You are here: Home > विभिन्न व्यंजन > भारतीय व्यंजन > जैन व्यंजन, जैन रेसिपी > जैन रोटी की रेसिपी , जैन पराठा रेसिपी > पुरन पोली रेसिपी | गुजराती पुरन पोली | प्रामाणिक पुरन पोली | वेदमी | पुरन पोली रेसिपी | गुजराती पुरन पोली | प्रामाणिक पुरन पोली | वेदमी | Puran Poli ( Gujarati Recipe) द्वारा तरला दलाल पुरन पोली रेसिपी | गुजराती पुरन पोली | प्रामाणिक पुरन पोली | | वेदमी रेसिपी | puran poli recipe in hindi language | with 29 amazing images. कहते हैं कि एक अच्छी पुरन पोली बनाना आसान कार्य नहीं है और काफी अभ्यास के बाद ही इसे बनाया जा सकता है…देखा गया तो यह एक कला है! महाराष्ट्रियन पपुरन पोली के अनुकुल, जिनमें चना दाल का प्रयोग किया जाता है, गुजराती विकल्प में तुवर दाल का प्रयोग किया जाता है। इसके अनोखे स्वाद और खुशबु का श्रेय इसमें प्रयोग होने वाले भारतीय मसालों को दिया जा सकता है। Post A comment 22 Sep 2021 This recipe has been viewed 39390 times puran poli recipe | Gujarati puran poli | authentic puran poli | vedmi | - Read in English પૂરણપોળી રેસીપી | પુરણ પોળી રેસીપી | ગુજરાતી પુરણ પોળી - ગુજરાતી માં વાંચો - Puran Poli ( Gujarati Recipe) In Gujarati Puran Poli Video Table Of Contents पुरन पोली के बारे में, about puran poli▼पुरन पोली स्टेप बाय स्टेप रेसिपी, puran poli step by step recipe▼पूरन पोली का आटा बनाने के लिए, for the dough of the puran poli▼पूरन पोली के लिए भरवां मिश्रण बनाने के लिए, for the filling for puran poli▼पूरन पोली बनाने के लिए, how to proceed for the puran poli▼पुरन पोली की कैलोरी, calories of puran poli▼पुरन पोली का वीडियो, video of puran poli▼ पुरन पोली - Puran Poli ( Gujarati Recipe) in Hindi Tags गुजराती रोटली रेसिपी, गुजराती थेपलाजैन रोटी की रेसिपी , जैन पराठा रेसिपीपूरे गेहूँ की रेसिपीभारतीय टिफ़िन बॉक्स भारतीय रोटी संग्रह पारंपारिक भारतीय मिठाई की रेसिपीहोली की रेसिपी तैयारी का समय: १० मिनट पकाने का समय: १ घंटे कुल समय : ७०1 घंटे 10 मिनट १५ पुरन पोली के लिये मुझे दिखाओ पुरन पोली सामग्री आटे के लिए२ कप गेहूं का आटा२ टेबल-स्पून तेलभरवां मिश्रण के लिए१ कप तुवर दाल , धो कर छान ले१ १/४ कप कटा हुआ गुड़ कुछ केसर के रेसे२ टेबल-स्पून घी१/४ टी-स्पून इलायची पाउडरअन्य सामग्री गेहूं का आटा , बेलने के लिए घी , लगाने के लिए विधि पुरन पोली का आटा बनाने के लिएपुरन पोली का आटा बनाने के लिएएक बाउल में मैदा और तेल डालकर ज़रुरत मात्रा में पानी का प्रयोग कर नरम आटा गूंथ लें।आटे को १५ बराबर भागों में बाँटकर एक तरफ रख दें।पुरन पोली के लिए भरवां मिश्रण बनाने के लिएपुरन पोली के लिए भरवां मिश्रण बनाने के लिएएक कटोरे में २ टीस्पून पानी में केसर घोलकर अच्छी तरह मिला लीजिए और १५-२० मिनिट के लिए अलग रख दीजिए।एक प्रेसर कुकर में दाल को १ १/२ कप पानी के साथ अच्छी तरह मिला लें और ३ सिटी तक प्रैशर कुक कर लें।ढक्कन खोलने से पहले भाप को निकलने दें।एक चौड़े नॉन-स्टिक पैन में घी गरम करें, दाल और गुड़ डालकर अच्छी तरह मिला लें और मध्यम आंच पर १० से १२ मिनट या मिश्रण के गाढ़ा होने तक, लगातार हिलाते हुए और नियमित अंतराल पर मसलते हुए पका लें।इलायची पाउडर और केसर-पानी का मिश्रण डालें और अच्छी तरह मिलाएं।हल्का ठंडा करें और इसे १५ बराबर भागों में बाँट लें। एक तरफ रख दें।पुरन पोली बनाने के लिए आगे बढ़ेंपुरन पोली बनाने के लिए आगे बढ़ेंपुरन पोली बनाने के लिए, आटे के एक भाग को १०० मिमी (४") व्यास के गोल आकार में थोड़े से सुखे आटे का उपयोग कर बेल लें।भरवां मिश्रण के एक भाग को बीच में रखें और आटे के किनारों को भरवां मिश्रण के ऊपर मोड़ें। भरवां मिश्रण को सील करने के लिए किनारों को एक साथ पिंच करें।आटे को चपटा करें और फिर से १०० मिमी (४") व्यास के गोल आकार में थोड़े से सुखे आटे का उपयोग कर बेल लें।तवे पर मध्यम आंच पर दोनों तरफ से सुनहरा होने तक पका लें।बचे हुए आटे और भरवां मिश्रण के साथ १४ और पुरन पोलियाँ बना लें।हर पुरन पोली पर थोड़ा सा घी लगाकर गरमागरम परोसें। पोषक मूल्य प्रति puran poliऊर्जा195 कैलरीप्रोटीन4.6 ग्रामकार्बोहाइड्रेट30.8 ग्रामफाइबर3.1 ग्रामवसा6.3 ग्रामकोलेस्ट्रॉल0 मिलीग्रामसोडियम6.6 मिलीग्राम पुरन पोली की कैलोरी के लिए यहाँ क्लिक करें विस्तृत फोटो के साथ पुरन पोली की रेसिपी पुरन पोली के जैसी अन्य रेसिपी अगर आपको पुरन पोली रेसिपी | गुजराती पुरन पोली | प्रामाणिक पुरन पोली | | वेदमी रेसिपी | puran poli recipe in Hindi | पसंद है, तो गुजराती रोटी, थेपला के हमारे विशाल संग्रह को आजमाएं। उनमें से कुछ हैं: रोटला रेसिपी | बाजरा का रोटला | गुजराती स्टाइल बाजरा रोटला | हेल्दी बाजरा रोटी | rotla recipe in hindi language | with 17 amazing images. मूली थेपला रेसिपी | गुजराती मूली का थेपला | स्वस्थ मूली थेपला | मूली पराठा | mooli thepla in hindi | with 32 amazing images. हरा धनिया रोटी रेसिपी | जैन धनिया फूलका | हरे धनिए की रोटी | धनिया मसाला चपाती | coriander roti in hindi | with 24 amazing mages. पूरन पोली का आटा बनाने के लिए पूरन पोली का आटा बनाने के लिए | गुजराती पुरन पोली | प्रामाणिक पुरन पोली | | वेदमी रेसिपी | puran poli recipe in Hindi | एक गहरी कटोरी लें और उसमें गेहूं का आटा डालें। इसमें तेल डालें। तेल आटे में कोमलता लाता है। लगभग १ कप पानी का उपयोग करके नरम आटा गूंथ लें। हमेशा थोड़ा-थोड़ा करके पानी डालें क्योंकि अतिरिक्त पानी आटे को चिपचिपा और अतिरिक्त नरम बना देगा जिससे उसे रोल करना मुश्किल हो जाएगा। आटे को १५ बराबर भागों में बाँटकर एक तरफ रख दें। पूरन पोली के लिए भरवां मिश्रण बनाने के लिए पूरन पोली के लिए भरवां मिश्रण बनाने के लिए | गुजराती पुरन पोली | प्रामाणिक पुरन पोली | | वेदमी रेसिपी | puran poli recipe in Hindi | तुवर दाल को पर्याप्त पानी में कम से कम २ से ३ बार अच्छी तरह धो लें। दाल को छान कर एक तरफ रख दें। एक छोटी कटोरी में केसर डालें। केसर न केवल एक अद्भुत रंग देता है बल्कि भरवां मिश्रण को एक अनोखा स्वाद भी देता है। इसमें २ टीस्पून गुनगुना पानी डालें और केसर को मलें। ऐसा करने से हम केसर से रंग छुटेगा। १५ से २० मिनट के लिए अलग रख दें। पूरन पोली के लिए भरवां मिश्रण बनाने के लिए, प्रेशर कुकर में तुवर दाल डालें। यह एक गुजराती स्टाइल की पूरन पोली है जो इस दाल का उपयोग करके बनती है लेकिन महाराष्ट्रीयन इसे चना दाल के साथ बनाते हैं। १ १/२ कप पानी डालें। अच्छी तरह मिलाएं और ३ सिटी तक प्रैशर कुक करें। ढक्कन खोलने से पहले भाप को निकलने दें। यह बहुत जरूरी है, नहीं तो दाल ठीक से नहीं पकेगी। एक चौड़ा नॉन-स्टिक पैन लें और उसमें घी गरम करें। घी पूरन पोली को एक अद्भुत स्वाद देता है। इसमें दाल डालें। अब गुड़ डालें। आप शक्कर का भी इस्तेमाल कर सकते हैं लेकिन गुड़ इसे बनाने का पारंपरिक तरीका है। अच्छी तरह मिलाएं। मध्यम आंच पर १० से १२ मिनट के लिए या मिश्रण के गाढ़ा होने तक, लगातार हिलाते हुए और नियमित अंतराल पर मसलते हुए पकाएं। आप जानते हैं कि जब मिश्रण पैन छोड़ने लगे तो यह पक गया है। अब केसर-पानी का मिश्रण डालें। सम्मिलित करने के लिए अच्छी तरह मिलाएं। एक प्लेट में निकाल लें और थोड़ा ठंडा होने दें। अगर मिश्रण आपके हाथ से चिपके बिना एक गेंद में आकार लेता है, तो यह सही है। पूरन पोली बनाने के लिए आटे के एक भाग को १०० मिमी (४") व्यास के गोल आकार में थोड़े से सुखे आटे का उपयोग कर बेल लें। भरवां मिश्रण के एक हिस्से को बीच में रखें। आटे के किनारों को भरवां मिश्रण के ऊपर मोड़ें। भरवां मिश्रण को सील करने के लिए किनारों को एक साथ पिंच करें। आटे को चपटा करें और फिर से १०० मिमी (४") व्यास के गोल आकार में थोड़े से सुखे आटे का उपयोग कर बेल लें। तवे पर मध्यम आंच पर पूरन पोली (गुजराती स्टाइल की पूरन पोली) दोनों तरफ से सुनहरे भूरे रंग की होने तक पका लें। बचे हुए आटे और भरवां मिश्रण के साथ १४ और पूरन पोलियाँ | गुजराती पुरन पोली | प्रामाणिक पुरन पोली | | वेदमी रेसिपी | puran poli recipe in Hindi | बना लें। प्रत्येक पूरन पोली | गुजराती पुरन पोली | प्रामाणिक पुरन पोली | | वेदमी रेसिपी | puran poli recipe in Hindi | पर थोड़ा सा घी लगाकर गरमागरम परोसें।