मिक्स स्प्राउट्स और जौ सूप रेसिपी प्रति सर्विंग 4, 220 मिली लीटर प्रदान करती है।

मिक्स्ड स्प्राउट्स् एण्ड बार्ली सूप के 1 serving के लिए 131 कैलोरी, कोलेस्ट्रॉल 0, कार्बोहाइड्रेट 21, प्रोटीन 4.8, वसा 3.1. पता लगाएं कि मिक्स्ड स्प्राउट्स् एण्ड बार्ली सूप रेसिपी में पाए जाने वाले फाइबर, आयरन, कैल्शियम, जिंक, मैग्नीशियम, फॉस्फोरस, सोडियम, पोटैशियम, फोलिक एसिड कितना है।

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मिश्रित अंकुरीत दाने और जौ सूप रेसिपी एक पौष्टिक और दिल को खुश करने वाला व्यंजन है जो अंकुरित फलियों के समृद्ध स्वादों को जौ के पौष्टिक गुणों के साथ मिलाता है। यह सूप न केवल प्रोटीन, फाइबर, विटामिन और खनिजों का एक उत्कृष्ट स्रोत प्रदान करता है, बल्कि दिन के किसी भी समय के लिए एक आरामदायक भोजन के रूप में भी काम करता है।

मिश्रित अंकुरीत दाने और जौ सूप रेसिपी के लिए सामान्य सामग्री:

जौ: एक साबुत अनाज जो चबाने योग्य बनावट और अखरोट जैसा स्वाद देता है। इसमें फाइबर की मात्रा अधिक होती है, जो पाचन में सहायता करता है और स्वस्थ वजन बनाए रखने में मदद करता है।
मिश्रित अंकुरित : अंकुरित दाल, मूंग, छोले और अन्य फलियों का मिश्रण इस्तेमाल किया जा सकता है। अंकुरित करने से पोषण मूल्य बढ़ता है, जिससे प्रोटीन, विटामिन और खनिज अधिक जैविक रूप से उपलब्ध होते हैं।
सब्जियाँ: गाजर, गोभी, अजवाइन, पालक, प्याज और लहसुन आम तौर पर इस्तेमाल किए जाते हैं, जो अतिरिक्त पोषक तत्व और स्वाद प्रदान करते हैं।

मसाले और जड़ी-बूटियाँ: जीरा, धनिया, हल्दी और काली मिर्च स्वाद प्रोफ़ाइल में गहराई जोड़ सकते हैं। अजमोद या धनिया जैसी ताज़ी जड़ी-बूटियों का इस्तेमाल गार्निश के तौर पर किया जा सकता है।
- **शोरबा या पानी**: सब्जी के शोरबे का इस्तेमाल आम तौर पर सूप के बेस के तौर पर किया जाता है।

मिश्रित अंकुरित और जौ के सूप के स्वास्थ्य लाभ
1. पोषक तत्वों से भरपूर: यह सूप प्रोटीन, फाइबर और जटिल कार्बोहाइड्रेट सहित आवश्यक पोषक तत्वों से भरपूर है।
2. वजन प्रबंधन: उच्च फाइबर सामग्री आपको लंबे समय तक भरा हुआ रखने में मदद करती है, जो इसे उन लोगों के लिए एक बढ़िया विकल्प बनाती है जो अपना वजन प्रबंधित करना चाहते हैं।
3. पाचन स्वास्थ्य: जौ अपने घुलनशील और अघुलनशील फाइबर के कारण अच्छे आंत स्वास्थ्य को बढ़ावा देता है।

4. हृदय स्वास्थ्य: एंटीऑक्सिडेंट और हृदय-स्वस्थ पोषक तत्वों की उपस्थिति के कारण इसमें मौजूद तत्व हृदय स्वास्थ्य को बेहतर बनाने में योगदान करते हैं।

मिश्रित अंकुरित अनाज और जौ का सूप एक बहुमुखी और पौष्टिक व्यंजन है जिसे विभिन्न सब्जियों, मसालों और फलियों के साथ आसानी से बनाया जा सकता है। यह एक स्वस्थ दोपहर के भोजन या स्वस्थ भारतीय रात्रिभोज के लिए एकदम सही है, जो आवश्यक पोषक तत्व और स्वाद की एक श्रृंखला प्रदान करता है जो तालू को प्रसन्न करता है। संतुलित आहार के हिस्से के रूप में इस आरामदायक सूप का आनंद लें, और अपनी पसंद के अनुसार इसके कई रूपों का पता लगाएं!
 

क्या मिश्रित अंकुरित अनाज और जौ का सूप स्वास्थ्यवर्धक है?

हाँ।

आइए सामग्री को समझते हैं।

जौ (Benefits of Barley, Jao in Hindi): जौ मधुमेह और गर्भावस्था के लिए अनुकूल है। हृदय रोग के जोखिम को कम करने के लिए वर्षों तक एक उच्च फाइबर आहार उपयुक्त माना गया है। जौ में रहित फाइबर (2.73 ग्राम) रक्त में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद करता है। इसके अतिरिक्त फोलेट, पोटेशियम और मैग्नीशियम भी स्वस्थ दिल का समर्थन करने के लिए एक साथ काम करते हैं। मैग्नीशियम और पोटेशियम के साथ बी विटामिन (थायामिन, राइबोफ्लेविन और नायासिन) तंत्रिका स्वास्थ्य का समर्थन करने और उच्च रक्तचाप को कम करने के लिए पहचाने गए हैं। जौ के 9 लाभों के लिए यहां देखें और आपको इसे क्यों खाना चाहिए यह जानिए।

स्प्राउट्स, अंकुरित दाने (Benefits of Sprouts, Mixed Sprouts in Hindi): स्प्राउट्स में एंजाइम होते हैं जो पाचन में सहायता करते हैं और यह प्रकृति में क्षारीय होते हैं। अंकुरित करने से प्रोटीन की बढ़ती है। उदाहरण के लिए, अंकुरित होने पर, मूंग की प्रोटीन की मात्रा 30% बढ़ जाती है। अंकुरित होने पर, बीज विटामिन ए, विटामिन सी, विटामिन ई, विटामिन के और बी-कॉम्प्लेक्स की मात्रा भी बढ़ जाती है। स्प्राउट्स फाइबर का एक अच्छा स्रोत हैं जो, मधुमेह और दिल के लिए अनुकूल होते हैं। स्प्राउट्स के विस्तृत स्वास्थ्य लाभ पढें।

जैतून का तेल, अतिरिक्त शुद्ध जैतून का तेल (olive oil, extra virgin olive oil benefits in hindi) :  जैतून का तेल एक मजबूत एंटीऑक्सिडेंट और हार्ट के लिए अच्छा होता है। इसके अलावा यह अनुत्तेजक प्रभाव (anti-inflammatory effect) देता है। यह एक स्वास्थ्यप्रद तेल है जिसे आप चुन सकते हैं। इसमें लगभग 77% MUFA होता है। जैतून का तेल, विशेष रूप से एक्स्ट्र वर्जिन जैतून का तेल, इसकी प्राकृतिक अवस्था में अपरिष्कृत तेल है और रसायनों (chemicals) से मुक्त होता है। इसके अलावा, जैतून के तेल में पॉलीफेनोल भी होते हैं - एक प्रकार का एंटीऑक्सीडेंट जो शरीर की कोशिकाओं की रक्षा करता है और साथ ही दिल की सेहत को भी बनाए रखता है। भूमध्यसागरीय खाना पकाने में लोकप्रिय, यह तेल सलाद ड्रेसिंग या झटपट भूनी हुई सब्जियों के लिए सबसे अच्छा माना जाता है। उच्च तापमान पर लंबे समय तक खाना पकाने के लिए इसका उपयोग नहीं किया जा सकता है। ध्यान दें कि अंत में इसमें वसा ही होता है, इसलिए इसका अधिक सेवन न करें। सुपर लेख पढ़ें कि कौन सा तेल स्वास्थ्यप्रद है, वनस्पति तेल क्यों  टालें।

क्या मधुमेह रोगी, हृदय रोगी और अधिक वजन वाले व्यक्ति इस मिश्रित स्प्राउट्स और जौ का सूप पी सकते हैं?

हाँ।  जौ मधुमेह और गर्भावस्था के लिए अनुकूल है। हृदय रोग के जोखिम को कम करने के लिए वर्षों तक एक उच्च फाइबर आहार उपयुक्त माना गया है। जौ में रहित फाइबर (2.73 ग्राम) रक्त में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद करता है। इसके अतिरिक्त फोलेट, पोटेशियम और मैग्नीशियम भी स्वस्थ दिल का समर्थन करने के लिए एक साथ काम करते हैं।