वेजिटेबल फ्राईड राईस, जैन | Vegetable Fried Rice ( Jain )
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हर किसी की मनपसंद वेजिटेबल फ्राइड राइस का यह जैन रूपांतर है, जिसमें प्याज़ और लहसून का उपयोग नहीं किया गया है। इस नुस्खे को आज़माने पर आप को यह पता लग जाएगा कि इन पादार्थों की अनुपस्थिति के बावजूद भी इसका स्वाद और इसकी बनावट सचमूच ही बरकरार है, हालाँकि सबका मानना होता है कि यह सामग्री वेजीटेबल फ्रइड राइस में अनिवार्य है। गोभी, शिमला मिर्च और बेबी कोर्न जैसी ओरिएंटल सब्जियों के साथ स्वादिष्ट सॉस का उपयोग इस फ्राईड राईस को शानदार स्वाद और सुगंध प्रदान करते है, जिसे आप जरूर ही पसंद करेंगे। इस नुस्खे में निर्देशित पकाने के समय का खास ध्यान रखना जरूरी है क्योंकि अगर आप सब्जियों को कम समय के लिए पकाएँगे तो कच्ची गंध आएगी और यदि आप सब्जियों को ज्यादा पकाएँगे तो उनका करकरापन खो देंगे, जो अधिकतर चाइनीज़ व्यंजन में पाया जाता है।

वेजिटेबल फ्राईड राईस, जैन in Hindi

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वेजिटेबल फ्राईड राईस, जैन - Vegetable Fried Rice ( Jain ) recipe in Hindi

तैयारी का समय:    पकाने का समय:    कुल समय :     ३ मात्रा के लिये
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सामग्री
विधि
    Method
  1. एक नॉन-स्टिक पॅन में तेल गरम कीजिए और उसमें शिमला मिर्च डालकर 1 मिनट के लिए मध्यम आँच पर भून लीजिए।
  2. उसमें बेबी कॉर्न और फण्सी डालकर 1 से 2 मिनट के लिए मध्यम आँच पर भून लीजिए।
  3. उसमें बारीक पत्तागोभी डालकर 1 मिनट के लिए मध्यम आँच पर भून लीजिए।
  4. उसमें सोया सॉस और चीली सॉस डालकर अच्छी तरह से मिला लीजिए।
  5. उसमें पकाया हुआ बास्मति चावल, नमक और पिसी हुई काली मिर्च डालकर अच्छी तरह से मिला लीजिए और 2 मिनट के लिए मध्यम आँच पर बीच-बीच में हिलाते हुए पका लीजिए।
  6. गरमा गरम परोसिए।


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