बेबी कॉर्न सॉल्ट एण्ड पेपर | Baby Corn Salt and Pepper
तरला दलाल द्वारा
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हल्के उबले हुए और काली मिर्च के स्वाद से भरे घोल से लपेटे हुए सौम्य ताज़े बेबी कॉर्न को पर्याप्त तरह से तला गया है।
इसे और भी मज़ेदार बनाने के लिए, तले हुए कॉर्न को तेज़ हरी प्याज़ और तीखे लहसुन के साथ स्टर-फ्राय किया गया है, जिससे एक बेहद स्वादिष्ट स्टार्टर बनता है जो चायनीज़ खान-पान के लिए पर्याप्त है।
इस बेबी कॉर्न सॉल्ट एण्ड पैपर को बनाने के लिए केवल ताज़ी भुनी हुई और पीसी हुई काली मिर्च का प्रयोग करें, जिससे इस व्यंजन का स्वाद उभर कर आता है।
Method- कालीमिर्च को एक वॉक में मध्यम आँच पर, कुछ मिनटों के लिए सूखा भुन लें और दरदरा पीस लें। एक तरफ रख दें।
- कॉर्नफ्लॉर, नमक, १ टी-स्पून दरदरी पीसी हुई कालीमिर्च और १/४ कप ठंडे पानी को एक बाउल में अच्छी तरह मिला लें।
- बेबी कॉर्न को इस मिश्रण में डुबोकर सुनहरा होने तक तल लें। तेल सोखने वाले कागज़ पर निकाल लें।
- एक वॉक में तेल गरम करें, तेज़ आँच पर हरी प्याज़ , लहसुन और बची हुई कालीमिर्च और नमक डालकर १ मिनट तक स्टर-फ्राय कर लें।
- तले हुए बेबी कॉर्न डालकर हल्के हाथों मिला लें। गरमा गरम परोसें।
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1 review received for बेबी कॉर्न सॉल्ट एण्ड पेपर
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Reviewed By
Aman Kulkarni,
June 04, 2013
by far one of the best Chinese recipe's. The batter would not appear to look thick but it is what is needed for the perfect salt and pepper baby corn
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