हेल्दी सामा वेजिटेबल पुलाव रेसिपी | क्रोनिक किडनी रोग के लिए सब्जी सामा पुलाव | वेजिटेबल सामा रेसिपी | हेल्दी सामा वेजिटेबल पुलाव रेसिपी हिंदी में | Healthy Sama Vegetable Pulao for Kidney Patients
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हेल्दी सामा वेजिटेबल पुलाव रेसिपी | क्रोनिक किडनी रोग के लिए सब्जी सामा पुलाव | वेजिटेबल सामा रेसिपी | हेल्दी सामा वेजिटेबल पुलाव रेसिपी हिंदी में | healthy sama vegetable pulao recipe in hindi | with 24 amazing images.



समा वेजिटेबल पुलाव एक पौष्टिक और स्वादिष्ट व्यंजन है जो पौष्टिक और संतोषजनक भोजन प्रदान करता है। हेल्दी सामा वेजिटेबल पुलाव रेसिपी | क्रोनिक किडनी रोग के लिए सब्जी समा पुलाव | वेजिटेबल समा रेसिपी बनाने का तरीका जानें।

हेल्दी सामा वेजिटेबल पुलाव पुलाव एक स्वादिष्ट और सेहतमंद व्यंजन है जिसका आनंद क्रोनिक किडनी रोग (ckd) वाले लोग ले सकते हैं। इसे समा चावल से बनाया जाता है, जो एक प्रकार का बाजरा है जिसमें फास्फोरस और पोटेशियम कम होता है, ये दो खनिज हैं जो ckd वाले लोगों के रक्त में जमा हो सकते हैं। समा पुलाव प्रोटीन, फाइबर और अन्य आवश्यक पोषक तत्वों का भी एक अच्छा स्रोत है।

समा, जिसे छोटे बाजरे के नाम से भी जाना जाता है, एक बहुत ही पौष्टिक अनाज है। इस हेल्दी सामा वेजिटेबल पुलाव में रंग-बिरंगी सब्ज़ियों का मिश्रण होता है, जो इसे एक जीवंत स्पर्श और विटामिन और एटिऑक्सिडंट की मात्रा बढ़ाता है। जीरा, हल्दी और सरसों के बीज जैसे सुगंधित मसालों का मिश्रण सुगंध को बढ़ाता है और स्वाद की एक शानदार गहराई जोड़ता है। यह हल्का और आसानी से पचने वाला वेजिटेबल समा पुलाव स्वस्थ और संतुलित आहार के लिए एक आदर्श विकल्प है, जो सभी उम्र के लोगों के लिए उपयुक्त है, जिसमें ग्लूटेन-फ्री और वीगन विकल्प तलाशने वाले लोग भी शामिल हैं।

सब्जी समा पुलाव न केवल एक स्वादिष्ट व्यंजन है, बल्कि एक बहुमुखी व्यंजन भी है जिसका आनंद मुख्य पाठ्यक्रम, साइड डिश या स्वस्थ दोपहर के भोजन के रूप में लिया जा सकता है। समा का सूक्ष्म अखरोट जैसा स्वाद सब्जियों के जीवंत स्वादों को पूरक बनाता है, जिससे स्वाद और बनावट का सामंजस्यपूर्ण मिश्रण बनता है। यह पुलाव आपके आहार में बाजरा को शामिल करने का एक शानदार तरीका है, जो पारंपरिक चावल-आधारित व्यंजनों का पौष्टिक और स्वादिष्ट विकल्प प्रदान करता है।

हेल्दी सामा वेजिटेबल पुलाव बनाने के लिए प्रो टिप्स: 1. खाना पकाने के समय को कम करने और पाचन क्षमता में सुधार करने के लिए समा को कम से कम ३० मिनट तक भिगोएँ। 2. अतिरिक्त पोषक तत्वों और स्वाद के लिए गाजर, मटर, बीन्स और फूलगोभी जैसी विभिन्न रंगीन सब्जियों का उपयोग किया जाता है। 3. रेसिपी में साबुत मसाले डालने से डिश का स्वाद और सुगंध बढ़ जाती है।

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हेल्दी सामा वेजिटेबल पुलाव रेसिपी in Hindi

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हेल्दी सामा वेजिटेबल पुलाव रेसिपी - Healthy Sama Vegetable Pulao for Kidney Patients recipe in Hindi

तैयारी का समय:    पकाने का समय:    भिगोने का समय:  १५ मिनट   कुल समय :     44 मात्रा
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सामग्री

हेल्दी सामा वेजिटेबल पुलाव के लिए
१ कप सामा , धोकर छान लें
१ टेबल-स्पून घी
१/२ टी-स्पून जीरा
इलायची
लौंग (लवंग)
१ टी-स्पून दालचीनी
१ टी-स्पून बारीक कटी हुई हरी मिर्च
२ टेबल-स्पून कटी हुई गाजर
१/४ कप फूलगोभी के फूल
१/४ कप हरी मटर
१/४ कप बारीक कटी हुई फ्रेंच बीन्स
१/८ टी-स्पून नमक या डॉक्टर/आहार विशेषज्ञ की सलाह के अनुसार
१ टेबल-स्पून बारीक कटा हुआ हरा धनिया
विधि
हेल्दी सामा वेजिटेबल पुलाव बनाने के लिए

    हेल्दी सामा वेजिटेबल पुलाव बनाने के लिए
  1. हेल्दी सामा वेजिटेबल पुलाव रेसिपी बनाने के लिए, एक गहरे कटोरे में 10 से 15 मिनट के लिए पर्याप्त पानी में सामा भिगोएँ। पानी निथार लें और एक तरफ रख दें।
  2. एक गहरे नॉन-स्टिक पैन में घी गरम करें, उसमें जीरा और हरी मिर्च डालें, मध्यम आँच पर कुछ सेकंड के लिए भूनें।
  3. गाजर, फूलगोभी, हरी मटर, फ्रेंच बीन्स और थोड़ा नमक डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और मध्यम आँच पर 2 से 3 मिनट तक पकाएँ, बीच-बीच में हिलाते रहें।
  4. भिगोया हुआ सामा और 2 कप गर्म पानी डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और ढक्कन से ढँक दें और मध्यम आँच पर 8 से 10 मिनट तक पकाएँ, बीच-बीच में हिलाते रहें।
  5. हेल्दी सामा वेजिटेबल पुलाव को धनिया से सजाकर गरमागरम परोसें।
पोषक मूल्य प्रति serving
ऊर्जा152 कैलरी
प्रोटीन3.2 ग्राम
कार्बोहाइड्रेट25.6 ग्राम
फाइबर4.8 ग्राम
वसा4.1 ग्राम
कोलेस्ट्रॉल0 मिलीग्राम
सोडियम103.1 मिलीग्राम


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