विस्तृत फोटो के साथ हेल्दी चुकंदर, ककड़ी और टमाटर का रायता की रेसिपी | हेल्दी ककड़ी टमाटर चुकंदर का रायता | भारतीय स्टाइ
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रायता क्या हैं? रायता किसी भी भारतीय भोजन के लिए एक उपयुक्त अकम्पनिमन्ट है। यह एक ताज़ा नोट जोड़ता है, जो भारी भोजन को हल्का और पाचन योग्य बनाता हैं। सीधे शब्दों में कहें, तो रायता का अर्थ है, दही में वेजी और / या फल।
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दक्षिण भारतीय लोग सरसों और लाल मिर्च के साथ रायता को तड़का लगाते हैं, जबकि उत्तर में इसे मसाला पाउडर का छिड़काव करके परोसा जाता है। एक रायता स्टैंडअलोन हो सकता है, जैसे कि टमाटर रायता, पाइनेपल रायता या खीरे का रायता या फलों और सब्जियों का एक कॉम्बो जैसे की डिल और ककड़ी रायता हो सकता है।
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अक्सर रायता को एक हर्बी पंच देने के लिए धनिया या पुदीना का गार्निश डाला जाता है। हर्ब ही एक रायता का ध्यान केंद्रित कर सकता है, जैसा कि लोकप्रिय मिंट रायता!
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आप बूंदी रायता जैसे फन पैक रैबिट रायता भी बना सकते हैं, जो बच्चों के साथ-साथ बड़ों को भी लुभाते हैं। फ्रूट-वेजी कॉम्बो और गार्निश के साथ रचनात्मक भी प्राप्त करते हैं।
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जब आप कुछ प्रयोग करने के मूड में हों, तो अपने रायता को परोसने से ठीक पहले कुचले हुए पापड़ के साथ गार्निश करके देखें या कुरकुरे पन के लिए कुछ भुने हुए काजू या कुचल मूंगफली डालें। अपनी कल्पना को उजागर करें और आपको एहसास होगा कि रायतों की दुनिया अंतहीन है।
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अगर आपको चुकंदर, ककड़ी और टमाटर का रायता रेसिपी पसंद है, तो अन्य हेल्दी रायता रेसिपीज़ भी ट्राई करें।
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हेल्दी चुकंदर, ककड़ी और टमाटर का रायता की रेसिपी बनाने के लिए | हेल्दी ककड़ी टमाटर चुकंदर का रायता | भारतीय स्टाइल वेजीटेबल रायता | beetroot cucumber and tomato raita in hindi | एक गहरे कटोरे में उबला , छिला और कटा हुआ चुकंदर लें। चुकंदर एंटीऑक्सिडेंट एंथोसायनिन का एक अच्छा स्रोत है।
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इसमें कटी हुई ककड़ी डालें। यह सब्जी पानी से भरी होती है। और शरीर में पानी के संतुलन को बनाए रखने में मदद करता है।
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इसमें कटे हुए टमाटर डालें। ये एंटीऑक्सिडेंट लाइकोपीन और विटामिन ए का एक अच्छा स्रोत हैं।
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फेंटा हुआ लो-फॅट दही डालें। आप चाहें तो फुल फैट दही का इस्तेमाल कर सकते हैं।
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स्वादानुसार नमक डालें।
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कुछ कटी हुई हरी मिर्च डालें। आप चाहें तो हरी मिर्च का पेस्ट भी डाल सकते हैं।
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एक छोटे नॉन-स्टिक पैन को मध्यम आंच पर गरम करें और गरम होने पर उसमें जीरा डालें और लगभग ३० सेकंड के लिए सूखा भून लें।
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हींग डालें और लगभग ५ सेकंड के लिए सूखा भून लें।
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इस मिश्रण को रायते के ऊपर डालें।
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एक चम्मच का उपयोग करके अच्छी तरह मिलाएं। हेल्दी चुकंदर, ककड़ी और टमाटर का रायता कुछ इस तरह दिखता है।
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नारियल डालें। इसमें अच्छी वसा होती है।
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एक भारतीय स्वाद के लिए धनिया डालें।
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एक चम्मच का उपयोग करके अच्छी तरह मिलाएं। भारतीय स्टाइल वेजी रायता कुछ इस तरह दिखता है।
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चुकंदर, ककड़ी और टमाटर रायता को | हेल्दी ककड़ी टमाटर चुकंदर का रायता | भारतीय स्टाइल वेजीटेबल रायता | beetroot cucumber and tomato raita in hindi | परोसें। यदि आप चाहें तो उपयोग करने तक ठंडा कर सकते हैं और ठंडा परोस सकते हैं।
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वजन घटाने, मधुमेह और स्वस्थ हृदय के लिए चुकंदर ककड़ी टमाटर का रायता।
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यह रायता लाइकोपीन से एंथोसाइनिन और विटामिन ए से विटामिन सी तक एंटीऑक्सिडेंट्स का एक स्टोर हाउस है। ये सभी हानिकारक मुक्त कणों से लड़ने और हृदय रोग और कैंसर जैसी पुरानी बीमारियों की शुरुआत को रोकने की दिशा में काम करता हैं।
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प्रति मात्रा ३३ कैलोरी और १ ग्राम से कम वसा के साथ, यह वजन घटाने के लिए एक स्वस्थ विकल्प के रूप में योग्य है और पीसीओएस के साथ महिलाओं के लिए कमर का पतला करने के लक्ष्य में काम करता है।
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यह रायते का कैल्शियम, प्रोटीन और फास्फोरस हड्डियों को मजबूत बनाने में सहायक है।
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इसमें मौजूद फाइबर और प्रोटीन तृप्ति मूल्य देने और चयापचय को बढ़ावा देने में सहायक होता हैं।