स्वीट कॉर्न सलाद रेसिपी देखें

रसदार मीठे मकई और शिमला मिर्च को वनिग्रेट में कपड़े पहने और टमाटर और वसंत प्याज के साथ गार्निश किया जाता है, अमेरिकन स्वीट कॉर्न सलाद एक रमणीय कटोरे में मीठे और tangy स्वाद, रसदार और कुरकुरे बनावट का एक आदर्श मिश्रण प्रदान करता है।

यह स्वीट कॉर्न वेज सलाद रेसिपी ठंड में सबसे अच्छी लगती है, इसलिए इसे खाने के समय से थोड़ा पहले तैयार करें और फ्रिज में रख दें।

मैं परफेक्ट अमेरिकन स्वीट कॉर्न सलाद बनाने के लिए कुछ महत्वपूर्ण टिप्स साझा करना चाहूंगा। मकई की गुठली को उबालने का सबसे आसान तरीका प्रेशर कुक में खाना बनाना है। यह न केवल पकाने का सबसे तेज़ तरीका है, बल्कि पोषक तत्वों के नुकसान को भी रोकता है। खाना बनाते समय नमक डालने से बचें क्योंकि इससे मकई की गुठली सख्त हो सकती है।

हार्दिक भोजन के लिए अमेरिकन स्वीट कॉर्न सलाद के साथ-साथ  स्वीट कॉर्न और स्प्रिंग अनियन सूप, गाजर और पालक सूप या अपनी पसंद का कोई अन्य सूप और मसाला ब्रेड लोफ या चीज़ ब्रेड फिंगर्स परोसें।

 स्वीट कॉर्न और स्प्रिंग अनियन सूप रेसिपी | मकई का सूप | स्प्रिंग प्याज और स्वीटकॉर्न सूप - Sweet Corn and Spring Onion Soup

क्या अमेरिकन स्वीट कॉर्न सलाद स्वस्थ है?

हाँ, यह स्वस्थ है। लेकिन प्रतिबंध कुछ पर लागू होते हैं।

आइए अमेरिकन स्वीट कॉर्न सलाद के सामग्री को समझते हैं।

अमेरिकन स्वीट कॉर्न सलाद में क्या अच्छा है।

स्वीट कॉर्न, मीठी मकई के दाने (Benefits of Sweet Corn, Makai ke Dane in Hindi): गुण - स्वीट कॉर्न फाइबर में समृद्ध होते हैं। इसमें मौजूद उच्च विटामिन बी3 - 2.61 मिलीग्राम / कप शरीर में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने और बदले में हृदय स्वास्थ्य को बढ़ावा देने के लिए जाना । मीठी मकई के दाने गर्भावस्था के लिए उच्च है क्योंकि इसमें फोलेट और एंटीऑक्सीडेंट के रूप में ल्यूटिन होता है। अवगुण - स्वीट कॉर्न का ग्लाइसेमिक इंडेक्स 55 से 58 के बीच होता है और इसलिए यह मधुमेह रोगियों के लिए अनुकूल नहीं है और उन्हें इसका उपयोग प्रतिबंधित मात्रा में करना चाहिए। हालांकि स्वीट कॉर्न फाइबर का एक अच्छा स्रोत है, वसा में भी कम है और भूख को नियंत्रित करने में मदद करता सकता है, पर इसमें अन्य फाइबर समृद्ध सब्जियों की तुलना में अधिक कैलोरी होती है, इसलिए वजन घटाने के लिए इसके उपयोग को प्रतिबंधित करें। इसलिए यदि विकल्प दिया जाए  तो पहले अन्य सब्जियों को चुनना बुद्धिमानी होगी। पढ़ें क्या स्वीट कॉर्न स्वस्थ है?

हरे प्याज (Benefits of Spring Onions, Hare Pyaz in Hindi): हरे प्याज में सल्फर यौगिकों को रक्तचाप को काबू में रखने के लिए जाना जाता है। सल्फर यौगिक और एंटीऑक्सीडेंट क्वेरसेटिन मिलकर इंसुलिन का उत्पादन बढ़ाकर मधुमेह रोगियों में रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रण में रखने में भी मदद करते हैं। हरे प्याज शरीर में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने के लिए भी जाने जाते है। इसमें मौजूद विटामिन सी आपको हृदय रोग के जोखिम को कम करता है। कैलोरी और वसा में बहुत कम होने के कारण और साथ ही बहुत सारे पोषक तत्वों का शामिल होना, इन्हें वजन घटाने वालों के लिए भी उत्तम सब्जी बनाता है। हरे प्याज के विस्तृत लाभ पढें।

टमाटर (tomatoes benefits in hindi) : टमाटर लाइकोपीन का अत्यंत समृद्ध स्रोत हैं। टमाटर एक शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट, विटामिन सी से भरपूर, हार्ट के लिए अच्छा होता है। टमाटर गर्भवती महिलाओं के दोस्त हैं और फोलेट या फोलिक एसिड में समृद्ध है जो आपके शरीर की नईकोशिकाओं, विशेष रूप से लाल रक्त कोशिकाओं (red blood cells) का उत्पादन और उन्हें बनाए रखने में मदद करता है। टमाटर का उपयोग करके हमारे व्यंजनों को देखें | टमाटर के 13 अद्भुत लाभों के बारे में पढ़ें।

शिमला मिर्च (बेल पेपर, capsicum benefits in hindi): विटामिन सी से भरपूर से भरपूर, शिमला मिर्च हार्ट की परत को सुरक्षित और बनाए रखतीहै। कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स (40) वाली रंगीन शिमला मिर्च प्रतिरक्षा बूस्टर हैं। रंगीन शिमला मिर्च न केवल नेत्रहीन रूप से आकर्षक है, बल्किआपकी आंखों के लिए भी अच्छा है, क्योंकि इनमें एंटीऑक्सीडेंट ल्युटेन होता है, जो आंख को  मोतियाबिंद और अंधेपन से बचाता है। शिमला मिर्च फोलेट या फोलिक ऐसिड में भी उच्च है, जो तेजी से लाल रक्त कोशिकाओं ( red blood cells) और सफेद रक्त कोशिकाओं (white blood cells) को  बढाने के लिए महत्वपूर्ण है।शिमला मिर्च के विस्तृत फायदे देखें।

जैतून का तेल (olive oil benefits in hindi) :  जैतून का तेल एक मजबूत एंटीऑक्सिडेंट और हार्ट के लिए अच्छा होता है। इसके अलावा यह अनुत्तेजक प्रभाव (anti-inflammatory effect) देता है। यह एक स्वास्थ्यप्रद तेल है जिसे आप चुन सकते हैं। इसमें लगभग 77% MUFA होता है। जैतून का तेल, विशेष रूप से एक्स्ट्र वर्जिन जैतून का तेल, इसकी प्राकृतिक अवस्था में अपरिष्कृत तेल है और रसायनों (chemicals) से मुक्त होता है। इसके अलावा, जैतून के तेल में पॉलीफेनोल भी होते हैं - एक प्रकार का एंटीऑक्सीडेंट जो शरीर की कोशिकाओं की रक्षा करता है और साथ ही दिल की सेहत को भी बनाए रखता है। भूमध्यसागरीय खाना पकाने में लोकप्रिय, यह तेल सलाद ड्रेसिंग या झटपट भूनी हुई सब्जियों के लिए सबसे अच्छा माना जाता है। उच्च तापमान पर लंबे समय तक खाना पकाने के लिए इसका उपयोग नहीं किया जा सकता है। ध्यान दें कि अंत में इसमें वसा ही होता है, इसलिए इसका अधिक सेवन न करें। सुपर लेख पढ़ें कि कौन सा तेल स्वास्थ्यप्रद है, वनस्पति तेल क्यों  टालें।

विनेगर : फ्रांसीसी व्यंजनों में एक पारंपरिक घटक, सफेद वाइन सिरका कई ब्रिटिश व्यंजनों में भी एक लोकप्रिय घटक है। यह विन और आइग्रे से इसका नाम लेता है, जिसका अर्थ है 'तेज वाइन'। अच्छा विनेगर में एक हल्का नाजुक स्वाद होना चाहिए (कोई अप्रिय तीक्ष्णता नहीं) और उज्ज्वल और स्पष्ट होना चाहिए।

सरसों : छोटे-छोटे सरसों के बीज, जिन्हें अकसर तड़के में डाला जाता है, जो भारतीय खाने को मज़ेदार स्वाद, शानदार स्वाद और बेहतरीन खुशबु प्रदान करता है। सरसों, सरसों के पेड़ से उत्पन्न होते हैं, जो क्रुसीफेरस पेड़ है जिसका संबंध ब्रॉकली, ब्रुसल स्प्राउट्स और पत्तागोभी से होता है।

अमेरिकी स्वीट कॉर्न सलाद में क्या समस्या है।

चीनी, शक्कर: खाने में इस्तेमाल की जाने वाली चीनी को सफेद जहर भी कहा जाता है। यह शून्य पोषण मूल्य के साथ एक सिम्पल कार्बोहाइड्रेट (simple carbohydrate) है। सेवन करने पर, चीनी शरीर के इन्फ्लमेशन (inflammation in the body) का कारण बन सकती है, जिसका असर कई घंटों तक चलता है। यह आपके रक्त शर्करा के स्तर को बढ़ाएगी और वसा जलने की प्रक्रिया को बंद कर देगी। इससे आपके शरीर में रक्त शर्करा का स्तर भी बढ़ जाता है। प्रीडायबिटीज का विकास कई वर्षों से अनियंत्रित चीनी और परिष्कृत खाद्य उत्पादों (refined food products) को खाने से होता है और यदि आपके पेट की चर्बी अधिक है तो यह भी इसका एक मुख्य लक्षण है। इससे मधुमेह और आगे चलकर दिल का दौरा, उच्च रक्0924`चाप, स्ट्रोक, नपुंसकता और गुर्दे की क्षति होती है।

क्या मधुमेह रोगी, हृदय रोगी और अधिक वजन वाले व्यक्ति अमेरिकन स्वीट कॉर्न सलाद खा सकते हैं?

हां, यह नुस्खा मधुमेह रोगियों के लिए अच्छा है, दिल और वजन घटाने के लिए लेकिन मधुमेह रोगियों के लिए जैतून के तेल को थोड़ा काट लें। उच्च प्रोटीन खाद्य पदार्थ आपके चयापचय को बढ़ावा देते हैं और वजन घटाने में सहायता करते हैं। टमाटर और वसंत प्याज की तरह पूरी तरह से veggies एंटीऑक्सिडेंट की एक खुराक जोड़ता है जो शरीर में सूजन को कम करने में मदद करता है। ड्रेसिंग जैतून के तेल का उपयोग करता है ... इसे किसी अन्य तेल के साथ प्रतिस्थापित न करें। जैतून का तेल MUFA (मोनो अनसैचुरेटेड फैटी एसिड) से भरपूर होता है जिसके दिल को सुरक्षित रखने वाले फायदे हैं।

मधुमेह व्यक्ति के लिए, इस अमेरिकी स्वीट कॉर्न सलाद के संपूर्ण पोषण मूल्य का आनंद लेने के लिए इस नुस्खा से चीनी काट लें।

यह योग करने के लिए, यह अमेरिकी स्वीट कॉर्न सलाद हर वजन पर नजर रखने वाले के लिए एक कोशिश है।

क्या स्वस्थ व्यक्तियों में अमेरिकन स्वीट कॉर्न सलाद खा सकता है?

हां, यह अच्छा और स्वस्थ सलाद है, अगर अधिकतम चीनी की मात्रा कम हो जाती है या पूरी तरह से कट जाती है।

अमेरिकन स्वीट कॉर्न  इन सभी के लिए अच्छा है।

1. वजन में कमी

2. मधुमेह रोगियों के सलाद

3. हेल्दी हार्ट सलाद

4. स्वस्थ व्यंजनों जीवन शैली

5. सोडियम में सेब की मात्रा कम होने पर रक्तचाप कम होता है

6. प्रेगनेंसी सलाद

7. कम कोलेस्ट्रॉल सलाद

8. बच्चों को उच्च फाइबर भोजन

यह अमेरिकी स्वीट कॉर्न सलाद में उच्च है।

1. विटामिन सी: विटामिन सी खांसी और जुकाम के खिलाफ हमारीरोग प्रतिरोधक शक्ति बढाता है।

नोट: एक नुस्खा एक विटामिन या खनिज में उच्च माना जाता है अगर यह 2,000 कैलोरी आहार के आधार पर 20% और अनुशंसित दैनिक भत्ते से ऊपर मिलता है।

अमेरिकन स्वीट कॉर्न सलाद से आने वाली 127 कैलोरी कैसे बर्न करें?

चलना (6 किमी प्रति घंटा) = 38 मिनट
रनिंग (11 किमी प्रति घंटा) = 13 मिनट
साइकिल चलाना (30 किमी प्रति घंटा) = 17 मिनट
तैराकी (2 किमी प्रति घंटा) = 22 मिनट

नोट: ये मूल्य अनुमानित हैं और प्रत्येक व्यक्ति में कैलोरी बर्निंग में अंतर है।