विस्तृत फोटो के साथ पनीर पटॅटो रोस्टी | पटॅटो रोस्टी | पनीर स्नैक्स | रोस्टी रेसिपी
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पनीर पटॅटो रोस्टी | पटॅटो रोस्टी | पनीर स्नैक्स | रोस्टी रेसिपी | paneer potato rosti in hindi | बनाने के लिए, एक कटोरी में ताजा कसा हुआ पनीर लें। हमने इस रेसिपी के लिए गाय के दूध का उपयोग करके घर के बने पनीर का उपयोग किया है। आप स्टोर से खरीदे गये पनीर का भी उपयोग कर सकते हैं।
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इसके बाद, कद्दूकस किया हुआ आलू डालें। उन्हें कद्दूकस करने से पहले छील दिया गया है। हम आपको यह भी सुझाव देंगे कि आप रोस्टी तैयार करने से पहले उन्हें कद्दूकस कर लें क्योंकि आलू आसानी से ऑक्सीकरण हो जाता है और आम तौर पर यह रोकने के लिए कि हम उन्हें पानी में डुबो देते हैं लेकिन, पनीर आलू की रोटी के लिए हमें मिश्रण में बहुत कम नमी चाहिए इसलिए उन्हें पानी में न डालें। । आलू को किसी अन्य स्टार्चयुक्त जड़ जैसे कि शकरकंद और बैंगनी याम के साथ बदला जा सकता है।
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आगे, एक अच्छे कुरकुरेपन के लिए प्याज डालें।
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तीखेपन के लिए थोड़ी हरी मिर्च डालें।
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अंत में, नमक और काली मिर्च के साथ सीजन करें।
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अच्छी तरह से मिक्स करें और स्वादिष्ट पनीर आलू रोस्टी बनाने के लिए हमारा मिश्रण तैयार है। एक तरफ रख दें। यदि आपको लगता है कि मिश्रण में बहुत अधिक नमी है और यह अच्छी तरह से बाध्यकारी नहीं होगा, तो सब कुछ एक साथ लाने के लिए १ टेबल-स्पून मैदा डालें।
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एक नॉन-स्टिक तवा गरम करें और २ टीस्पून तेल से चिकना करें। इसके अलावा, आप स्वाद को बढ़ाने के लिए मक्खन का उपयोग भी कर सकते हैं।
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आलू-पनीर मिश्रण के १/४ भाग को तवे पर रखें।
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इसे समान रूप से अपनी उंगलियों का उपयोग करके फैलाएं।
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सभी पर समान रूप से 1 टेबल-स्पून तेल डालें।
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ढक्कन के साथ कवर करें और मध्यम आंच पर ३ मिनट तक पकाएं।
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पलटें और ढक्कन के साथ कवर किए बिना ३ और मिनट के लिए मध्यम आंच पर फिर से पकाएं।
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पनीर पटॅटो रोस्टी को एक प्लेट में निकालें।
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३ और पनीर पटॅटो रोस्टी बनाने के लिए चरण ७ से १३ दोहराएं।
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पनीर पटॅटो रोस्टी | पटॅटो रोस्टी | पनीर स्नैक्स | रोस्टी रेसिपी | paneer potato rosti in hindi | को तुरंत परोसें। रोस्टी प्रेमियों के लिए अन्य व्यंजनों पर भी नज़र हो सकती है जैसे: आलू रोस्टी, कंद और आलू रोस्टी, कॉर्न और आलू रोस्टी।
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Q. क्या हमें उबले हुए आलू का इस्तेमाल करना चाहिए? आलू कच्चे होने चाहिए, क्योंकि उन्हें कद्दूकस कर लिया जाता है कि उन्हें पकाने में ज्यादा समय नहीं लगेगा।
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Q. मिश्रण तब पानी छोड़ सकता है जब सभी अवयवों को मिलाया जाता है और कुछ समय के लिए अलग रखा जाता है? पनीर पोटैटो रोस्टी बनाने से पहले आप सभी सामग्रियों को मिला सकते हैं और बनाने से पेहले नमक मिला सकते हैं। इस तरह मिश्रण पानी नहीं छोड़ता है।