लहसुनी आलू मेथी सब्जी रेसिपी | आलू मेथी मसाला | लसूनी आलू मेथी करी | Lehsuni Aloo Methi Sabzi
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यह त्वरित लहसुनी आलू मेथी सब्जी बहुत ही स्वादिष्ट सब्जी है जिसे आ आप कभी भी बनायेंगे । जानें कैसे बनाएं लहसुनी आलू मेथी सब्जी रेसिपी | आलू मेथी मसाला | लसूनी आलू मेथी करी |

लहसुनी आलू मेथी सब्जी एक स्वादिष्ट भारतीय शाकाहारी व्यंजन है जो आलू, मेथी के पत्तों और भरपूर मात्रा में लहसुन के साथ बनाई जाती है। यह व्यंजन उत्तर भारतीय व्यंजनों में लोकप्रिय है और अपने जायके और स्वाद के अनूठे मिश्रण के लिए जाना जाता है।

आलू मेथी मसाला अक्सर रोटी या पराठे के साथ परोसा जाता है, और यह एक स्वादिष्ट और पौष्टिक भोजन बनता है। मटियाली मेथी की पत्तियां, मसालेदार लहसुन और स्टार्चयुक्त आलू का संयोजन स्वाद का एक सामंजस्यपूर्ण संतुलन बनाता है जो आरामदायक और संतोषजनक दोनों है।

लहसुनी आलू मेथी सब्जी बनाने के लिए प्रो टिप्स: 1. मेथी के पत्तों की ताजगी बनाए रखने के लिए, उन्हें धोने के तुरंत बाद उपयोग करें। 2. इस रेसिपी को बनाने के लिए आप आलू के टुकड़ों को डीप फ्राई भी कर सकते हैं। 3. ताजी क्रीम सब्जी का स्वाद बढ़ा देती है।

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लहसुनी आलू मेथी सब्जी रेसिपी in Hindi

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लहसुनी आलू मेथी सब्जी रेसिपी - Lehsuni Aloo Methi Sabzi recipe in Hindi

तैयारी का समय:    पकाने का समय:    कुल समय :     66 मात्रा
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सामग्री

लहसुनी आलू मेथी सब्जी के लिए
४ टेबल-स्पून तेल
१/२ टी-स्पून जीरा
बड़ी इलाइची
लौंग
काली मिर्च
तेजपत्ता
साबुत सूखी कश्मीरी लाल मिर्च
१/२ कप बारीक कटा हुआ प्याज
१ टेबल-स्पून बारीक कटा हुआ लहसुन
२ टी-स्पून बारीक कटी हरी मिर्च
१/२ कप टमाटर का पल्प
१/२ टी-स्पून हल्दी पाउडर
१ कप आलू के टुकड़े
१/२ टी-स्पून धनिया-जीरा पाउडर
१ टेबल-स्पून मिर्च पाउडर
१/२ टी-स्पून गरम मसाला
२ कप बारीक कटी हुई मेथी की पत्तियां
२ टेबल-स्पून ताजी क्रीम
विधि
लहसुनी आलू मेथी की सब्जी के लिए

    लहसुनी आलू मेथी की सब्जी के लिए
  1. लहसुनी आलू मेथी सब्जी बनाने के लिए, एक गहरे पैन में तेल गरम करें, उसमें जीरा, इलायची, लौंग, काली मिर्च, तेजपत्ता और कश्मीरी सूखी लाल मिर्च डालें। कुछ सेकंड के लिए भूनें।
  2. प्याज़ डालें और मध्यम आंच पर 2 से 3 मिनट तक भूनें। लहसुन और हरी मिर्च डालें, एक मिनट तक भूनें।
  3. टमाटर का गूदा और हल्दी डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और मध्यम आँच पर 2 मिनट तक पकाएँ।
  4. आलू के टुकड़े, 1/2 कप गर्म पानी डालकर अच्छी तरह मिला लें और ढककर मध्यम आंच पर 10 मिनट तक पकाएं.
  5. धनिया जीरा पाउडर, मिर्च पाउडर, गरम मसाला डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
  6. मेथी के पत्ते, स्वादानुसार नमक और 1/2 कप गर्म पानी डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और 5 मिनट तक पकाएँ।
  7. ताजी क्रीम डालें, अच्छी तरह मिलाएँ, ढककर मध्यम आँच पर 8 से 10 मिनट तक पकाएँ।
  8. लहसुनी आलू मेथी सब्जी को अपनी पसंद की रोटी या चावल के साथ परोसें।
पोषक मूल्य प्रति serving
ऊर्जा136 कैलरी
प्रोटीन1.2 ग्राम
कार्बोहाइड्रेट6.4 ग्राम
फाइबर1.6 ग्राम
वसा11.7 ग्राम
कोलेस्ट्रॉल0 मिलीग्राम
सोडियम13.6 मिलीग्राम


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