कोमल - Komal ( Gujarati Recipe)
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Komal ( Gujarati Recipe) In hindi

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Komal ( Gujarati Recipe) - Read in English 



इसके नाम जैसा सुंदर! मसालेदार दही और नारियल के दूध का अनोखा मेल इस कोमल को एक तीखा लेकिन ताज़ा पेय बनाता है। हालांकि हरी मिर्च इस पेय में मुख्य स्वाद दर्शाती है, परोसने से पहले इन्हें निकालने से यह सुनिश्चित किया जा सकता है कि इसके टुकड़े पीने वाले के मूँह में ना आए। यास रखें कि इस व्यंजन का मुख्य भाग इसका तड़का है।

Komal ( Gujarati Recipe) recipe - How to make Komal ( Gujarati Recipe) in hindi

तैयारी का समय:    पकाने का समय:    कुल समय :     ४ मात्रा के लिये
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सामग्री
१ कप दही , फेंटा हुआ
१ कप नारियल का दूध
१ टेबल-स्पून कटा हुआ हरा धनिया
चीर लगी हुई हरी मिर्च
१ टी-स्पून शक्कर
नमक स्वादअनुसार
१ टेबल-स्पून तेल
१/२ टी-स्पून ज़ीरा
१/४ टी-स्पून हींग
कड़ी पत्ता
विधि
    Method
  1. दही, नारियल के दूध, धनिया, हरी मिर्च और शक्कर को 11/2 कप पानी के साथ एक बाउल में डालकर, शक्कर के पिघलने तक अच्छी तरह मिला लें।
  2. नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें और एक तरफ रख दें।
  3. तड़के के लिए, एक छोटे पॅन में तेल गरम करें, ज़ीरा, हींग और कड़ी पत्ता डालें।
  4. जब बीज चटकने लगे, तड़के को पेय में डालें।
  5. परोसने से पहले, हरी मिर्च निकालकर फेंक दें।
  6. तुरंत परोसें।


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