ब्लैक जामून आईस-क्रीम - Black Jamun Ice - Cream recipe in Hindi
Method- एक बाउल में कोर्नफ्लॉर को 1/2 कप दूध में डालकर अच्छी तरह मिला लें। एक तरफ रख दें।
- बचे हुए 2 कप दूध को एक गहरे नॉन-स्टिक पॅन में डालकर, बीच-बीच में हिलाते हुए उबाल लें।
- कोर्नफ्लॉर-दूध का मिश्रण डालकर अच्छी तरह मिला लें और धिमी आँच पर, लगातार हिलाते हुए, चम्मच के पिछले भाग में चिपकने तक पका लें। पुरी तरह ठंडा करने के लिए एक तरफ रख दें।
- कालु जामुन का पल्प और शुगर सबस्टिट्यूट डालकर अच्छी तरह मिला लें।
- हवा बद डब्बे में डालकर 3 से 4 घंटे के लिए फ्रीज़र में रख लें।
- मिक्सर में झागदार होने तक पीस लें और उसी बर्तन मे डालकर 6 से 8 घंटे के लिए या आईस-क्रीम के जमने तक फ्रीज़र में रखें।
- ठंडा परोसें।
Nutrient values प्रति मात्राः
ऊर्जा
66 किलोकॅलरी
प्रोटीन
4.9 ग्राम
कार्बोहाईड्रेट
11.0 ग्राम
वसा
0.3 ग्राम
कॅल्शियम
191.3 मिलीग्राम