You are here: Home > विभिन्न व्यंजन > भारतीय व्यंजन > राजस्थानी व्यंजन | राजस्थानी रेसिपी | > राजस्थानी मनपसंद मिठाई > मलाई बर्फी मलाई बर्फी | Malai Barfi द्वारा तरला दलाल Recipe Description goes here Post A comment 12 Apr 2018 This recipe has been viewed 47966 times 5/5 stars 100% LIKED IT 2 REVIEWS ALL GOOD Malai Barfi - Read in English --> मलाई बर्फी - Malai Barfi recipe in Hindi Tags राजस्थानी मनपसंद मिठाईपारंपारिक भारतीय मिठाई की रेसिपीबर्फी रेसिपी | विभिन्न प्रकार की बर्फी | दीवाली रक्षा बंधन रेसिपीमहाशिवरात्रि व्रत की रेसिपी | महाशिवरात्रि व्रतनवरात्री के व्रत के लिए रेसिपी तैयारी का समय: ५ मिनट पकाने का समय: ९ मिनट कुल समय : १४ मिनट 1010 टुकड़े मुझे दिखाओ टुकड़े सामग्री २ कप चुरा किया हुआ मावा (खोया)१ टेबल-स्पून घी१/४ कप दूध१/८ टी-स्पून फिटकरी पाउडर१/२ कप शक्कर विधि Methodएक चौड़े नॉन-स्टिक पॅन में घी गरम करें, मावा और दूध डालकर अच्छी तरह मिलाऐं और मध्यम आँच पर, लगातार हिलाते हुए 3 से 4 मिनट तक पका लें।फिटकरी पाउडर डालकर अच्छी तरह मिला लें और मध्यम आँच पर, लगातार हिलाते हुए कुछ सेकन्ड तक पका लें।शक्कर डालकर अच्छी तरह मिला ले और मध्यम आँच पर, लगातार हिलाते हुए 4 मिनट तक पका लें।मावा के मिश्रण को चुपड़ी हुई 100 मिमी x 100 मिमी (4" x 4") व्यास के एल्युमिनियम टिन में डालकर अच्छी तरह फैला लें। ढ़क्कन से ढॐककर दिन भर के लिए रख दें।मावा के मिश्रण को 10 भाग में बाँट लें।मिश्रण के प्रत्येक भाग को 75 मिमी x 125 मिमी (3" x 5") के बटर पेपर में रखकर अच्छी तरह रोल कर लें। अपनी ऊँगलीयों से हल्का दबाते हुए चपटा कर लें।कम से कम 30 मिनट के लिए फ्रिज में रखकर तुरंत परोसें या फ्रिज मे रखकर संग्रह करें और ठंडा परोसें। पोषक मूल्य प्रति pieceऊर्जा174 कैलरीप्रोटीन6 ग्रामकार्बोहाइड्रेट16.7 ग्रामफाइबर0 ग्रामवसा9.1 ग्रामकोलेस्ट्रॉल0.8 मिलीग्रामसोडियम0.9 मिलीग्राम मलाई बर्फी की कैलोरी के लिए यहाँ क्लिक करें