शानदार और स्वादिष्ट, आपके मेहमानों की वाह-वाही लेने का यह एक बेहतरीन तरीका है।
झट-पट हल्वे को आधे घंटे के अंदर बनाया जा सकता है क्योंकि इसे आम सामग्रीयों के साथ बनाया गया है और इसे बनाने के लिए ज़्यादा तैयारीयाँ करने की आवश्यक्ता नहीं होती। दुध का मालईदार स्वाद आधार के रुप में काम करता है, जो केसर और इलायची के स्वाद को निहारता है। उपर डाले गए पिस्ता और बादाम इसे और भी बेहतर बन ....
एक बेहद स्वादिष्ट पायसम, जो बच्चों को बेहद पसंद आता है क्योंकि यह दिखने में नूडल जैसा दिखता है और खाने में सेंवई जैसा लगता है! इस व्यंजन को ज़रुर बनाकर देखें और चाहें तो इसमें और भी किशमिश और भुने हुए काजू डालें, क्योंकि यह पायसम को और भी स्वादिष्ट बनाते हैं।
मशहुर हैदराबादी शिकमपुरी कबाब का एक स्वादिष्ट शाकाहारी विकल्प, जिसे मसली हुई सब्ज़ीयाँ, खोया और खुशबुसार मसालों को मिलाकर बनाया गया है। उपर बेहतरीन मक्ख़नी सॉस डाला हुआ, रह कबाब रोल आपका मन लुभा देगा।
बारीक पीसी हुई सब्ज़ीयाँ, पनीर और खोया का अनोखा मेल, यह सही मायने में एक बेहतरीन अनुभव है!
पारंपरिक चावल से बनी फिरनी में सीताफल के पल्प इस सीताफल फिरनी के स्वाद को यादगार बना देता है जो आपके मूँह में लंबे समय तक बना रहेगा। जैसे ही आपक इसके बाउल को खोलेगे, सीताफल की मीठी और सौम्य खुशबु सारे घर में फैल जाएगी और सबका मन इसकी ओर आकर्षित कर देगी!
आपके बच्चे के आहार में नये रुप शामिल करने का यह एक और तरीका है। उसे शायद गाजर के स्ट्रिप्स्, कुकीस् और ब्रेड स्टिक्स् से ज़्यादा विकल्प की आवश्यक्ता है।
गुड़े उसमें ऊर्जा की मात्रा को बनाये रखेगा और साथ ही आहर में लौह प्रदान करेगा। तिल कॅल्शियम और लौह भी प्रदान करता है, जो दाँत निकलने की प्रक्रीया .... श्रीखंड अब डायबिटिक्स की पहुँच से दूर नहीं रह गया है! यह स्वादिष्ट मिक्स्ड फ्रूट श्रीखंड लो फैट दही का उपयोग करके फैट को नियंत्रण में रखता है और शक्कर की जगह पर शुगर सबस्टिट्यूट का उपयोग करता है।
पर्याप्त पोषक तत्व देने के अलावा फल इस डेजर्ट में फाइबर की मात्रा भी बढाते हैं। नाशपाती और सेब जैसे .... त्यौहारों के समय सबसे पहले खाने में पाल पायसम की चर्चा की जाती है! पारंपरिक रुप से दूध को धिमी आँच पर लंबे समय तक उबालना चाहिए जिससे वह गाढ़ा हो जाये और स्वाद मलाईदार हो जाये। इसके अलावा, इसे झटपट बनाने के लिए आप कन्डेन्स्ड मिल्क का प्रयोघ भी कर सकते हैं।
आपके मीठे खाने की चाहत को यह व्यंजन पुरा कर सकता है। सिंघाड़े के आटे से बना यह शीरा बनाकर जरूर देखें।
जोधपुर अपने मावा कचौड़ी के लिए मधहुर है। सूखे मेवे और मावा (खोया) से भरी, करारी तली हुई कचौड़ी को चाश्नी से ढ़का गया है। इन कचौड़ीयों का मज़ा दिन के किसी भी समय लिया जा सकता है। इन मीटी कचौड़ी को अकसर "गुजीया" कहा जाता है और होली के पर्व में इन्हें "खास तौर" पर बनाया जाता है।
एक संपूर्ण खीर व्यंजन विधी, जिसे सुंदर रूप से इलायची के मीठे स्वाद और सुखे मेवो से सजाया गया है।
पनीर और हरे मटर से बना एक सौम्य कबाब जिसे दिन भर में कभी भी खाया जा सकता है।
एक स्वादिष्ट व्यंजन का मीठेपन से अंत होना योग्य है। तो इस केले और नारीयल के स्वाद से भरपुर व्यंजन के द्वारा अपने भोजन का अंत करें।