लाल मिर्च ठेचा रेसिपी 135 ग्राम, 9 बड़े चम्मच बनाती है।

लाल मिर्च का ठेचा की कैलोरी | तीखा कोल्हापुरी ठेचा की कैलोरी | महाराष्ट्रीयन स्टाइल लाल मिर्च लहसुन का ठेचा के 1 tbsp के लिए 63 कैलोरी, कोलेस्ट्रॉल 0, कार्बोहाइड्रेट 1g, प्रोटीन 0.8g, वसा 6.3. पता लगाएं कि लाल मिर्च का ठेचा रेसिपी | तीखा कोल्हापुरी ठेचा | महाराष्ट्रीयन स्टाइल लाल मिर्च लहसुन का ठेचा रेसिपी में पाए जाने वाले फाइबर, आयरन, कैल्शियम, जिंक, मैग्नीशियम, फॉस्फोरस, सोडियम, पोटैशियम, फोलिक एसिड कितना है।

लाल मिर्च का ठेचा रेसिपी देखें | तीखा कोल्हापुरी ठेचा | महाराष्ट्रीयन स्टाइल लाल मिर्च लहसुन का ठेचा | मिर्च का ठेचा | आपके खाने में कुछ मसाला डालेगा। जानिए महाराष्ट्रीयन स्टाइल लाल मिर्च लहसुन का ठेचा बनाने की विधि। 

लाल मिर्च का ठेचा बनाने के लिए एक मिक्सर जार में कश्मीरी मिर्च, पंडी मिर्च, लहसुन, मूंगफली, जीरा, नींबू का रस, नमक और १/२ कप पानी डालें। एक अर्ध-मोटे पेस्ट में ब्लेंड करें। एक चौड़े नॉनस्टिक पैन में तेल गरम करें, उसमें एक चुटकी हींग और तैयार लाल मिर्च का मिश्रण डालें। अच्छी तरह मिलाएं और बीच-बीच में हिलाते हुए मध्यम आंच पर ५ से ८ मिनट तक पकाएं। लाल मिर्च ठेचा को एक एयर-टाइट कंटेनर में रखें और एक हफ्ते के लिए फ्रिज में रख दें। आवश्यकतानुसार लाल मिर्च का ठेचा का प्रयोग करें।

मसालेदार और चटपटा लाल मिर्च का ठेचा - यह हर महाराष्ट्रीयन घर में होना चाहिए! भिखारी के साथ ठेचा ऑल-टाइम पसंदीदा महाराष्ट्रीयन कॉम्बो है, और यह चटनी जैसी डिश अक्सर छोटे बैचों में तैयार की जाती है और ताजा आनंद लिया जाता है।

जबकि लाल मिर्च का ठेचा स्वाद में अच्छा है जब मिक्सर में तैयार किया जाता है, मिर्च, सरसों और लहसुन का स्वाद और भी अधिक प्रमुख होगा यदि धैर्यपूर्वक खल बट्टा के साथ पीसते हैं, इसलिए कुछ खाली समय मिलने पर इसे पारंपरिक रूप से आज़माएं।

एक क्लासिक महाराष्ट्रीयन संगत, लाल मिर्च का ठेचा चवल भकरी, पूरे गेहूं की भकरी और ज्वार भाखरी के साथ सबसे अच्छा जाता है और इसे छोटे बैचों में बनाया जा सकता है और ८ दिनों के लिए फ्रिज में संग्रहीत किया जा सकता है।

लाल मिर्च का ठेचा के टिप्स। 1. ताजा मिर्च खरीदते समय चमकदार, गहरे लाल रंग का, कुरकुरा और अलिखित दिखना चाहिए। 2. मज़बूत कुरकुरे लहसुन की चटनी लेने की कोशिश करें जो लुप्त होती नहीं दिखती है, और आपको लहसुन पर मोल्ड और फफूंदी की भी जाँच करनी चाहिए।

क्या लाल मिर्च ठेचा स्वस्थ है?

हाँ, यह थेचा स्वस्थ है। लाल मिर्च, सरसों, लहसुन और हींग से बनाया जाता है.

आइए सामग्री को समझें।

क्या अच्छा है।

लहसुन (garlic benefits in hindi): लहसुन कोलेस्ट्रॉल को कम करता है। लहसुन में मौजूद सक्रिय तत्व एलिसिन रक्तचाप को कम करने में सहायक होता है।  लहसुन मधुमेह के रोगियों  में रक्त शर्करा के स्तर को नियमित करने में भी मदद करता है। लहसुन हार्ट के लिए अच्छा  और संचार प्रणाली के लिए बहुत अच्छा है। लहसुन में एक रोगाणुरोधी, एंटीवायरल और एंटिफंगल फ़ंक्शन होता है और सामान्य सर्दी और अन्य वायरल संक्रमण से राहत दिलाने में मदद कर सकता है। अपनी प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा देने के लिए दिन में एक लहसुन का सेवन करें |  लहसुन एक एंटी वायरल सामग्री है। थायोसल्फेट यौगिक, लहसुन में पाया जाने वाला एलिसिन एक मजबूत एंटीऑक्सीडेंट के रूप में काम करता है और हमारे शरीर को मुक्त कणों से होने वाले नुकसान से बचाता है। लहसुन के संपूर्ण लाभों के लिए यहां पढ़ें।

मूंगफली (health benefits of peanuts): मूंगफली में विटामिन बी 1, थियामिन होता है जो एटीपी (एडेनोसिन ट्राइफॉस्फेट) बनाने में मदद करता है, जो शरीर ऊर्जा के लिए उपयोग करता है। मुट्ठी भर मूंगफली आपको 7.3 ग्राम प्रोटीन देते हैं। मूंगफली, बादाम और अखरोट प्रोटीन और स्वस्थ मोनोअनसैचुरेटेड वसा से भरपूर होते हैं, जो आपके रक्त शर्करा के स्तर को कम नहीं करते हैं और मधुमेह के नाश्ते और स्वस्थ हृदय के नाश्ते के लिए अच्छे होते हैं। एक दिन में एक मुट्ठी मूंगफली खाने से आपके शरीर में अच्छे कोलेस्ट्रॉल (एच.डी.एल) में वृद्धि होती, है जो हृदय के स्वास्थ्य के लिए अच्छा है। पढ़ें मूंगफली के 11 अद्भुत फायदे।

नींबू, नींबू का रस benefits of lemon, lemon juice in hindi): नींबू विटामिन सी का एक बहुत अच्छा स्रोत है और इस प्रकार रक्त में सफेद रक्त कोशिकाओं और एंटीबॉडी के उत्पादन में मदद करता है जो आक्रमणकारी सूक्ष्मजीवों पर हमला करता है, संक्रमण को रोकता है और प्रतिरक्षा का निर्माण करता है। इसलिए आम सर्दी से बचाव के लिए नींबू का रस दिया जाता है। नींबू के रस में एस्कॉर्बिक एसिड भोजन से लोहे के अवशोषण में मदद करता है। तो अगर आपको आयरन की कमी है या एनीमिया ( anaemia ) है तो आयरन से भरपूर रेसिपी पर नींबू निचोड़ें। नींबू, नींबू के रस के विस्तृत लाभ देखें।

नारियल का तेल (Benefits of Coconut Oil, nariyal ka tel in Hindi) : प्रोसेस्ड सीड ऑयल की जगह नारियल के तेल का इस्तेमाल करें | नारियल का तेल एक मध्यम श्रृंखला ट्राइग्लिसराइड्स (MCT - Medium Chain Triglycerides) है। अन्य वसाओं के विपरीत, वे आंत (gut) से सीधे यकृत (liver) में जाते हैं। यहाँ से, उन्हें फिर ऊर्जा के स्रोत के रूप में उपयोग किया जाता है। चूंकि MCT की कैलोरी का सीधा उपयोग किया जाता है, इसलिए उनका शरीर में वसा के रूप में संग्रहीत होने की संभावना कम होती है। MCT आपके दिमाग और मेमरी फ़ंक्शन को भी बेहतर बनाते हैं, वे आपकी ऊर्जा के स्तर को भी बढ़ावा देते हैं और आपके एन्ड्योरन्स में भी सुधार करते हैं। नारियल के तेल में रहित एम.सी.टी. एच.डी.एल. कोलेस्ट्रॉल (HDL cholesterol) की गिनती को बढ़ाते हुए एल.डी.एल. कोलेस्ट्रॉल (LDL cholesterol) (खराब कोलेस्ट्रॉल) को कम करता है, रक्तचाप को बनाए रखता है और मधुमेह रोगियों के लिए भी अच्छा है। नारियल तेल के विस्तृत लाभ पढें।

क्या मधुमेह रोगी, हृदय रोगी और अधिक वजन वाले व्यक्ति लाल मिर्च ठेचा खा सकते हैं?

हाँ वे कर सकते हैं। यह मुख्य रूप से लहसुन से बना है जो हृदय, मधुमेह और वजन घटाने के लिए स्वस्थ है। इसका आनंद लेने के लिए आपको तेल को कम करना होगा और नारियल तेल का उपयोग करना होगा।

क्या स्वस्थ व्यक्ति लाल मिर्च ठेचा खा सकते हैं?

हाँ।

लाल मिर्च ठेचा के साथ स्वास्थ्यप्रद संगत क्या है?

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महाराष्ट्रीयन स्टाइल नाचनी भाकरी में एक देहाती स्वाद और मिट्टी की सुगंध है, जो आनन्ददायी है और आपको बहुत संतुष्ट महसूस कराती है। १००% रागी से बनी इस महाराष्ट्रीयन स्टाइल नाचनी भाकरी को महाराष्ट्रीयन स्टाइल रागी भाकरी भी कहा जाता है।

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