કેન્સરના દર્દીઓ માટે પૌષ્ટિક વ્યંજન | recipes for cancer patients in Gujarati |

કેન્સર માટે તંદુરસ્ત ખોરાક પસંદ કરો. આપણે શું ખાઈએ છીએ તેના વિશે જાગૃત રહેવું અને પોષણનું સેવન વધારવું એ કોઈપણ સ્વાસ્થ્ય સ્થિતિને સંભાળવાના મુખ્ય પાસાઓ છે. જ્યારે કેન્સરની વાત આવે છે, ત્યારે હુમલાખોર કેન્સર સેલ સામે લડવા માટે પ્રતિરક્ષા વધારવા પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરવાની જરૂર છે. હકીકત એ છે કે દરેક વ્યક્તિની જરૂરિયાતો અલગ-અલગ હોય છે, પરંતુ સામાન્ય રીતે વ્યક્તિએ પૂરતા પ્રમાણમાં પ્રવાહી સાથે ઉચ્ચ કેલરી, ઉચ્ચ પ્રોટીન અને એન્ટીઑકિસડન્ટ સમૃદ્ધ ભોજન પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરવાની જરૂર છે. તમારા માટે શ્રેષ્ઠ ખોરાક પસંદ કરો અને સારા સ્વાસ્થ્યની યાત્રાને ઝડપી બનાવો.

કેન્સર માટે 10 સ્વસ્થ આહાર પોઈન્ટર્સ. 10 Healthy Dietary Pointers for Cancer in Gujarati 

1. અશુદ્ધ લોટ તમારા શ્રેષ્ઠ મિત્રો છે : રિફાઈન્ડ લોટમાં કોઈ પોષણ નથી. તેઓ ફાયબર અને અન્ય મુખ્ય પોષક તત્વોથી વંચિત છે. મેડા અને તેના ઉત્પાદનો જેમ કે બ્રેડ, પાસ્તા, નૂડલ્સ, પિઝા અને બર્ગર ટાળો.
તેના બદલે આયર્નથી ભરપૂર બાજરીનો લોટ, ફાઈબરથી ભરપૂર ક્વિનોઆ લોટ અને ઓટ્સનો લોટ, પ્રોટીનયુક્ત જુવારનો લોટ વગેરે સાથે દોસ્તી કરો. બાજરીનો રોટલો ટ્રાય કરો.

બાજરીની રોટી રેસીપી | સ્વસ્થ બાજરીની રોટલી | રાજસ્થાની બાજરી રોટલી | Bajra Roti

2. પ્રોટીન ખોરાક પણ આવશ્યક છે  (Protein Foods are also a Must in Gujarati) : પ્રોટીનયુક્ત ખોરાક કે જે કેન્સરના દર્દીઓ દ્વારા સમાવી શકાય છે તેમાં ઈંડા, દહીં, દાળ, કઠોળ અને અંકુરનો સમાવેશ થાય છે. લંચ અથવા ડિનર - કોઈપણ એક ભોજનમાં દાળનો એક ભાગ ચૂકશો નહીં. ગુજરાતી કઢી રેસીપી ટ્રાય કરો. 

ગુજરાતી કઢી રેસીપી | હેલ્ધી ગુજરાતી કઢી | સફેદ કઢી બનાવવાની રીત | કઢી રેસીપી | Kadhi ( Gujarati Recipe)

3. તમે જે પણ ભોજન રાંધો છો તેમાં સુંદર રીતે શાકભાજી ઉમેરો (Beautifully Add Veggies to Any Meal You Cook) : શાકભાજી તમારા કોષોને પોષણ આપે છે તે શું આપે છે? તેઓ એન્ટીઑકિસડન્ટોમાં ભરપૂર છે. આ એવા સંયોજનો છે જે આપણા શરીરને કેન્સરના કોષો સામે લડવામાં મદદ કરે છે. તેથી આ વિભાગની મોટાભાગની વાનગીઓ એન્ટિઓક્સિડન્ટ્સ જેવા રોગપ્રતિકારક શક્તિ-સહાયકોથી સમૃદ્ધ છે. લ્યુટીન, ઈન્ડોલ્સ, લિગ્નાન્સ, કેરોટીનોઈડ્સ વગેરે જેવા સંખ્યાબંધ એન્ટીઓક્સીડેન્ટ્સ છે જેનો તમને ફાયદો થઈ શકે છે. વેજીટેબલ બાર્લી સુપ ટ્રાય કરો.  | જવનું સૂપ | પૌષ્ટિક જવનું સૂપ | vegetable barley soup in Gujarati | 

વેજીટેબલ બાર્લી સુપ | જવનું સૂપ | પૌષ્ટિક જવનું સૂપ | Vegetable Barley Soup, Indian Style Healthy Barley Soup

4. રંગબેરંગી ફળોની ખરીદી કરો (Shop the Colourful Fruits ) : ફળોની સૌથી સારી વાત એ છે કે તે કુદરતી રીતે ખાવા માટે તૈયાર ખોરાક છે. ફક્ત તેમને સારી રીતે ધોઈ અને સાફ કરો અને તેનો આનંદ લો. અને જ્યારે પસંદ કરવા માટે પુષ્કળ હોય ત્યારે શા માટે તમારી જાતને થોડા સુધી મર્યાદિત કરો.
 
બધા વિવિધ રંગીન ફળો અજમાવી જુઓ. તેઓ પણ વિવિધ પ્રકારના એન્ટીઑકિસડન્ટો પ્રદાન કરે છે... જેમ કે પાઈનેપલમાંથી બ્રોમેલેન, ટામેટાંમાંથી લાઈકોપીન, સ્ટ્રોબેરીમાંથી વિટામિન સી, જામફળ અને આમળા, કાળી દ્રાક્ષમાંથી રેઝવેરાટ્રોલ વગેરે. એન્ટી એજીંગ બ્રેકફાસ્ટ પ્લેટર ટ્રાય કરો. - Anti- Aging Breakfast Platter recipe.

એન્ટી એજીંગ બ્રેકફાસ્ટ પ્લેટર | Anti- Aging Breakfast Platter

5. થોડા સ્વસ્થ બીજ પર ધ્યાન આપો (Focus on Few Healthy Seeds): તેમાં સૂર્યમુખીના બીજ, ચિયા બીજ, શણના બીજ અને કોળાના બીજનો સમાવેશ થાય છે. સૂર્યમુખી અને કોળાના બીજમાં સારી માત્રામાં B - વિટામિન હોય છે જે શરીરમાં ઊર્જાનું સંશ્લેષણ કરવામાં મદદ કરે છે. બીજી તરફ શણના બીજ, કોળાના બીજ અને ચિયાના બીજ ઓમેગા 3 ફેટી એસિડથી ભરપૂર હોય છે જે શરીરમાં બળતરા ઘટાડવામાં મદદ કરે છે. આ બીજ કેન્સરના કોષોના વિકાસને ઘટાડવા માટે પણ જાણીતા છે.
આ બીજને તમારા આહારમાં નિયમિત ભોજન દ્વારા દાખલ કરો. તમારે આ બીજ સાથે અલગ ભોજન રાંધવાની જરૂર નથી. અળસીના શકરપારા ટ્રાય કરો. | ડાયાબિટીક રેસીપી | હેલ્ધી નાસ્તો | flax seed shakarpara | 

અળસીના શકરપારા | ડાયાબિટીક રેસીપી | હેલ્ધી નાસ્તો | Flax Seed Shakarpara, Diabetic Friendly

6. વન્ડર નટ્સનો પણ ફાયદો. Benefit from the Wonder Nuts too : બદામ અને અખરોટ આ કેટેગરીમાં ટોચ પર છે. પ્રોટીનથી સમૃદ્ધ તેઓ સેલ વૃદ્ધિ અને જાળવણીમાં મદદ કરે છે.

7. MCT પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરો: ઘી અથવા નારિયેળ તેલ પસંદ કરો. આ મિડિયમ ચેઈન ટ્રાઈગ્લિસરાઈડ્સ (MCT) છે જે પચવામાં સરળ છે અને શરીરમાં ચરબીના જથ્થા તરફ દોરી જતા નથી.

8. દરરોજ સવારે નવશેકું લીંબુ પાણી પીવો (Sip on Lukewarm Lemon Water Daily in the Morning) : આ શરીરને ડિટોક્સ કરવામાં મદદ કરે છે. રેસીપી જાણવા માંગો છો? લીંબુ મધ પાણી તપાસો.

9. વન ડીશ ભોજન માટે પહોંચો (Reach Out for One Dish Meals) : આ તમારા કોષોને પોષવામાં મદદ કરી શકે છે. એક જ સમયે તમામ પોષક તત્વોનો સંગ્રહ કરવાનો એક વાનગી ભોજન એ સારો વિચાર છે. આ ખાસ કરીને તે લોકો માટે સારું છે જેઓ કીમોથેરાપી લઈ રહ્યા છે અથવા ઓછી ભૂખની સમસ્યાને દૂર કરે છે.

10. દિવસભર પૂરતા પ્રમાણમાં પ્રવાહી લો (Have Enough Liquids Through the Day) : દિવસભર પાણીની ચૂસકી લો. દરરોજ ઓછામાં ઓછું 2 થી 3 લિટર પાણી પીવો. લિક્વિડ ઇનટેક માટે પણ હેલ્ધી સ્મૂધીઝ પર આધાર રાખો. ખાસ કરીને જેમને ભૂખ ઓછી લાગે છે, ઉબકા આવે છે અથવા મોઢામાં ચાંદા હોય છે તેમના માટે તેઓ કેન્સર દરમિયાન શ્રેષ્ઠ છે.