गाजर मरचा नू सम्भारीयु - Gajar Marcha Nu Sambhaariyu ( Gujarati Recipe) in Hindi
Method- एक चौड़े पॅन में तेल गरम करें और सरसों डालें।
- जब बीज चटकने लगे, हींग, गाजर और शिमला मिर्च डालकर अच्छी तरह मिलाऐं और मध्यम आँच पर कुछ सेकन्ड तक भुन लें।
- आँच से हठाकर, सम्भार डालकर अच्छी तरह मिला लें।
- तुरंत परोसें या हवा बन्द डब्बे में डालकर फ्रिज में रखें।
सुलभ सुझावः- सम्भार एक दरदरा तीखा पाउडर होता है, जिसे बहुत से गुजराती घरों में, सरसों की दाल और मेथी के विभाजित दानों को भारतीय मसालों के साथ मिलाकर बनाया जाता है। यह बाज़ार में भी आसानी से मिलता है।
पोषक मूल्य प्रति tbsp
| ऊर्जा | 16 कैलरी |
| प्रोटीन | 0.2 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 1.2 ग्राम |
| फाइबर | 0.5 ग्राम |
| वसा | 1.2 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 204.4 मिलीग्राम |