You are here: Home > विभिन्न व्यंजन > भारतीय व्यंजन > जैन व्यंजन, जैन रेसिपी > जैन रोटी की रेसिपी , जैन पराठा रेसिपी > पुरन पोली रेसिपी | गुजराती पुरन पोली | प्रामाणिक पुरन पोली | वेदमी | पुरन पोली रेसिपी | गुजराती पुरन पोली | प्रामाणिक पुरन पोली | वेदमी | - Puran Poli ( Gujarati Recipe) द्वारा तरला दलाल Post A comment 10 Jun 2020 This recipe has been viewed 32428 times Puran Poli ( Gujarati Recipe) - Read in English Puran Poli Video पुरन पोली रेसिपी | गुजराती पुरन पोली | प्रामाणिक पुरन पोली | | वेदमी रेसिपी | puran poli recipe in hindi language | with 29 amazing images.कहते हैं कि एक अच्छी पुरन पोली बनाना आसान कार्य नहीं है और काफी अभ्यास के बाद ही इसे बनाया जा सकता है…देखा गया तो यह एक कला है! महाराष्ट्रियन पपुरन पोली के अनुकुल, जिनमें चना दाल का प्रयोग किया जाता है, गुजराती विकल्प में तुवर दाल का प्रयोग किया जाता है। इसके अनोखे स्वाद और खुशबु का श्रेय इसमें प्रयोग होने वाले भारतीय मसालों को दिया जा सकता है। पुरन पोली रेसिपी | गुजराती पुरन पोली | प्रामाणिक पुरन पोली | वेदमी | - Puran Poli ( Gujarati Recipe) in Hindi Tags गुजराती रोटली रेसिपी, गुजराती थेपलाजैन रोटी की रेसिपी , जैन पराठा रेसिपीपारंपारिक भारतीय मिठाई की रेसिपीभारतीय दावत के व्यंजन तवा वेजअगस्त महिना में खाना पकाने के लिए तैयारी का समय: १० मिनट   पकाने का समय: १ घंटे   कुल समय : ७०1 घंटे 10 मिनट    १५ पुरन पोली के लिये मुझे दिखाओ पुरन पोली सामग्री आटे के लिए२ कप गेहूं का आटा२ टेबल-स्पून तेलभरवां मिश्रण के लिए१ कप तुवर दाल थोड़ा केसर२ टेबल-स्पून घी१ कप शक्कर१/२ टी-स्पून इलायची पाउडर१/४ टी-स्पून जायफल पाउडर एक चुटकी जाविंत्री पाउडरअन्य सामग्री गेहूं का आटा , बेलने के लिए घी , लगाने के लिए विधि आटे के लिएआटे के लिएआटे और तेल को एक बाउल में मिलाकर, ज़रुरत मात्रा में पानी का प्रयोग कर नरम आटा गूँथ लें।आटे को 15 भाग में बाँटकर एक तरफ रख दें।भरवां मिश्रण के लिएभरवां मिश्रण के लिएदाल को 11/2 कप पानी के साथ मिलाकर, 3 सिटी तक प्रैशर कुक कर लें।ढ़क्कन खोलने से पुर्व सारी भाप निकलने दें।बचा हुआ पानी फेंककर, चम्मच के पिछले भाग से दाल को हल्का मसल लें।केसर को थोड़े पानी में घोलकर, 15-20 मिनट के लिए एक तरफ रख दें।एक चौड़े नॉन-स्टिक पॅन में घी गरम करें, दाल और शक्कर डालकर, मध्यम आँच पर 20 मिनट या मिश्रण के गाढ़ा होने तक, लगातार हिलाते हुए पका लें।इलायची पाउडर, जायफल पाउडर, जाविंत्री पाउडर और केसर का घोल डालकर अच्छी तरह मिला लें।हल्का ठंडा कर, मिश्रण को 15 भाग में बाँट लें। एक तरफ रख दें।आगे बढ़ने की विधीआगे बढ़ने की विधीआटे के एक भाग को 75 मिमी (3") व्यास के गोल आकार में बेल लें।भरवां मिश्रण के एक भाग को गोले के बीच रखकर किनारों को बीच लाकर दबा लें। किनारों को दबाकर अच्छी तरह दबा लें।गोले को दबाकर, थोड़े सूखे गेहूं के आटे का प्रयोग कर, दुबारा 100 मिमी (4") व्यास के गोल आकार में बेल लें।गरम तवे पर डालकर, मध्यम आँच पर उनके दोनो तरफ सुनहरा होने तक पका लें।बचे हुए आटे और भरवां मिश्रण का प्रयोग कर 14 और पुरन पोली बना लें।प्रत्येक पुरन पोली पर थोड़ा घी डालकर गरमा गरम परोसें। पोषक मूल्य प्रति puran poliऊर्जा195 कैलरीप्रोटीन4.6 ग्रामकार्बोहाइड्रेट30.8 ग्रामफाइबर3.1 ग्रामवसा6.3 ग्रामकोलेस्ट्रॉल0 मिलीग्रामसोडियम6.6 मिलीग्राम पुरन पोली रेसिपी | गुजराती पुरन पोली | प्रामाणिक पुरन पोली | वेदमी | की कैलोरी के लिए यहाँ क्लिक करें