मैंगो आइसक्रीम की रेसिपी | मैंगो आइस क्रीम | आम की आइसक्रीम | Mango Ice Cream Recipe, Homemade Mango Ice Cream
द्वारा तरला दलाल

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मैंगो आइसक्रीम की रेसिपी | घर का बना आम आइसक्रीम | आसान 5 घटक आम आइसक्रीम | आइसक्रीम चर्नर के बिना भारतीय आम की आइसक्रीम सर्वकालिक पसंदीदा है! जानिए आसान 5 घटक आम आइसक्रीम बनाने की विधि।

मैंगो आइसक्रीम बनाने के लिए, एक मिक्सर में आम और चीनी को मिलाएं और मुलायम होने तक पीस लें। आम के पल्प और बची हुई सभी सामग्रियों को एक गहरे बाउल में डालें और एक व्हिस्क का उपयोग करके अच्छी तरह मिला लें। मिश्रण को एक छिछले (shallow) एल्यूमीनियम कंटेनर में डालें। एक एल्यूमीनियम पन्नी के साथ कवर करें और ६ घंटे या अर्ध-सेट होने तक फ्रीज में रखें। मिश्रण को फिर से मिक्सर में डालकर मुलायम होने तक पीस लें। उसी एल्यूमीनियम कंटेनर में मिश्रण को वापस डालें। एक एल्यूमीनियम पन्नी के साथ कवर करें और लगभग १० घंटे या सेट होने तक फ्रीज में रखें। स्कूप करें और तुरंत परोसें।

जब फलों का राजा मौसम होता है, तो यह घर का बना आम आइसक्रीम आपको इसके अद्भुत स्वाद का आनंद लेने का एक और तरीका देता है। मीठे आमों को गाढ़ा दूध, दूध और चीनी के साथ मथना आपको पूरी तरह से गर्म गर्मी में विस्मित करने के लिए तैयार है।

यद्यपि आइसक्रीम चर्नर के बिना भारतीय आम की आइसक्रीम का प्रमुख घटक अल्फोंसो आम है, यह उचित मात्रा में कन्डेन्स्ड मिल्क के साथ संतुलित होता है, ताकि आम का स्वाद स्पष्ट रूप से ध्यान देने योग्य हो, लेकिन अधिक मात्रा में न हो। यह हर किसी को आकर्षित करता है, चाहे वे आम को पागलो की तरह पसंद करते हों या नहीं!

आम का फालूदा के रूप में परोस कर इस आसान 5 घटक आम आइसक्रीम को और भी दिलचस्प बनाया जा सकता है।

मैंगो आइसक्रीम के लिए टिप्स 1. इस नुस्खा के लिए केवल अल्फांसो आमों का उपयोग करें। आम की अन्य किस्में इसके असली स्वादों से समझौता कर सकती हैं। 2. आइसक्रीम सेट करने के लिए एक एल्यूमीनियम कंटेनर और न कि एक स्टील कंटेनर का उपयोग करें। 3. इसे फ्रीजर में सेट करते समय सुनिश्चित करें कि फ्रीजर आधा खाली हो इसलिए आइसक्रीम अच्छी तरह से सेट हो जाए।

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