विस्तृत फोटो के साथ कश्मीरी कावा रेसिपी | कश्मीरी चाय | पारंपरिक कश्मीरी कावा पेय |
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कश्मीरी कावा बनाने के लिए | कश्मीरी चाय | पारंपरिक कश्मीरी कावा पेय | Kashmiri kawa in hindi | Kashmiri tea recipe in hindi | एक सॉस पैन में २ कप पानी गरम करें। परंपरागत रूप से, कश्मीरी कहवा को समोवार को एक धातु के कंटेनर में बनाया जाता है।
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दालचीनी का टुकड़ा डालें।
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इलायची डालें। जोड़ने से पहले, बेहतर स्वाद पाने के लिए इलाइची को थोड़ा कुचल दें।
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लौंग डालें। यदि आपके पास है, तो आप कावा में कुछ सूखे गुलाब की पंखुड़ियों को भी डाल सकते हैं।
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इसके अलावा, शक्कर डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। आप शक्कर को शहद के साथ बदल सकते हैं। इसे मध्यम आंच पर लगभग ३ से ४ मिनट के लिए उबालें।
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जब कश्मीरी कावा उबल रहा हैं, एक छोटे कटोरे में केसर के ऱेशे डालें।
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१ टेबल-स्पून हल्का गरम पानी डालें। अच्छी तरह से मिलाएं और एक तरफ रख दें।
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४ मिनट के बाद, आंच को कम करें और कश्मीरी चाय की पत्तियाँ डालें। अच्छी तरह मिलाएं और बीच-बीच में हिलाते हुए २ से ३ मिनट तक पकाएं।
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एक छलनी का उपयोग करके कश्मीरी कावा को एक गहरी कटोरी में छान लें।
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मिश्रण को एक सॉस पॅन में पलट दीजिए।
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उसमें केसर-पानी का मिश्रण डालें।
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इसके साथ, बादाम डालकर अच्छी तरह मिलाएं और लगातार हिलाते हुए कश्मीरी कावा को धीमी आंच पर १ मिनट तक पकाएं। आप केसर के माध्यम से आने वाले का रंग देखेंगे।
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कश्मीरी कावा को | कश्मीरी चाय | पारंपरिक कश्मीरी कावा पेय | Kashmiri kawa in hindi | तुरंत केसर से गार्निश करके परोसें।