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 Last Updated : May 03,2021


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Acidity - Read In English
એસિડિટીન થાચ એના માટેની રેસિપી - ગુજરાતી માં વાંચો (Acidity recipes in Gujarati)

60 एसिडिटी रेसिपीज |  ऐसिडिटी रेसिपी | Acidity Heartburn Reflux recipes in Hindi |

एसिडिटी किसके कारण होता है?

एसिडिटी को कंट्रोल करने के लिए एसिडिटी रेसिपी, हार्टबर्न, गर्ड रेसिपी

एसिडिटी रेसिपी, एसिडिटी को नियंत्रित करने की रेसिपी, भारतीय एसिडिटी रेसिपी। हम आपको दिखाते हैं कि आपकी अम्लता को नियंत्रित करने के लिए कौन से खाद्य पदार्थ अच्छे हैं और अम्लता के मामले क्या हैं।

 ज्वार रोटी रेसिपी | ज्वार की रोटी | पौष्टिक ज्वार रोटी | - Jowar Roti
ज्वार रोटी रेसिपी | ज्वार की रोटी | पौष्टिक ज्वार रोटी | - Jowar Roti

अम्लता को नियंत्रित करने के लिए व्यंजनों के हमारे संग्रह का आनंद लें जो आपको स्वस्थ जीवन शैली के लिए पालन करना चाहिए। जो लोग अम्लता से पीड़ित हैं, उनके लिए नीचे दिए गए सभी विवरण देखें।

 सुआ मूंग दाल सब्ज़ी - Suva Moong Dal Subzi
 सुआ मूंग दाल सब्ज़ी - Suva Moong Dal Subzi

एसिडिटी क्या है? what is acidity in hindi?

अम्लता अपच का एक रूप है जिसमें पेट में जलन और पाचन तंत्र के लिए एसिड का संचय होता है।

 अनियन थाईम सूप - Onion Thyme Soup अनियन थाईम सूप - Onion Thyme Soup

पेट समय-समय पर पाचन में सहायता के लिए एसिड का उत्पादन करता है।

यह तब होता है जब हम नियमित अंतराल पर भोजन नहीं करते हैं या अत्यधिक तनाव में रहते हैं, पेट अधिक एसिड का उत्पादन करता है जो हमारे शरीर को परेशान करता है।

 ज़ूकिनी बाजरा खिचड़ी - Zucchini Bajra Khichdi ज़ूकिनी बाजरा खिचड़ी - Zucchini Bajra Khichdi

हमारी अम्लता हमारे पीएच स्तर से मापी जाती है जो 0 से 14. तक होती है। पीएच स्तर जितना कम आपके शरीर को उतना ही अधिक अम्लीय लगता है। 7 पीएच का एक तटस्थ स्तर है, जबकि यह हमेशा आपके शरीर को 7.35 से 7.45 के पीएच पर थोड़ा क्षारीय रखने के लिए बेहतर है।

जब आपके क्षारीय आप हमेशा बेहतर महसूस करेंगे। यह एक उच्च की तरह है और आपको इसका एहसास तभी होता है जब आप अम्लीय से क्षारीय हो जाते हैं। इसे पूरे दिन करना होता है क्योंकि शरीर का पीएच स्तर बदलता रहता है। सौभाग्य से किडनी शरीर के अधिकांश पीएच स्तर को नियंत्रित करती है।

 मिन्ट छास, पंजाबी मिन्ट छास - Mint Chaas, Punjabi Mint Chaas Recipe मिन्ट छास, पंजाबी मिन्ट छास - Mint Chaas, Punjabi Mint Chaas Recipe

लेकिन फिर भी, हम अत्यधिक क्षारीय रहने की सलाह देते हैं क्योंकि इसके कई स्वास्थ्य लाभ हैं। याद रखें कि हमारे द्वारा खाए जाने वाले भोजन को तोड़ने के लिए हर 3 से 4 घंटे में पेट से एसिड निकलता है।

तो यह हमेशा नियमित छोटे भोजन खाने के लिए अच्छा है अन्यथा एसिड अम्लता पैदा करने के लिए पेट के अस्तर पर हमला करेगा।

 पपीते और हरे सेब की स्मूदी - Papaya and Green Apple Smoothie पपीते और हरे सेब की स्मूदी - Papaya and Green Apple Smoothie

एसिडिटी के 6 कारण?

‘हरी वरी एन्ड करी’, दूसरे शब्दों में: जल्दबाजी में खाना, तनाव और मसालेदार भोजन अम्लता का प्राथमिक कारण हैं। इनके अलावा, नीचे दिए गए अम्लता के कुछ अन्य कारण हैं।

 ओट्स रोटी रेसिपी | हेल्दी ओट्स रोटी | वजन घटाने के लिए ओट्स रोटी | - Oats Roti
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 क्या एसिडिटी का कारण बनता है? what are the reasons for acidity in hindi?

1. अनियमित भोजन

2. तैलीय और मसालेदार भोजन का अत्यधिक सेवन

3. तनाव

 बाजरा मटर रोटी की रेसिपी - Bajra Peas Roti, Low Acidity Recipe
 बाजरा मटर रोटी की रेसिपी - Bajra Peas Roti, Low Acidity Recipe

4. खासतौर पर बिस्तर पर जाने से पहले भोजन करना

5. भोजन के बाद खराब आसन

6. अत्यधिक शराब का सेवन

क्या आप एसिडिटी के शिकार हैं? यहां जानिए

हाँ, आप हो सकते हैं, यदि आपके पास निम्न लक्षण हैं

  What causes Acidity? एसिडिटी किसके कारण होता है?
1. Irregular Meals अनियमित भोजन के कारण
2. Excessive consumption of oily and spicy foods तेल और मसालेदार पदार्थों की अत्यधिक सेवन करने से
3. Stress तनाव के कारण
4. Over eating especially before going to bed बिस्तर पर जाने से पहले ज़्यादा भोजन करना
5. Bad posture after meals खाने के बाद खराब स्थिति
6. Excessive alcohol consumption अत्यधिक शराब का सेवन करने से

 ऑल राउंडर, संतरे अनानास और लेमोनेड का पेय - All Rounder, Orange Pineapple and Lemonade Drink   ऑल राउंडर, संतरे अनानास और लेमोनेड का पेय - Orange Pineapple and Lemonade Drink

 एसिडिटी के लक्षण

1. पाचन तंत्र में जलन

2. सिरदर्द

3. खट्टी डकारें

4. हाइपोग्लाइसीमिया के कारण चक्कर आना (निम्न रक्त शर्करा का स्तर)

एसिडिटी के लक्षण, symptoms of acidity in hindi

  Symptoms of Acidity एसिडिटी के लक्षण
1. Burning sensation in the digestive tract पाचन तंत्र में जलन का एहसास होना
2. Headache सिरदर्द
3. Sour burps खट्टा डकार आना
4. Dizziness due to hypoglycemia (low blood sugar levels) हाइपोग्लाइसीमिया के कारण चक्कर आना (लो ब्लड शुगर लेवल)

 गाजर, टमाटर और चुकंदर का जूस | हेल्दी वेजिटेबल का जूस  - Carrot, Tomato and Beetroot Juice गाजर, टमाटर और चुकंदर का जूस | हेल्दी वेजिटेबल का जूस  - Carrot, Tomato and Beetroot Juice

एसिडिटी के लिए फूड गाइड

नीचे सूचीबद्ध अम्लीय और क्षारीय खाद्य पदार्थों की सूची है, जो आपके भोजन विकल्पों को बहुत सरल बनाने में मदद करेगी।

इन खाद्य पदार्थों को उनके अम्लीय या क्षारीय प्रकृति के आधार पर वर्गीकृत किया जाता है, हालांकि कुछ खाद्य पदार्थ ऐसे होते हैं जो प्रकृति में अम्लीय होते हैं लेकिन हमारे शरीर में पाचन क्रिया क्षार बनाते हैं और अम्लता का कारण नहीं बनते हैं।

 ब्रॉकली ब्रोथ - Broccoli Broth, Healthy Clear Broccoli Carrot Soup ब्रॉकली ब्रोथ - Broccoli Broth, Healthy Clear Broccoli Carrot Soup

इसलिए यदि आप एसिडिटी से पीड़ित हैं, तो अक्सर अम्लीय खाद्य पदार्थों से बचने या प्रतिबंधित करने की कोशिश करें (जैसा कि नीचे दी गई तालिका में दिया गया है) जबकि क्षारीय खाद्य पदार्थ स्वतंत्र रूप से खाए जा सकते हैं।


 अलसी रायता- Flax Seed Raita अलसी रायता- Flax Seed Raita

यद्यपि इन खाद्य पदार्थों को आपके लिए विकल्प बनाने के लिए वर्गीकृत किया गया है, प्रत्येक भोजन की प्रतिक्रिया बहुत ही व्यक्तिपरक है और व्यक्ति से दूसरे व्यक्ति में भिन्न होती है इसलिए उन खाद्य पदार्थों को चुनें जो आपको सबसे अच्छा लगते हैं और आपको अम्लता से दूर रखने में मदद करते हैं।

 

खाद्य - समूह - अम्लीय क्षारीय

अनाज - गेहूँ •, चावल •, सूखा मक्का आदि और उनका आटा, उनके उत्पाद जैसे रोटी, पास्ता, नूडल्स, सेंवई, पोहा •, कच्चा •, जई •, ब्राउन चावल •, कुट्टू • और रागी (नचनी) •• । ज्वार, और बाजरा।

 जवार बाजरा गार्लिक रोटी - Jowar Bajra Garlic Roti जवार बाजरा गार्लिक रोटी - Jowar Bajra Garlic Roti

दलहन और फलियाँ सभी दालें • और फलियाँ • विशेष रूप से तुवर दाल •, सोयाबीन • और इसके उत्पाद जैसे दूध, दाने, चनों आदि, चना दाल का आटा (बेसन) आदि सभी अंकुरित स्प्राऊटस

 बीन स्प्राउटस् एण्ड सुआ टोस्ड सलाद - Bean Sprouts and Suva Tossed Salad   बीन स्प्राउटस् एण्ड सुआ टोस्ड सलाद - Bean Sprouts and Suva Tossed Salad

दूध और दूध के उत्पाद पनीर, चीज़, मेयोनेज़, मक्खन और क्रीम। दूध * ठंडा), दही *, आइस क्रीम * और मिल्कशेक *।

सब्जियाँ शतावरी के टिप (सफ़ेद) और पकी हुई पालक। हरी पत्तेदार सब्जियाँ जैसे कच्ची पालक, मेथी, अमरंथ आदि लेट्यूस, शतावरी साग, गोभी, बैंगन, भिंडी, मशरूम, हरी मटर, ककड़ी, प्याज, आलू, गाजर, कद्दू, मूली, टमाटर, ब्रोकोली आदि।

 कैबॅज, कॅरट एण्ड लैट्यूस सलाद - Cabbage, Carrot and Lettuce Salad कैबॅज, कॅरट एण्ड लैट्यूस सलाद - Cabbage, Carrot and Lettuce Salad

फल बेर, जैतून, प्रुन्स, नींबू **, संतरे **, अनानास **, मोसंबी **, प्रसंस्कृत फल रस, कैन्ड फल। अन्य सभी फल जैसे केला, आम, अंगूर, सेब, जामुन, अंजीर, पपीता, आड़ू, तरबूज, चीकू, नाशपाती, कस्तूरी आदि।

 मिन्टी एप्पल सलाद - Minty Apple Salad मिन्टी एप्पल सलाद - Minty Apple Salad

नट और तिलहन सूखे नारियल, अखरोट, मूंगफली, और काजू। बादाम, सूखी अंजीर, सूखी खजूर, किशमिश, खुबानी और ताजा नारियल।

 घर का बना बादाम का मक्ख़न की रेसिपी - Homemade Almond Butter
 घर का बना बादाम का मक्ख़न की रेसिपी - Homemade Almond Butter

विविध चाय, कॉफी, शराब, सिरका, वातित पेय, मसालेदार और तले हुए खाद्य पदार्थ, अचार, चॉकलेट, एम एस जी (मोनो सोडियम ग्लूटामेट), मार्जरीन, किण्वित खाद्य पदार्थ जैसे इडली, डोसा, डोकलास आदि, मिष्ठान्न, मिठाई, चीनी, कृत्रिम मिठास, नॉन वेज पदार्थ, अंडे और अन्य प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ। अदरक की चाय, हर्बल चाय, शहद और दालचीनी।

 अदरक की चाय | अदरक का पानी | सर्दी और खांसी के लिए अदरक का पानी |  - Ginger Tea अदरक की चाय | अदरक का पानी |  - Ginger Tea

• ये खाद्य पदार्थ प्रकृति में अम्लीय हैं, लेकिन हमारे दैनिक आहार का एक महत्वपूर्ण हिस्सा हैं और पौष्टिक भी हैं, इसलिए इनसे पूरी तरह बचें नहीं। ये खाद्य पदार्थ हम में से हर एक के लिए अलग-अलग प्रतिक्रिया कर सकते हैं, इसलिए उन्हें संयम में खाएं और अन्य क्षारीय खाद्य पदार्थों के साथ संयोजन करें।

बहुत सारी सब्जियों (क्षारीय) के साथ चावल (अम्लीय) मिलाएं, स्प्राऊटस (क्षारीय) के साथ चपाती (अम्लीय) आदि के साथ समय का पता लगाएं कि कौन से खाद्य पदार्थ, और इस श्रेणी से किस मात्रा में आपके शरीर के संविधान के अनुरूप हैं।

 कुट्टू डोसा रेसिपी | कुट्टू के आटे का डोसा |- Buckwheat Dosa कुट्टू डोसा रेसिपी | कुट्टू के आटे का डोसा |- Buckwheat Dosa

•• यह भोजन अम्लीय या क्षारीय के रूप में वर्गीकृत करना मुश्किल है, इसलिए यह केवल तभी खाए जब यह आपको सूट करता है।

 क्विक वेजिटेबल ब्रोथ - Quick Vegetable Broth क्विक वेजिटेबल ब्रोथ - Quick Vegetable Broth

* इन खाद्य पदार्थों को तटस्थ माना जाता है, हालांकि उनकी प्रतिक्रियाएं व्यक्तिवादी होती हैं। इसलिए उन्हें उन राशियों में रखें जो आपके अनुरूप हैं।

 बाजरा, होल मूंग एण्ड ग्रीन पी खिचड़ी - Bajra, Whole Moong and Green Pea Khichdi बाजरा, होल मूंग एण्ड ग्रीन पी खिचड़ी - Bajra, Whole Moong and Green Pea Khichdi

** ये फल प्रकृति में अम्लीय होते हैं लेकिन पाचन पर वे क्षारीय हो जाते हैं और इस तरह अम्लता का कारण नहीं बनते हैं।

हालाँकि, अगर आपको पहले से ही एसिडिटी है, तो इसके अधिक सेवन से यह बढ़ सकता है, इसलिए इनका सेवन करें।

 पौष्टिक वेजीटेबल सलाद - Nutritious Vegetable Salad, Low Salt and High Fiber Veg Salad पौष्टिक वेजीटेबल सलाद - Nutritious Vegetable Salad, Low Salt and High Fiber Veg Salad

नीचे हमारे अम्लता व्यंजनों | एसिडिटी रेसिपी, एसिडिटी को नियंत्रित करने की रेसिपी | भारतीय एसिडिटी रेसिपी |  और अन्य अम्लता लेखों का आनंद लें।

एसिडिटी को नियंत्रित करने की रेसिपी

एसिडिटी को नियंत्रित करने के लिए नाश्ता और भारतीय स्नैक रेसिपी 


Top Recipes

छाछ रेसिपी | सादा छाछ | सादा भारतीय चास की रेसिपी | chaas recipe in Hindi | with 12 amazing images. हममम…छाछ के इस मज़ेदार विकल्प के केवल एक ग्लास से अपने आप को कोई नहीं रोक सकता। इस ताज़े पेय में बहुत से मसालों में से, ज़ीरा पाउडर खास जगह रखता है। गर्मी के दोपहर में इस छाछ को ठंडा परोसें और अपने परिवार वालों के ऊर्जा की मात्रा को तुरंत बढ़ते देखें। यह देखकर अच्छा लगेगा कि छाछ पाचन में मदद करता है। इसलिए, यह दिना में पीने वाला पेय है। सादा छाछ को दही , पानी और नमक से बनाया जाता है। हमने इसे भारतीय स्वाद देने के लिए थोड़ा सा जीरा और मसाले मिलाए हैं। मूल रूप से सादे छाछ गुजरात और राजस्थान में बहुत प्रसिद्ध हैं। सादा छाछ सुपर आसान और बनाने के लिए जल्दी है। आपको बस एक कटोरी में दही लेकर उसे व्हिसक करना। यह सम्मिश्रण पर एक समान मिश्रण प्राप्त करने में मदद करता है। नीचे दिया गया है छाछ रेसिपी | सादा छाछ | सादा भारतीय छाछ की रेसिपी | chaas recipe in Hindi | स्टेप बाय स्टेप फोटो और वीडियो के साथ।
अदरक दालचीनी की चाय रेसिपी | सर्दी और खांसी के लिए स्वस्थ अदरक की चाय | दालचीनी की चाय डिटॉक्स टी | इम्यून बूस्टर अदरक दालचीनी शहद की चाय | ginger cinnamon tea recipe | with 13 amazing images. अदरक दालचीनी की चाय एक शुद्ध पेय है। जानिए इम्यून बूस्टर अदरक दालचीनी शहद की चाय बनाने का तरीका। अदरक दालचीनी की चाय के लिए, एक नॉन-स्टिक सॉस पैन में अदरक, दालचीनी और २ कप पानी मिलाएं, अच्छी तरह मिलाएँ और मध्यम आँच पर ढक कर ८ मिनट तक पकाएँ। मिश्रण को छान दें। शहद डालें और अच्छी तरह से मिलाएं। गर्म परोसें। बहुत, बहुत ताज़ा, सर्दी और खांसी के लिए स्वस्थ अदरक की चाय आपको बीमार दिन पर सही रास्ते पर वापस लाने के लिए निश्चित है! गिंजरोल, अदरक में मुख्य बायोएक्टिव यौगिक है, जो सर्दी और खांसी से राहत देने के लिए इसके बहुत से औषधीय गुणों के लिए जिम्मेदार है। गले को भी शांत करने के लिए इसे पानी में पकाकर सबसे अच्छी तरह से गर्म किया जाता है! अदरक को पाचन में सुधार और हाइपरसिटी को राहत देने के लिए भी कहा जाता है। यह लार को उत्तेजित करने में मदद करता है और इसलिए एसिड को हटाने में मदद करता है। भोजन से आधा घंटा पहले अदरक दालचीनी की चाय पर पीने से एसिडिटी को रोकने में मदद मिलती है। यह एक इंप्रूव्ड इम्यून बूस्टर अदरक दालचीनी शहद की चाय है जिसमें दालचीनी और शहद की मधुर मिठास होती है। दालचीनी की एंटीऑक्सीडेंट शक्ति इसके यौगिकों सिनामाल्डिहाइड और सिनैमिक एसिड के कारण होती है। ये शरीर में सूजन को कम करने में मदद करते हैं। खुद को डिटॉक्स करने के लिए सुबह खाली पेट इस ड्रिंक को पिएं। अदरक और दालचीनी के मजबूत स्वाद को संतुलित करने के लिए इसमें थोड़ी मात्रा में शहद मिलाया गया है। यह दालचीनी की चाय डिटॉक्स टी वजन घटाने के लिए भी उपयुक्त है। आप शहद को छोड़ सकते हैं यदि यह आपके अनुरूप नहीं है। गर्म पानी वसा को इकट्ठा करने में मदद करता है और अदरक विषहरण और प्रतिरक्षा बढ़ाने में मदद करता है। आप मिंट लेमन टी और मिन्ट ड्रिंक भी ट्राई कर सकते हैं। हृदय रोगी, कैंसर के रोगी, उच्च रक्तचाप वाले लोग, पीसीओएस वाली महिलाएं, वरिष्ठ नागरिक जो अपनी प्रतिरक्षा को बढ़ावा देना चाहते हैं, अपने मेनू में इस अदरक दालचीनी की चाय को शामिल कर सकते हैं। मधुमेह रोगियों के लिए, हम इस चाय को बिना शहद के लेने की सलाह देते हैं। आनंद लें अदरक दालचीनी की चाय रेसिपी | सर्दी और खांसी के लिए स्वस्थ अदरक की चाय | दालचीनी की चाय डिटॉक्स टी | इम्यून बूस्टर अदरक दालचीनी शहद की चाय | ginger cinnamon tea recipe | नीचे दिए गए रेसिपी के साथ।
पुदीना छाछ रेसिपी | ठंडा पुदीना छाछ पेय | पौष्टिक पुदीना छाछ | पुदीना छाछ रेसिपी इन हिंदी | with 14 amazing images. पुदिना के पत्ते और ज़ीरा पाउडर जैसी सामग्री से चटपटा बना ताज़गी परदान करने वाला पुदीना छाछ, एक ऐसा ठंडा पुदीना छाछ पेय है जो आपको अंदर तक ठंडक प्रदान करेगा! यह एक ठंडक प्रदान करने वाला दक्षिण भारत का पारंपरिक पेय है, खासतौर पर तमिलनाडू मे, जहाँ इसे अनोखी खुशबु के लिए मिट्टी के बर्तन में रखा जाता है। इस हर्ब से भरी पौष्टिक पुदीना छाछ का मज़ा ना केवल सारा परिवार लेता है, लेकिन साथ ही इसे गर्मी के मौसम में मेहमानो को भी परोसा जाता है। कुछ धर्मार्थ ट्रस्ट गर्मी में धूप मे काम करने वालो कर्मचारीयों के लिए छोटे टेन्ट बनाते हैं, जहाँ इस ठंडा पुदीना छाछ पेय को मिट्टी के बर्तनों में परोसा जाता है। लू से बचने के लिए, बाहर निकलने से पहले या धूप से आने के तुरंत बाद इस आराम प्रदान करने वाले पुदीना छाछ के एक ग्लास का सेवन करें। विकल्प के तौर पर, आप इसमें क्रश किये हुए कड़ी पत्ते, सौंठ और नींबू के रस को मिला सकते हैं। नीचे दिया गया है पुदीना छाछ रेसिपी | ठंडा पुदीना छाछ पेय | पौष्टिक पुदीना छाछ | पुदीना छाछ रेसिपी इन हिंदी स्टेप बाय स्टेप फोटो और वीडियो के साथ।
मूंग स्प्राउट्स का सलाद की रेसिपी | अंकुरित मूंग का सलाद | मूंग का सलाद | sprouted moong salad recipe in hindi | with 15 amazing images. एक स्वस्थ और पेट भरने वाले की रेसिपी की तलाश है? यहां हम आपके लिए एक बेहतरीन स्वादिस्ट क्विक इंडियन सलाद रेसिपी लेकर आए हैं, जिसे आप दिन में किसी भी समय अंकुरित मूंग का सलाद में मिला सकते हैं। अंकुरित मूंग का सलाद बनाने में इतना आसान और त्वरित है कि इसे झटके से बनाया जा सकता है और उपयोग की जाने वाली सामग्री हर भारतीय घर में आसानी से उपलब्ध है। आप शाम के नाश्ते के लिए अंकुरित मूंग का सलाद बना सकते हैं या यहां तक कि रात के खाने या दोपहर के भोजन के साथ संगत या साइड डिश के रूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है। अंकुरित मूंग का सलाद बनाने के लिए, आपको बस सभी सामग्रियों को एक साथ अच्छी तरह से मिलाना है और स्वादिष्ट रेसिपी तैयार है। तो स्वस्थ मूंग सलाद बनाने के लिए अंकुरित और उबले हुए मूंग, गोभी, टमाटर, गाजर, धनिया, प्याज, नींबू का रस, हरी मिर्च, काला नमक मिलाएं और सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं। वेजीज़ इसे पौष्टिक बनाते हैं और नींबू का रस सलाद में टैंगी स्वाद जोड़ता है। आप इसे तुरंत परोस सकते हैं या इसे एक घंटे के लिए ठंडा करके परोस सकते हैं। मैं इस सलाद रेसिपी को हफ्ते में एक या दो बार बनाती हूं और व्यक्तिगत रूप से अपने भोजन के साथ साइड डिश के रूप में इसे पसंद करती हूं। इसके अलावा, आप चाहें तो दही और लाल मिर्च पाउडर भी मिला सकते हैं। कभी-कभी, जब मैं शेड्यूल में देरी से चल रही होती हूं तो मैं इसे पैक करती हूं और यात्रा के दौरान इसका सेवन करती हूं। क्यों लगता है कि यह एक स्वस्थ मूंग सलाद है? मूंग स्प्राउट्स एक पोषक तत्व-घने स्प्राउट है। बी विटामिन, पोटेशियम, मैग्नीशियम, फॉस्फोरस जैसे कई पोषक तत्वों के अच्छे स्रोतों को ध्यान में रखते हुए। ये स्प्राउट्स प्रोटीन बढ़ाने वाले होते हैं। अंकुरित मूंग सलाद एक ताज़ा सलाद है, जिसे स्वादिष्ठ गर्म दिन पर मिड-डे स्नैक के रूप में भी लिया जा सकता है, जब आपको कुछ भी मसालेदार खाने का मन करता है, लेकिन कुछ तीखा, स्वादिष्ट और शानदार खाना चाहते हैं। यहां, पकाया अंकुरित मूंग, टमाटर, धनिया, गोभी, आदि जैसे विभिन्न ताजी सामग्री के साथ मिलाया जाता है, नींबू के रस के साथ पका हुआ, और कुरकुरा और ठंडा होने तक प्रशीतित किया जाता है। यह अच्छी तरह से आनंदित अंकुरित मूंग सलाद को पार्टियों में स्टार्टर के रूप में भी परोसा जा सकता है। नीचे दिया गया है मूंग स्प्राउट्स का सलाद की रेसिपी | अंकुरित मूंग का सलाद | मूंग का सलाद | sprouted moong salad recipe in hindi | स्टेप बाय स्टेप फोटो और वीडियो के साथ।
घर पर दही कैसे बनाएं रेसिपी | दही बनाने का सही तरीका | फूल फैट दही | फूल फैट दूध से घर पर दही कैसे बनाएं | how to make curd or dahi at home in hindi | with 16 amazing images. दही’ एक डेयरी उत्पाद है जो दूध को लेप करके बनाया जाता है जिससे दही निकलता है। यह ज्यादातर हर भारतीय घर में घर पर बनाया जाता है। भारतीय लोग दिन के किसी भी समय घर का बना दही खाना पसंद करते हैं - न केवल अपने भोजन के साथ, बल्कि नाश्ते के रूप में भी! घर पर पूर्ण वसा वाले दही बनाने की प्रक्रिया बहुत सरल है, आपको केवल उचित प्रक्रिया और विधि का पालन करने की आवश्यकता है। हम आपको बताते हैं कि दही कैसे बनाते हैं। दही बनाने के लिए, सबसे पहले आपको सही दूध का चयन करना होगा जो पूर्ण वसा वाला दूध हो। यदि आप दूध को सही तरीके से नहीं चुनते हैं, तो आपको अत्यधिक मट्ठा के साथ पानी दही मिलेगा। हमने एक पैन में थोड़ा पानी गर्म करने के साथ शुरू किया है, ताकि दूध जल न जाए। पैन को घुमाएं ताकि दूध न झुलसे क्योंकि पानी एक सुरक्षात्मक परत बना सकता है, शेष पानी को तब छोड़ दिया जाता है। फिर, दूध को ६ – ८ मिनट तक उबालें, इसे तब तक ठंडा होने दें जब तक यह गुनगुना न हो जाए। दूध का तापमान कम हो जाने पर, एक पतीला या एक बर्तन लें, जिसे आप दही में सेट करना चाहते हैं, थोड़ा सा फेटा दही डालें जिसे जामन या स्टार्टर कहा जाता है जो घर पर दही को स्थापित करने में मदद करेगा। दही को समान रूप से फैलाएं और उसके ऊपर दूध डालें। सुनिश्चित करें कि दूध गर्म नहीं है क्योंकि इससे दही का लेप हो सकता है और यह मलाईदार दही नहीं हो सकता है। अच्छी तरह से मिलाएं, ढंक दें और इसे ५ – ६ घंटों के लिए एक गर्म स्थान पर आराम दें। ५ – ६ घंटे के बाद, आप दही सेट देखेंगे और इसे रेफ्रिजरेटर में रख देंगे अन्यथा यह खट्टा हो जाएगा। सबसे अच्छी बात यह है कि दही घर पर बनाने में काफी आसान और सस्ती है। हालांकि, अच्छी दही बनाने के लिए होममेड दही का एक नमूना होना महत्वपूर्ण है क्योंकि स्टोर-खरीदी वाले लोगों ने ज्यादातर समय काम किया। इसलिए, यदि आपके पास पिछले दिन किए गए दही नहीं हैं, तो पड़ोसी या अच्छे दोस्त से एक बड़ा चमचा या दो पाने की कोशिश करें। पराठे जैसे कुछ व्यंजन अधूरे लगते हैं यदि उन्हें फूल फैट दही के साथ नहीं परोसा जाता है .. दही न केवल सादा, बल्कि कढ़ी और रायते जैसे अद्भुत व्यंजन बनाने के लिए उपयोग किया जाता है। इतना ही नहीं दही पुरी, दही वड़ा, मूंग दही मिसल और दही कचोरी जैसे चाट बनाने के लिए अच्छे ताजे दही जरूरी हैं। दही से बने व्यंजनों के हमारे संग्रह भी आजमाएं। नीचे दिया गया है घर पर दही कैसे बनाएं रेसिपी | दही बनाने का सही तरीका | फूल फैट दही | फूल फैट दूध से घर पर दही कैसे बनाएं | how to make curd or dahi at home in hindi | स्टेप बाय स्टेप फोटो और वीडियो के साथ।
बाजरा रोटी | बाजरे की रोटी | राजस्थानी बाजरे की रोटी | बाजरा रोटी | bajra roti recipe in hindi | with 16 amazing images. हालांकि बाजरा रोटी राजस्थान के कुछ ही हिस्सों में कि जाती है, बाजरे की रोटी को संपूर्ण क्षेत्र में पसंद किया जाता है। गाँव में इन मोटे बेले हुए बाजरे की रोटी को कन्डे (गोबर के कंडे) पर पकाया जाता है। यह इन्हें बनाने का पारंपरिक तरीका है क्योंकि यह इन रोटीयों को जला हुआ स्वाद प्रदान करता है। लेकिन, यह इन बाजरे की रोटी को तवे में पकाया हुआ विकल्प है। राजस्थानी भोजन मे, बाजरे की रोटी को लगभग किसी भी प्रकार की कढ़ी या सब्ज़ी के साथ परोसा जा सकता है। वहाँ के लोगों का मुख्य आहार बाजरे की रोटी, लहसुन की चटनी और प्याज़ का मेल होता है। हालांकि इन्हें बनाना बेहद आसान है, यह बेहद स्वादिष्ट लगते हैं! नीचे दिया गया है बाजरा रोटी | बाजरे की रोटी | राजस्थानी बाजरे की रोटी | बाजरा रोटी | bajra roti recipe in hindi | स्टेप बाय स्टेप फोटो और वीडियो के साथ।
यह रंग-बिरंगा और स्वादिष्ट कॅरट, लैट्यूस एण्ड डेट सलाद अपच ठीक करने के लिए एक बेहतरीन उपाय है। नींबी के रस और कालीमिर्च की ड्रेसिंग खजूर के मीठे स्वाद के साथ बेहद अच्छी तरह जजती है और साथ ही अन्य सामग्री के स्वाद को भी निखारने में मदद करती है, जो इस सलाद को हल्का तीखापन प्रदान करता है। आपको यह बेहद स्वादिष्ट सलाद, अकसर सुझाव किये जाने वाले कच्ची सबज़ी और मसले हुए खजूर से अलग लगेगा और ज़रुर पसंद आएगा।
मिक्स वेज क्लियर सूप नुस्खा | क्लियर सूप | स्वस्थ वेजिटेबल क्लियर सूप | वजन घटाने के लिए मिक्स वेज क्लियर सूप | mixed clear vegetable soup in Hindi. कभी-कभी सर्दी-खाँसी से हमारे सर में दर्द होता है और इससे आपको सुस्ती भी लग सकती है, जिससे आपका किसी भी काम को करने का मन नही करता! इस समय में, इस गरमा गरम और तीखे मिक्सड वेजिटेबल क्लीयर सूप का सेवन करें जिससे आपको ज़रुर आराम मिलेगा और भरपुर मात्रा की सब्ज़ीयों से अपने आहार तत्च की ज़रुरत को पुरा करें और पुदिना और धनिया के स्वाद से अपने खाने के स्वाद को और बढ़ाऐं। यही नहीं, पुदिना, अदरक, लहसुन और कालीमिर्च जैसी सामग्री भी ठंड को दुर रखने में मदद करते है! बंद नाँक को ठीक करने के लिए भी इसका गरमा गरम सेवन करें। मिक्सड वेजिटेबल क्लीयर सूप बनाने के लिए, एक वॉक या गहरे नॉन-स्टिक पॅन में तेल गरम करें, लहसुन, अदरक और हरी मिर्च डालकर मध्यम आँच पर कुछ सेकन्ड तक भुन लें। सभी सब्ज़ी डालकर मध्यम आँच पर कुछ सेकन्ड तक भुन लें। 3 कप गरम पानी, नमक और काली मिर्च डालकर अच्छी तरह मिला ले और मध्यम आँच पर ३ मिनट के लिए, बीच-बीच में हिलाते हुए पका लें। आँच से हठाकर, पुदिना, धनिया और नींबू का रस डालकर अच्छी तरह मिला ले। मिक्सड वेजिटेबल क्लीयर सूप को सर्व करें। देखें कि हमें क्यों लगता है कि यह एक स्वस्थ भारतीय वेज सूप है। मुख्य रूप से सब्जियों से बनाया जाता है। मिश्रित सब्जियों से आपको बहुत सारे पोषक तत्वों का लाभ मिलता है क्योंकि आप फूलगोभी, गाजर, टमाटर और गोभी का उपयोग कर रहे हैं। फूलगोभी कार्ब्स में बहुत कम है और इसलिए रक्त शर्करा के स्तर को नहीं बढ़ाता है। गोभी कैलोरी में कम है, कब्ज से राहत देता है, मधुमेह रोगियों के लिए अच्छा है और यहां देखें गोभी के सभी लाभ। टमाटर एक शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट, विटामिन सी से भरपूर, दिल के लिए अच्छा होता है। वेज क्लीयर सूप में एक प्रमुख घटक अदरक भी होता है जो कंजेशन, गले में खराश, सर्दी और खांसी के लिए एक प्रभावी इलाज है। यह पाचन को मजबूत करता है और कब्ज से राहत देता है। हमारे पास प्राकृतिक-घरेलू उपचारों का एक संग्रह है, जो ठंडी और खांसी से राहत देने में मदद करता है, जैसे कि गुड़ की चाय, मिन्टी मसालेदार लेमनग्रास मिल्क और बहुत सारे। आनंद लें मिक्स वेज क्लियर सूप नुस्खा | क्लियर सूप | स्वस्थ वेजिटेबल क्लियर सूप | वजन घटाने के लिए मिक्स वेज क्लियर सूप | mixed clear vegetable soup in Hindi | नीचे दिए गए स्टेप बाय स्टेप फ़ोटो और वीडियो के साथ।
खरबूजा सेब और अंगूर का जूस रेसिपी | खरबूजा सेब अंगूर का जूस | स्वस्थ खरबूजा सेब का जूस | चमकदार त्वचा के लिएखरबूजा सेब का जूस | muskmelon apple and grape juice in Hindi. खरबूजा सेब और अंगूर का जूस एक स्वस्थ औषधि है जिसे नाश्ते में या पौष्टिक नाश्ते के रूप में लिया जा सकता है। जानिए कैसे बनाएं स्वस्थ खरबूजा सेब का जूसखरबूजा सेब और अंगूर का जूस बनाने के लिए, खरबूजा के टुकड़े, सेब के टुकड़े और अंगूर को थोड़ा-थोड़ा कर हॉपर में डालें। दो अलग-अलग ग्लास में बराबर मात्रा में ज्यूस डालें। तुरंत परोसें। यद्यपि आप फलों के किसी भी संयोजन को जूसर में डाल सकते हैं और एक स्वस्थ ग्लासफुल निकल सकते हैं, लेकिन उन फलों को चुनना अच्छा है जो एक-दूसरे को संतुलित करते हैं, ताकि आप चीनी जोड़ने से बच सकें। यह सही संतुलन है जो खरबूजा सेब अंगूर का जूस को सुपर हिट बनाता है! ऊर्जा देने वाला, फाइबर से भरपूर, यह वेट-वॉचर्स के लिए भी एक बढ़िया विकल्प है। जबकि खरबूजा सेब अंगूर का जूस बनाने में फाइबर की कुछ मात्रा खो जाती है, हम सुझाव देते हैं कि आप फाइबर को बरकरार रखने और रखने की आवश्यकता से बचने के लिए एक उच्च गुणवत्ता वाले ब्लेंडर का उपयोग करें। फाइबर एक महत्वपूर्ण पोषक तत्व है जो आपको लंबे समय तक तृप्त करता है, वजन घटाने में सहायता करता है और कब्ज से बचने के द्वारा एक स्वस्थ पाचन तंत्र को बनाए रखने में मदद करता है। तरबूज और अंगूर भी विटामिन का एक अच्छा स्रोत है जो हमारी प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करके बैक्टीरिया और वायरस से लड़ने में मदद करता है। तरबूज सेब के पेय में यह महत्वपूर्ण पोषक तत्व भी आपको दमकती त्वचा देने का काम करेगा। स्वस्थ खरबूजा सेब का जूस में सेब में फ्य्तोचेमिकल्स क्वेरसेटिन और कैटेचिन मजबूत एंटीऑक्सिडेंट होते हैं। वे कोशिकाओं को नुकसान को कम करने में मदद करते हैं, और इसलिए हृदय, कैंसर और अस्थमा जैसी कई पुरानी बीमारियों को रोकते हैं और प्रतिरक्षा प्रणाली का निर्माण करते हैं। शुगर फ्री होने के कारण यह एसिडिटी से पीड़ित लोगों के लिए भी उपयुक्त है। खरबूजा सेब और अंगूर का जूस के लिए टिप्स। 1. जब अंगूर मौसम में ना मिले, खट्टेपन के लिए आप इसमें संतरे या मौसंबी मिला सकते हैं। 2. हम मधुमेह रोगियों के लिए इस रस की सलाह नहीं देते हैं। आनंद लें खरबूजा सेब और अंगूर का जूस रेसिपी | खरबूजा सेब अंगूर का जूस | स्वस्थ खरबूजा सेब का जूस | चमकदार त्वचा के लिएखरबूजा सेब का जूस | muskmelon apple and grape juice in Hindi | नीचे दिए गए रेसिपी और वीडियो के साथ।
क्विक वेजिटेबल ब्रोथ भरपुर मात्रा में ऊर्जा और पौषण तत्व प्रदान करता है, जो साथ ही इसका हर चम्मच आपको आराम और गर्माहट प्रदान करता है जो आपके शरीर के हर एक नसों को आराम प्रदान करता है। यह सवादिष्ट, रंग बिरंगा और आसान से बनने वाला सूप लो कॅल है जिसमें विटामीन ए से भरपुर सब्ज़ीयों के पौषण तत्व भरे हुए हैं। इस सूप की सबसे खास बात यह है कि किसी भी सामग्री को छाना नहीं गया है जिससे इस व्यंजन के रेशांक की मात्रा बनी रहती है।

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