This category has been viewed 13000 times

 હેલ્ધી ઈન્ડિયન રેસીપી > એસિડિટી માટે વાનગીઓ. એસિડિટી માં શું ન ખાવું
 Last Updated : Sep 30,2024


એસિડિટી માટે વાનગીઓ. એસિડિટી માં શું ન ખાવું. what not to eat in acidity.

acidiy recipes in Gujarati. એસિડિટી માટે વાનગીઓ.


Healthy Indian Acidity recipes - Read in English
एसिडिटी में क्या नहीं खाना चाहिए. एसिडिटी - हिन्दी में पढ़ें (Healthy Indian Acidity recipes in Gujarati)

એસિડિટી માટે વાનગીઓ. એસિડિટી માં શું ન ખાવું. what not to eat in acidity.

acidiy recipes in Gujarati. એસિડિટી માટે વાનગીઓ.

 

  What causes Acidity? શું કારણોથી એસિડિટી થાય?
1. Irregular Meals અનિયમિત ભોજન
2. Excessive consumption of oily and spicy foods અતિશય તેલયુક્ત અને મસાલેદાર ખોરાકના ઉપભોગથી
3. Stress તણાવ
4. Over eating especially before going to bed પથારીમાં જતા પહેલાં ખાસ કરીને અતિશય ખાવું
5. Bad posture after meals ભોજન પછી ખરાબ મુદ્રામાં
6. Excessive alcohol consumption અતિશય દારૂના સેવનથી

 

  Symptoms of Acidity એસિડિટીના લક્ષણો
1. Burning sensation in the digestive tract પાચનતંત્રમાં બળતરા થવી
2. Headache માથામાં દુખાવો થવો
3. Sour burps ખાટા ઓડકાર આવવા
4. Dizziness due to hypoglycemia (low blood sugar levels) હાઈપોગ્લાયકેમિઆને કારણે ચક્કર આવવા (લોહીમાં સાકરનુ સ્તર નીચે જવાને લીઘે)

 

એસિડિટી માં શું ન ખાવું. what not to eat in acidity. what food in restricted quanity to eat in acidity. એસિડિટીમાં કયો ખોરાક ખાવાની માત્રા મર્યાદિત છે.

આ ખાદ્યપદાર્થો તેજાબી પ્રકૃતિના હોય છે પરંતુ તે આપણા રોજિંદા આહારનો મહત્વનો ભાગ છે અને પોષક પણ છે, તેથી તેને સંપૂર્ણપણે ટાળશો નહીં. આ ખોરાક આપણામાંના દરેક માટે જુદી જુદી રીતે પ્રતિક્રિયા આપી શકે છે, તેથી તેને મધ્યસ્થતામાં ખાઓ અને અન્ય આલ્કલાઇન ખોરાક સાથે ભેગા કરો દા.ત. ઘણાં બધાં શાકભાજી (આલ્કલાઇન) સાથે ચોખા (એસિડિક) ભેળવો, સ્પ્રાઉટ્સ (આલ્કલાઇન) વગેરે સાથે ચપાતી (તેજાબી) લો. સમય જતાં શોધો કે કયો ખોરાક અને આ શ્રેણીમાંથી કઈ માત્રા તમારા શરીરની રચનાને અનુકૂળ છે.

અનાજ. cereals

  1. ઘઉં • wheat
  2. ચોખા • rice
  3. પોહા • poha
  4. ઓટ • barley
  5. બ્રાઉન રાઇસ • brown rice

આ ખોરાકને એસિડિક અથવા આલ્કલાઇન તરીકે વર્ગીકૃત કરવું મુશ્કેલ છે તેથી જો તે તમને અનુકૂળ હોય તો જ તે લો. This food is difficult to classify as acidic or alkaline hence have it only if it suits you. 

1. બિયાં સાથેનો દાણો. buckwheat

2. રાગી. ragi (nachni)

दालें और फलियां. pulses & legumes

આ ખાદ્યપદાર્થો તેજાબી પ્રકૃતિની હોય છે પરંતુ તે આપણા રોજિંદા આહારનો એક મહત્વપૂર્ણ ભાગ બનાવે છે અને પોષક પણ હોય છે, તેથી તેને સંપૂર્ણપણે ટાળશો નહીં. These food items are acidic in nature but form an important part of our daily diet and are nutritious too, so do not avoid them completely.

 

દૂધ અને દૂધ ઉત્પાદનો. milk and milk products.

  1. પનીર, paneer
  2. ચીઝ, cheese
  3. મેયોનેઝ, mayonaisse
  4. માખણ અને ક્રીમ. butter and cream

શાકભાજી. vegetables

  1. શતાવરી. asparagus
  2. રાંધેલ પાલક. cooked spinach

ફળ, fruits

  1. બેર, plums
  2. જૈતૂન, olives
  3. પ્રુન્સ, prunes
  4. નીંબૂ **, lemons
  5. સંતરે **, oranges
  6. અનાસ **, pineapple
  7. મોસંબી **, sweet limes

 

એસિડિટી ઘટાડવા માટે સારા ખોરાક. foods good to reduce acidity. 

અનાજ. cereals

  1. જુવાર, jowar
  2. બાજરી, bajra

 

બધા સ્પ્રાઉટ્સ. all sprouts.