बाजरा चकली रेसिपी | मुरुक्कू रेसिपी | भारतीय दीवाली का नाश्ता | कम्बु मुरुक्कू | Bajra Chakli, Bajra Murukku
द्वारा तरला दलाल

बाजरा चकली रेसिपी | मुरुक्कू रेसिपी | भारतीय दीवाली का नाश्ता | कम्बु मुरुक्कू | bajra chakli in Hindi | with 32 amazing images.



बाजरा चकली रेसिपी | बाजरा मुरुक्कू | भारतीय दीवाली का नाश्ता | कम्बु मुरुक्कू एक स्वादिष्ट कुरकुरे जार स्नैक है। जानिए बाजरा मुरुक्कू बनाने की विधि।

चकली चाय के समय और दिवाली के त्योहार के दौरान भी हर किसी की पसंदीदा होती है। इसे विभिन्न प्रकार के आटे का उपयोग करके बनाया जाता है। यहां हमने कम्बु मुरुक्कू प्रस्तुत किया है।

कलौंजी के स्वाद से भरे, करारे और दरदरे बाजरा और गेहूं के आटे से बने नमकीन, यह बाजरा मुरुक्कू आपके लिए ज़रुर एक मज़ेदार अनुभव के समान होगी। मक्खन चकली को कुरकुरा बनाता है, जबकि दही चकली को थोड़ा भुरभुरा बनाता है

इस भारतीय दीवाली का नाश्ता को बनाने के लिए, आपको एक चकली प्रेस की आवश्यकता होगी। चकली के साँचे बाज़ार में बहुत से बर्तन की दुकानों में आसानी से मिल जाते हैं, और इनका प्रयोग करने के लिए बस थोड़े अभ्यास की आवश्यक्ता होती है। और एक बार इसे सीखने के बाद, आप झटपट ढ़ेर सारी चकली बना सकते हैं जो दिनों तक चलती है।

बाजरा चकली के लिए टिप्स। 1. सुनिश्चित करें कि बाजरे का आटा ताजा हो। पुराने बाजरे के आटे में खट्टी गंध होती है जो चकली का स्वाद खराब कर सकती है। 2. कलौंजी को तिल से बदला जा सकता है। 3. चकली बनाते समय अगर आटा टूट रहा है तो इसका मतलब है कि उसमें नमी कम है. चकली प्रेस से आटा निकालिये, एक बार में एक टेबल स्पून पानी डाल कर फिर से गूथ लीजिये. 4. अगर आपको सही आकार नहीं मिल रहा है, तो इसका मतलब है कि आटा बहुत ज्यादा गीला है, फिर इसमें थोड़ा सा मैदा डालकर फिर से गूंद लें। 5. चकली का आकार आपकी पसंद का हो सकता है। बस सुनिश्चित करें कि स्पाइरल बाहर नहीं बल्कि एक अक्षुण्ण कुंडल हैं। 6. प्रत्येक चकली के सिरे को सील करना सुनिश्चित करें ताकि तलते समय यह खुल न जाए। 7. प्रत्येक चकली को प्लेट से बेकिंग ट्रे में स्थानांतरित करने के लिए चित्र में दिखाए अनुसार एक सपाट कलछी का उपयोग करें। 8. अगर आपको स्पाइरल कॉइल बनाते समय बहुत परेशानी हो रही है तो बस २ से ३ इंच लंबी छड़ें बनाएं या उन्हें रस्सी की तरह एक सीधी रेखा में पाइप करें और उन्हें बेक करने के बाद टुकड़ों में तोड़ लें। 9. याद रखें कि इन्हें पूरी तरह से ठंडा कर लें। हल्की गर्माहट चकली के कुरकुरेपन को कम कर उन्हें नरम कर सकती है।

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