विस्तृत फोटो के साथ ज्वार गोलपापड़ी बच्चों के लिए रेसिपी | बच्चों के लिए सुखड़ी | टॉडलर्स के लिए गोलपापड़ी
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बच्चों के लिए ज्वार गोलपापड़ी एक मिठाई है जो ज्वार के आटे, घी और गुड़ के साथ बनाई जाती है।
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यह आपके बच्चे की लोह की आवश्यकता को पूरा करने में मदद करता है।
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घी ऊर्जा और बुद्धि को बढ़ावा देने वाले पोषक तत्व के स्रोत के रूप में काम करेगा।
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शक्कर के सामने गुड़ को प्राथमिकता दी जाती है, क्योंकि इसे रिफाइन्ड किया जाता है और यह किसी भी पोषक तत्व का स्रोत नहीं होता है। इसके बजाय गुड़ लोह की मात्रा को उधार देगा।
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यह लगभग १० महीने और उससे अधिक उम्र के बच्चों के लिए एक अच्छा भोजन है।
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टॉडलर्स (उम्र में १ और ऊपर) के लिए यह स्वतंत्र भोजन सीखने के लिए एक हेल्दी भोजन के रूप में कार्य करता है।
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बच्चों के लिए ज्वार गोलपड़ी बनाने के लिए, आपको केवल ३ सामग्री चाहिए - ज्वार का आटा, घी और गुड़। सभी सामग्रियों को तैयार रखें, क्योंकि आपको गोलपापड़ी के मिश्रण को पकाने और सेट करने में तेज़ी बरतनी होगी।
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इसके अलावा लगभग ५ इंच की एक थाली को चिकना करें और उसे तैयार रखें।
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अब एक नॉन-स्टिक कढाई में घी लें और उसे गरम होने दें। २१/२ टेबल-स्पून घी जोड़ें। यह ८ टुकड़े करने के लिए पर्याप्त होगा।
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घी गरम होने के बाद उसमें ज्वार का आटा डालें। सुखड़ी आमतौर पर गेहूं के आटे के साथ बनाई जाती है, यह इस रेसिपी की एक विभिन्नता है। इस रेसिपी में इस्तेमाल किये जाने वाले ज्वार के आटे में लोह का एक अच्छा स्रोत है और यह आपके बच्चे के हीमोग्लोबिन के स्तर को बनाये रखने में मदद करता है।
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एक सपाट चमचा का उपयोग करके अच्छी तरह मिलाएं।
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बच्चों के लिए सुखड़ी को मध्यम आंच पर ३ मिनट के लिए पका लें।सुनिश्चित करें की आप इसे बीच-बीच में हिलाते रहें, अन्यथा आटा जल सकता है।
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आंच से उतार लें और तुरंत इसमें कटा हुआ गुड़ डालें।
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गोलपापड़ी के गरम मिश्रण में गुड़ पूरी तरह से पिघलने तक अच्छी तरह मिलाएं।
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मिश्रण जब गरम हो, तभी मिश्रण को घी से चुपडी हुई एक थाली में डालें।
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एक छोटे से कटोरे (कटोरी) या एक सपाट चम्मच की मदद से बच्चों के लिए ज्वार गोलपापड़ी के मिश्रण को समान रूप से फैलाएं, जो भी आपके लिए आरामदायक हो।
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फिर से, जब मिश्रण गरम हो, तुरंत एक तेज चाकू का उपयोग करके डाइमन्ड के आकार के टुकड़ों में काट लें। आपको लगभग १० टुकड़े मिलेंगे। आपको इस स्तर पर टुकड़े बनाने की आवश्यकता है, क्योंकि एक बार मिश्रण ठंडा हो जाने के बाद आपको समान आकार के टुकड़े नहीं मिलेंगे। हालांकि, उन्हें तुरंत एक दूसरे से अलग न करने का याद रखें, क्योंकि इससे भी समान आकार के टुकड़े नहीं होंगे।
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टॉडलर्स के लिए गोलपापड़ी को कम से कम १५ मिनट के लिए एक तरफ रख दें।
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फिर टुकड़ों को अलग करें और ज्वार गोलपापड़ी बच्चों के लिए रेसिपी | बच्चों के लिए सुखड़ी | टॉडलर्स के लिए गोलपापड़ी | jowar golpapdi for kids in hindi | परोसें। यदि आप चाहें तो पूरी तरह से ठंडा करने के बाद, उन्हें एयर-टाइट कंटेनर में स्टोर कर सकते हैं। वे २ से ३ दिनों तक ताजा रहेंगे।
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