गुजराती सुवा कढ़ी प्रति सर्विंग 6,150 ग्राम होती है।

गुजराती सुवा कढ़ी रेसिपी के 1 serving के लिए 96 कैलोरी, कोलेस्ट्रॉल 10.7mg, कार्बोहाइड्रेट 6.5g, प्रोटीन 3.4g, वसा 6.1. पता लगाएं कि गुजराती सुवा कढ़ी रेसिपी रेसिपी में पाए जाने वाले फाइबर, आयरन, कैल्शियम, जिंक, मैग्नीशियम, फॉस्फोरस, सोडियम, पोटैशियम, फोलिक एसिड कितना है।

गुजराती सुवा कढ़ी रेसिपी | शेपुची कढ़ी | सुवा कढ़ी | गुजराती सुवा कढ़ी रेसिपी हिंदी में | gujarati suva kadhi recipe in hindi | with 20 amazing images. 

गुजराती सुवा कढ़ी पारंपरिक गुजराती कढ़ी का एक रूप है। सुवा कढ़ी बनाने का तरीका जानें।

कटी हुई सुवा की पत्तियों, बेसन, दही और अन्य स्वाद बढ़ाने वाली चीजों का उपयोग करके बनाई गई एक घरेलू तैयारी (शेपुची कढ़ी)।

गुजराती सुवा कढ़ी का एक हिस्सा एक दिन की कैल्शियम की आवश्यकता का एक चौथाई हिस्सा प्रदान करने के लिए पर्याप्त है।

दही कैल्शियम का एक बेहतरीन स्रोत है, और जब आप इसे सुवा के पत्तों के साथ मिलाते हैं, तो यह और भी ज़्यादा स्वादिष्ट हो जाता है!

सबसे अच्छी बात यह है कि यह सेहतमंद गुजराती सुवा कढ़ी बहुत स्वादिष्ट भी है। यह आश्चर्यजनक है कि कैसे रोज़ाना इस्तेमाल होने वाले फ्लेवरिंग पदार्थ और पारंपरिक तड़के से इतनी मनमोहक खुशबू और स्वाद मिलता है।

क्या गुजराती सुवा कढ़ी सेहतमंद है?

हाँ, यह सेहतमंद है। लेकिन कुछ लोगों पर प्रतिबंध लागू होते हैं।

आइए सामग्री को समझते हैं।

क्या अच्छा है।

बेसन (besan benefits in hindi): बेसन में गेहूं के आटे की तुलना में अधिक अच्छा वसा होता है और प्रोटीन की मात्रा भी अधिक होती।जटिल कार्बोहाइड्रेट में समृद्ध और कम ग्लाइसेमिक सूचकांक के साथ, बेसन मधुमेह रोगियों के लिए भी अच्छा है। बेसन फोलेट या फोलिक एसिड में उच्च है, जो तेजी से विकास और हड्डी के लाल रक्त कोशिकाओं (red blood cells) और सफेद रक्त कोशिकाओं (डब्ल्यूबीसी) के गुणन के लिए महत्वपूर्णहै। बेसन के 10 विस्तृत लाभ देखें और यह आपके लिए क्यों अच्छा है।

दही + कम वसा वाले दही (benefits of curds, low fat curds in hindi): दही पाचन में मदद करते हैं क्योंकि इसमें बहुत अच्छे बैक्टीरिया होते हैं। दही में प्रोबायोटिक्स एक हल्के रेचक के रूप में कार्य करता है और दस्त और पेचिश के मामले में, यह एक वरदान है, अगर दही चावल के साथ उपयोग किया जाता है। वे वजन कम करने में मदद करते हैं, आपके हार्ट के लिए अच्छा है और प्रतिरक्षा का निर्माण करते हैं। दही और कम फॅट वाले दही के बीच एकमात्र अंतर वसा का स्तर होता है। अपने दैनिक आहार में शामिल करने के लिए दही के लाभों को पढ़ें।

सुवा भाजी, शेपू (Benefits of Dill Leaves, Suva bhaji, Shepu in Hindi): हमारे शरीर को हमारी प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने के लिए सफेद रक्त कोशिकाओं white blood cells (WBC) का निर्माण करने की आवश्यकता होती है। सुवा भाजी विटामिन सी में समृद्ध होते हैं और इस लक्ष्य को प्राप्त करने में हमारी मदद करते हैं। शेपू एंटीऑक्सिडेंट विटामिन ए और विटामिन सी से भरपूर होते हैं, जो आपके शरीर में कोशिका क्षति (cell damage) को रोकते हैं  और इस तरह कैंसर, मधुमेह और हृदय रोग जैसी बीमारियों के जोखिम को कम करते हैं। सुवा भाजी के विस्तृत लाभ पढें।

समस्या क्या है?

चीनी, शक्कर (Benefits of Sugar in Hindi): खाने में इस्तेमाल की जाने वाली चीनी को सफेद जहर भी कहा जाता है। यह शून्य पोषण मूल्य के साथ एक सिम्पल कार्बोहाइड्रेट (simple carbohydrate) है। सेवन करने पर, चीनी शरीर के इन्फ्लमेशन (inflammation in the body) का कारण बन सकती है, जिसका असर कई घंटों तक चलता है। यह आपके रक्त शर्करा के स्तर को बढ़ाएगी और वसा जलने की प्रक्रिया को बंद कर देगी। इससे आपके शरीर में रक्त शर्करा का स्तर भी बढ़ जाता है। प्रीडायबिटीज का विकास कई वर्षों से अनियंत्रित चीनी और परिष्कृत खाद्य उत्पादों (refined food products) को खाने से होता है और यदि आपके पेट की चर्बी अधिक है तो यह भी इसका एक मुख्य लक्षण है। इससे मधुमेह और आगे चलकर दिल का दौरा, उच्च रक्तचाप, स्ट्रोक, नपुंसकता और गुर्दे की क्षति होती है।

क्या मधुमेह रोगी, हृदय रोगी और अधिक वजन वाले व्यक्ति गुजराती सुवा कढ़ी खा सकते हैं?

हां, लेकिन कम वसा वाले दही और एक चुटकी चीनी का उपयोग करें।