पत्तागोभी ( Cabbage )

पत्तागोभी क्या है, इसका उपयोग,स्वास्थ्य के लिए लाभ, रेसिपी, cabbage in Hindi Viewed 7895 times

पत्तागोभी क्या है?



पत्तागोभी के फायदे    गोभी (पत्ता गोभी + लाल गोभी, cabbage benefits in hindi): पत्तागोभी में कैलोरी कम होती है, कब्ज से राहत मिलती है और यह मधुमेह रोगियों के लिए अच्छी है। पत्तागोभी में फ्लेवोनोइड्स और एंथोसायनिन का स्तर उच्च होता है और इसलिए लंबे समय से इसका उपयोग एक हर्बल दवा के रूप में किया जाता है। एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर गोभी, प्रोसेस्ड फूड खाने से शरीर में संक्रमण और सूजन के खतरे को कम करती है।। लाल गोभी जिसे बैंगनी गोभी भी कहा जाता है, उसमें हरी गोभी की तुलना में फ्लेवोनोइड्स और एंथोसायनिन की मात्रा थोड़ी अधिक होती है और इसे भी लंबे समय से हर्बल दवा के रूप में इस्तेमाल किया जाता है। अन्यथा इस गोभी के गोभी के समान स्वास्थ्य लाभ हैं। गोभी के सभी स्वास्थ्य लाभ यहाँ पढें।

पत्तागोभी के टुकड़े (cabbage cubes)
कटी हुई पत्तागोभी (chopped cabbage)
कसी हुई पत्तागोभी (grated cabbage)
हरी पत्तागोभी (green cabbage)
आधी उबली पत्तागोभी (parboiled cabbage)
बारीक लंबी कटी हुई पत्तागोभी (shredded cabbage)

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