चीज़ ब्रोकोली टिक्की रेसिपी | चीज़ कटलेट ब्रोकोली टिक्की - Cheese and Broccoli Tikkis, Cheese Cutlet Recipe
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चीज़ ब्रोकोली टिक्की रेसिपी | चीज़ कटलेट ब्रोकोली टिक्की in Hindi

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चीज़ ब्रोकोली टिक्की रेसिपी | चीज़ कटलेट ब्रोकोली टिक्की | cheese and broccoli tikkis in hindi | with 18 amazing images.

चीज़ ब्रोकोली टिक्की रेसिपी | चीज़ कटलेट ब्रोकोली टिक्की - Cheese and Broccoli Tikkis, Cheese Cutlet Recipe in Hindi

तैयारी का समय:    पकाने का समय:    कुल समय :     ४ टिक्की के लिये

सामग्री

चीज़ ब्रोकोली टिक्की के लिए सामग्री
२ टेबल-स्पून कसी हुई चीज़
१/२ कप बारीक कटी हुई ब्रोकली
१ टी-स्पून जैतून का तेल
१/४ कप 1/4 कप बारीक कटे हुए प्याज
१ टी-स्पून अदरक-लहसुन की पेस्ट
१ टी-स्पून बारीक कटी हुई हरी मिर्च
नमक , स्वादअनुसार
१/२ कप उबले और कसे हुए आलू
१ १/२ टी-स्पून जैतून का तेल , चुपडने और पकाने के लिए
विधि
चीज़ ब्रोकोली टिक्की बनाने की विधि

    चीज़ ब्रोकोली टिक्की बनाने की विधि
  1. चीज़ ब्रोकोली टिक्की बनाने के लिए, एक नॉन-स्टिक पैन में जैतून का तेल गरम करें, उसमें प्याज, अदरक-लहसुन की पेस्ट और हरी मिर्च डालें और मध्यम आँच पर 2 मिनट के लिए भूनें।
  2. ब्रोकली और नमक डालें और धीमी आंच पर 3 मिनट के लिए भूनें। पूरी तरह से ठंडा होने के लिए अलग रख दें।
  3. ठंडा होने के बाद, ब्रोकली के मिश्रण को एक गहरे कटोरे में डालें, उसमें आलू और चीज़ डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
  4. मिश्रण को 4 बराबर भागों में विभाजित करें और प्रत्येक भाग से 50 मि. मी. (2”) व्यास की गोल फ्लैट टिक्की बना लें।
  5. एक नॉन-स्टिक तवा गरम करें और जैतून के तेल का उपयोग करके टिक्की दोनों तरफ से सुनहरे भूरे रंग की हो जाएँ तब तक पकाएँ।
  6. चीज़ ब्रोकोली टिक्की तुरंत परोसें।
विस्तृत फोटो के साथ चीज़ ब्रोकोली टिक्की रेसिपी | चीज़ कटलेट ब्रोकोली टिक्की

चीज़ ब्रोकोली टिक्की का मिश्रण बनाने के लिए

  1. चीज़ ब्रोकोली टिक्की का मिश्रण बनाने के लिए, एक नॉन-स्टिक पैन में जैतून का तेल गरम करें।
  2. तेल गरम होने के बाद प्याज डालें।
  3. अदरक-लहसुन की पेस्ट डालें। इस होममेड अदरक-लहसुन की पेस्ट स्टोर से खरीदे गए पेस्ट की तुलना में अधिक गतिशील स्वाद देती है।
  4. हरी मिर्च डालें।
  5. मध्यम आंच पर २ मिनट के लिए या कच्ची महक जाने तक भून लें।
  6. ब्रोकली डालें। ब्रोकोली चीज़ टिक्की में उपयोग करने से पहले ब्रोकोली फ़्लोरेट्स को धो लें और उन्हें बारीक काट लें। आप एक फूड प्रोसेसर में ब्रोकोली फ़्लोरेट्स काट सकते हैं। यदि आप कोई हैं जो कच्ची ब्रोकोली का स्वाद पसंद नहीं करते हैं, तो फ्लोरेट्स को ब्लाच करें और ब्रोकोली चीज़ टिक्की मिश्रण बनाने से पहले उन्हें काट लें।
     

  7. नमक डालें।
  8. अच्छी तरह से मिलाएं और धीमी आंच पर ३ मिनट तक भून लें। ब्रोकोली को ओवरकुक करने से पोषण की हानि होगी। पूरी तरह से ठंडा होने के लिए अलग रख दें।
  9. ठंडा होने के बाद, ब्रोकली मिश्रण को एक गहरे कटोरे में डालें।
  10. आलू डालें। आलू को धो कर एक कप पानी के साथ २ से ३ सीटी के लिए प्रेशर कुक कर लें। एक बार प्रेशर रिलीज होने के बाद, आलू को पूरी तरह से ठंडा करें, छीलें, उन्हें कद्दूकस करें और ब्रोकली कटलेट में इस्तेमाल करें।
  11. चीज़ डालें। चीज़ और ब्रोकोली का संयोजन स्वादिष्ट लगता है और आप इस टिक्की के मिश्रण में किसी भी प्रकार के चीज़ का उपयोग कर सकते हैं।
  12. अच्छी तरह से मिलाएं और हमारा चीज़ ब्रोकोली टिक्की का मिश्रण तैयार है।
  13. ब्रोकोली चीज़ मिश्रण को ४ बराबर भागों में विभाजित करें।
  14. प्रत्येक भाग से ५० मि। मी। (२”) व्यास की गोल फ्लैट टिक्की बना लें। अगर आप टिक्की नहीं बना पा रहे हैं, तो १ से २ टेबलस्पून ब्रेड क्रम्ब्स या बेसन मिलाएं।
  15. चीज़ और ब्रोकोली टिक्की पकाने के लिए, एक नॉन-स्टिक तवा गरम करें और उस पर टिक्की रखें।
  16. ब्रोकोली पैटीज़ को पकाने के लिए चारों ओर जैतून का तेल डालें।
  17. टिक्की को दोनों तरफ से सुनहरे भूरे रंग की हो जाएँ तब तक पकाएँ।
  18. चीज़ और ब्रोकली टिक्की को | चीज़ कटलेट ब्रोकोली टिक्की | cheese and broccoli tikkis in hindi | तुरंत परोसें। टिक्की रेसिपी के हमारे सेक्शन में कई ऐसी टिक्की और कटलेट रेसिपी हैं जिन्हें आप शाम के नाश्ते के रूप में बना सकते हैं। कॉर्न और शिमला मिर्च टिक्की, ओट्स टिक्की विथ हेल्दी ग्रीन चटनी और हारा भर्रा सोया टिक्की मेरी कुछ पसंदीदा हेल्दी वेजिटेबल टिक्की रेसिपी हैं।


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