ज्वार पिटा पॉकेट के साथ छोले की पैटी 100 ग्राम के 12 पिटा पॉकेट बनाती है।

ज्वार पीटा ब्रेड रेसिपी के 1 pita bread के लिए 132 कैलोरी, कोलेस्ट्रॉल 0mg, कार्बोहाइड्रेट 24.5g, प्रोटीन 3.4g, वसा 2.3. पता लगाएं कि ज्वार पीटा ब्रेड रेसिपी रेसिपी में पाए जाने वाले फाइबर, आयरन, कैल्शियम, जिंक, मैग्नीशियम, फॉस्फोरस, सोडियम, पोटैशियम, फोलिक एसिड कितना है।

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ज्वार पीटा ब्रेड ज्वार (सोरघम) के आटे से बनी पारंपरिक पीटा ब्रेड का एक पौष्टिक रूप है, जो एक ग्लूटेन-फ्री अनाज है जो फाइबर, प्रोटीन और आवश्यक पोषक तत्वों से भरपूर है। जब ज्वार पीटा ब्रेडको आधा काटा जाता है तो यह सोरघम पीटा पॉकेट्स बन जाता है।

ज्वार पीटा ब्रेड के बारे में कुछ मुख्य बातें इस प्रकार हैं: 
ज्वार पीटा ब्रेड के पोषण संबंधी लाभ: 
1. ग्लूटेन-मुक्त: चूँकि ज्वार का आटा स्वाभाविक रूप से ग्लूटेन-मुक्त होता है, इसलिए यह ग्लूटेन असहिष्णुता या सीलिएक रोग वाले व्यक्तियों के लिए एक बढ़िया विकल्प है। 
2. फाइबर में उच्च: फाईबर में उच्च होने के कारण ज्वार खराब कोलेस्ट्रॉल (एलडीएल) को कम करता है और अच्छे कोलेस्ट्रोल(एचडीएल) के प्रभाव को बढ़ाता है। 
3. पोषक तत्वों से भरपूर: ज्वार आयरन, मैग्नीशियम, फॉस्फोरस और बी विटामिन जैसे महत्वपूर्ण पोषक तत्वों का एक अच्छा स्रोत है। 

ज्वार पिटा ब्रेड के पाक उपयोग:
1. बहुमुखी उपयोग: ज्वार पिटा का उपयोग पारंपरिक पिटा ब्रेड की तरह ही किया जा सकता है - भरने के लिए पॉकेट के रूप में, सॉस में डुबाने के लिए, या स्टू और सलाद के साथ परोसा जाता है।
2. स्वस्थ रैप: यह रैप या सैंडविच के लिए एक स्वस्थ विकल्प के रूप में कार्य करता है, जो एक अनूठा स्वाद और बनावट प्रदान करता है।

क्या ज्वार पिटा पॉकेट्स सेहतमंद है?

हां, लेकिन कुछ शर्तें लागू होती हैं।

आइए सामग्री को समझते हैं।

ज्वार का आटा (benefits of jowar, jowar flour in hindi): ज्वार एक कॉम्प्लेक्स कार्ब है और धीरे-धीरे रक्त प्रवाह में अवशोषित होता है और इंसुलिन की मात्रा नहीं बढ़ाता है। ज्वार और सभी कडधान्य पोटैशियम से भरपूर होते हैं। उच्च रक्तचाप वाले लोगों के लिए पोटेशियम महत्वपूर्ण है क्योंकि यह सोडियम के प्रभाव को कम करता है। इसलिए यह मधुमेह रोगियों के लिए एक अच्छा भोजन है, लेकिन प्रतिबंधित मात्रा में । यह उन लोगों के लिए भी सुरक्षित है जो स्वस्थ रहना और खाना चाहते हैं। फाइबर में उच्च होने के कारण, ज्वार बुरे कोलेस्ट्रॉल (LDL) को कम करता है और अच्छे कोलेस्ट्रॉल (HDL) के प्रभाव को बढ़ाता है। ज्वार के विस्तृत लाभ देखें।

जैतून का तेल, अतिरिक्त शुद्ध जैतून का तेल (olive oil, extra virgin olive oil benefits in hindi) :  जैतून का तेल एक मजबूत एंटीऑक्सिडेंट और हार्ट के लिए अच्छा होता है। इसके अलावा यह अनुत्तेजक प्रभाव (anti-inflammatory effect) देता है। यह एक स्वास्थ्यप्रद तेल है जिसे आप चुन सकते हैं। इसमें लगभग 77% MUFA होता है। जैतून का तेल, विशेष रूप से एक्स्ट्र वर्जिन जैतून का तेल, इसकी प्राकृतिक अवस्था में अपरिष्कृत तेल है और रसायनों (chemicals) से मुक्त होता है। इसके अलावा, जैतून के तेल में पॉलीफेनोल भी होते हैं - एक प्रकार का एंटीऑक्सीडेंट जो शरीर की कोशिकाओं की रक्षा करता है और साथ ही दिल की सेहत को भी बनाए रखता है। भूमध्यसागरीय खाना पकाने में लोकप्रिय, यह तेल सलाद ड्रेसिंग या झटपट भूनी हुई सब्जियों के लिए सबसे अच्छा माना जाता है। उच्च तापमान पर लंबे समय तक खाना पकाने के लिए इसका उपयोग नहीं किया जा सकता है। ध्यान दें कि अंत में इसमें वसा ही होता है, इसलिए इसका अधिक सेवन न करें। सुपर लेख पढ़ें कि कौन सा तेल स्वास्थ्यप्रद है, वनस्पति तेल क्यों  टालें।

क्या मधुमेह रोगी, हृदय रोगी और अधिक वजन वाले व्यक्ति ज्वार पीटा पॉकेट के साथ छोले की पैटी खा सकते हैं?

हाँ। ज्वार एक कॉम्प्लेक्स कार्ब है और धीरे-धीरे रक्त प्रवाह में अवशोषित होता है और इंसुलिन की मात्रा नहीं बढ़ाता है। ज्वार और सभी कडधान्य पोटैशियम से भरपूर होते हैं।