડવામાં મદદ કરી શકે છે.
ટામેટાં: લાઇકોપીનનો ઉત્તમ સ્ત્રોત, હૃદયના સ્વાસ્થ્ય સાથે જોડાયેલ એન્ટીઑકિસડન્ટ.
કઠોળ: દાળ, ચણા અને રાજમા પ્રોટીન અને ફાઇબરના સારા સ્ત્રોત છે, જે કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડવામાં અને હૃદયના સ્વાસ્થ્યને સુધારવામાં મદદ કરી શકે છે.
બદામ અને બીજ: બદામ, અખરોટ, અળસીના બીજ અને ચિયા બીજ સ્વસ્થ ચરબી, ફાઇબર અને એન્ટીઑકિસડન્ટ પ્રદાન કરે છે.
સ્વસ્થ ચરબી: ડ્રેસિંગ માટે ઓલિવ તેલ અથવા એવોકાડો તેલ જેવા હૃદય-સ્વસ્થ તેલનો ઉપયોગ કરો.
જડીબુટ્ટીઓ અને મસાલા: કોથમીર, ફુદીનો અને તુલસી જેવા તાજા જડીબુટ્ટીઓ સ્વાદ અને એન્ટીઑકિસડન્ટ ઉમેરે છે. હળદર અને જીરું જેવા મસાલામાં બળતરા વિરોધી ગુણધર્મો હોય છે.
પૌષ્ટિક વેજીટેબલ સલાડ ની રેસીપી | ભારતીય ગાજર, કોબી અને કેપ્સીકમ સલાડ | ઓછો મીઠા વાળુ સલાડ | કચુંબર સલાડ | nutritious vegetable salad in gujarati |
પૌષ્ટિક વેજીટેબલ સલાડ ની રેસીપી | Nutritious Vegetable Salad
ટાળો:
ઉચ્ચ-સોડિયમ ઘટકો: પ્રોસેસ્ડ ખોરાક, તૈયાર શાકભાજી (જ્યાં સુધી "લો-સોડિયમ" લેબલ ન હોય), અને ઉચ્ચ-સોડિયમ ડ્રેસિંગ ટાળો.
વધુ ચરબીવાળા ડ્રેસિંગ: મેયોનેઝ, ખાટી ક્રીમ અથવા ભારે ક્રીમથી બનેલા ક્રીમી ડ્રેસિંગ ટાળો. આમાં સંતૃપ્ત અને બિનઆરોગ્યપ્રદ ચરબી વધુ હોય છે.
ઉમેરેલી ખાંડ: ખાંડવાળા ડ્રેસિંગ, ફળોના પ્રિઝર્વ અથવા કેન્ડીવાળા બદામ ટાળો.
ડીપ-ફ્રાઇડ ઘટકો: સમોસા અથવા પકોડા જેવા ડીપ-ફ્રાઇડ નાસ્તા ટાળો.
વધુ પડતું મીઠું: સલાડમાં મીઠું ઉમેરવાનું મર્યાદિત કરો.
મુખ્ય વિચારણાઓ:
વિવિધતા મુખ્ય છે: પોષક તત્વોનું સેવન મહત્તમ કરવા માટે તમારા સલાડમાં વિવિધ રંગો અને પોતનો સમાવેશ કરો.
ભાગ નિયંત્રણ: વધુ પડતું ખાવાનું ટાળવા માટે ભાગના કદનું ધ્યાન રાખો.
તાજાપણું: શ્રેષ્ઠ સ્વાદ અને પોષણ મૂલ્ય માટે તાજા, મોસમી ઉત્પાદનોનો ઉપયોગ કરો.
હાઇડ્રેશન: હાઇડ્રેટેડ રહેવા માટે દિવસભર પુષ્કળ પાણી પીઓ.
આ માર્ગદર્શિકાઓનો સમાવેશ કરીને, તમે સ્વાદિષ્ટ અને હૃદય-સ્વસ્થ ભારતીય શાકાહારી સલાડ બનાવી શકો છો જે સ્વાદિષ્ટ અને હૃદય-સ્વસ્થ બંને છે અને તમારા એકંદર હૃદય સ્વાસ્થ્ય માટે ફાયદાકારક છે.
અસ્વીકરણ: આ માહિતી ફક્ત સામાન્ય જ્ઞાન અને માહિતીપ્રદ હેતુઓ માટે છે અને તે તબીબી સલાહનો ભાગ નથી. વ્યક્તિગત આહાર માર્ગદર્શન માટે આરોગ્યસંભાળ વ્યાવસાયિક અથવા નોંધાયેલા આહાર નિષ્ણાતનો સંપર્ક કરો.
.