वेजिटेबल क्विनोआ उपमा रेसिपी | क्विनोआ वेज उपमा | शाकाहारी भारतीय उपमा | क्विनोआ उपमा बनाने की विघि - Quinoa Veg Upma, Vegan Breakfast
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Quinoa Veg Upma, Vegan Breakfast recipe In hindi

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वेजिटेबल क्विनोआ उपमा रेसिपी | क्विनोआ वेज उपमा | शाकाहारी भारतीय उपमा | क्विनोआ उपमा बनाने की विघि | quinoa veg upma recipe in hindi | with 26 amazing images.

वेजिटेबल क्विनोआ उपमा रेसिपी वास्तव में रवा उपमा के बदले एक स्वस्थ नुस्खा है। क्या यह सब्जी क्विनोआ उपमा हेल्दी है? सब्जी, मूंगफली और नींबू का रस के साथ, जानिए क्विनोआ उपमा कैसे बनाते हैं।

क्विनोआ उपमा बनाने के लिए क्विनोआ को, पहले धोएं और सूखा दें। फिर तेल का तड़का लगाएं, सरसों को चटकने दें। सरसों के बाद, हिंग, हरी मिर्च, अदरक और करी पत्ता डालें और सौते करें । मूंगफली और प्याज को भी अलग-अलग तरह से पकाएं। हरी मटर और गाजर जैसी सब्जियाँ डालें और उन्हें २ मिनट तक पकाएँ। अंत में सूखा हुआ क्विनोआ, नमक, मिर्च पाउडर और पानी डालें और इसे लगभग २० मिनट तक पकाएं। क्विनोआ उपमा में वर्णित पानी की मात्रा का उपयोग करें ताकि यह पूरी तरह से पक जाए। अंत में नींबू का रस और धनिया डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और परोसें।

क्विनोआ एक प्रोटीन युक्त भोजन है जो नाश्ते, दोपहर या रात के खाने के लिए एकदम सही है। इसमें मौजूद फाइबर आपको लंबे समय तक तृप्त करता है। इसलिए यह वेट-वॉचर्स के लिए एकदम सही है। फाइबर शरीर में कोलेस्ट्रॉल को रोकने में भी मदद करता है। कम ग्लाइसेमिक सूचकांक (५३) को ध्यान में रखते हुए इसे मधुमेह के लिए भी एक स्वस्थ भोजन के रूप में देखा जाता है। तो क्यों स्वस्थ वेजिटेबल क्विनोआ उपमा की रेसिपी को ट्राई करने के लिए इंतजार करें जिसके कई फायदे हैं।

आप इस वेजिटेबल क्विनोआ उपमा में जोड़े गए प्याज और गाजर जैसे सब्जियों के माध्यम से कुछ एंटीऑक्सिडेंट प्राप्त कर सकते हैं। ये शरीर में सूजन को कम करने में मदद करते हैं और त्वचा की ओर भी काम करते हैं।

इस क्विनोआ उपमा रेसिपी की एक सेवारत लोहे के लिए आपके दिनों की आवश्यकता का ११ % पूरा करती है। अंत में नींबू का रस डालना न भूलें, क्योंकि इसमें मौजूद विटामिन सी, आयरन के अवशोषण में मदद करेगा।

नीचे दिया गया है वेजिटेबल क्विनोआ उपमा रेसिपी | क्विनोआ वेज उपमा | शाकाहारी भारतीय उपमा | क्विनोआ उपमा बनाने की विघि | quinoa veg upma in hindi | स्टेप बाय स्टेप फोटो और वीडियो के साथ।

Quinoa Veg Upma, Vegan Breakfast recipe - How to make Quinoa Veg Upma, Vegan Breakfast in hindi

तैयारी का समय:    पकाने का समय:    कुल समय :     ४ मात्रा के लिये
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सामग्री

वेजिटेबल क्विनोआ उपमा के लिए सामग्री
१/२ कप क्विनोआ , धोकर छाना हुआ
२ टी-स्पून तेल
१/२ टी-स्पून सरसों
१/४ टी-स्पून हींग
१ टी-स्पून बारीक कटी हुई हरी मिर्च
१/२ टी-स्पून बारीक कटा हुआ अदरक
कडी पत्ते
२ टेबल-स्पून कच्ची मूंगफली
१/२ कप बारीक कटा हुआ प्याज
१/२ कप हरे मटर
१/४ कप बारीक कटा हुआ गाजर
१/४ टी-स्पून मिर्च पाउडर
नमक , स्वादअनुसार
१/४ कप बारीक कटा हुआ हरा धनिया
१ टी-स्पून नींबू का रस
विधि
वेजिटेबल क्विनोआ उपमा बनाने की विधि

    वेजिटेबल क्विनोआ उपमा बनाने की विधि
  1. क्विनोआ वेज उपमा बनाने के लिए, एक गहरे नॉन-स्टिक पैन में तेल गरम करें, उसमें सरसों और हींग डालें और मध्यम आँच पर कुछ सेकंड के लिए भून लें।
  2. हरी मिर्च, अदरक और कडीपत्ते डालें और मध्यम आँच पर कुछ सेकंड के लिए भून लें।
  3. मूंगफली डालें और मध्यम आँच पर 1 मिनट के लिए भून लें।
  4. प्याज़ डालें और मध्यम आँच पर 2 मिनट के लिए भून लें।
  5. हरे मटर और गाजर डालें और मध्यम आँच पर 2 मिनट के लिए भून लें।
  6. क्विनोआ डालें और मध्यम आँच पर 1 मिनट के लिए भून लें।
  7. मिर्च पाउडर, नमक और 2¼ कप गर्म पानी डालें, अच्छी तरह से मिलाएं और ढक्कन से ढक कर मध्यम आंच पर 20 से 22 मिनट तक बीच-बीच में हिलाते हुए पका लें।
  8. आंच बंद करें, धनिया और नींबू का रस डालें और अच्छी तरह मिला लें।
  9. क्विनोआ वेज उपमा को तुरंत परोसें।


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