बेक्ड पापड़ी रेसिपी | बेक्ड पूरियां | घर पर बनी बेक्ड पापड़ी | स्वस्थ बेक्ड पूरियां | Baked Puri ( Baked Papadi)
द्वारा तरला दलाल

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वज़न कम करना और चाट खाने की इच्छा? हमारे पास आपके लिए एक बेहतरीन बेक्ड पापड़ी रेसिपी है जिसे बेक्ड पूरियां के नाम से भी जाना जाता है जो आपकी चाट खाने की इच्छा को खत्म करने में मदद करेगी और आप इसे बिना किसी अपराधबोध के खा सकते हैं क्योंकि यह सुपर स्वस्थ बेक्ड पूरियां है।

परंपरागत रूप से पूरियां मैदा का उपयोग करके बनाई जाती हैं और उन्हें डीप फ्राई किया जाता है। लेकिन यहाँ, हमने बेक्ड पापड़ी में साबुत गेहूं के आटे का उपयोग किया है और तेल की मात्रा कम कर दी है। इसलिए इन्हें स्वस्थ बेक्ड पूरियाँ कहा जाता है क्योंकि वे स्वस्थ पूरे गेहूं के आटे और तेल की छोटी मात्रा के साथ बनाया हैं।

पूरियाँ और पापड़ियाँ... यम्मी, ये शब्द ही किसी को चाट के स्वादिष्ट प्रसार की याद दिलाते हैं! वास्तव में, ये बहुमुखी कुरकुरे कई दिलचस्प नाश्ते का आधार हैं, जिनमें सेव पुरी भी शामिल है। इसके अलावा, पापड़ी का उपयोग पापड़ी चाट, भेल पूरी आदि में किया जाता है। आप बेक्ड पापड़ी को किसी भी डिप के साथ खा सकते हैं या आप इसे कुचलकर सलाद भी बना सकते हैं। आप चाय या कॉफी के साथ जार स्नैक के रूप में भी स्वस्थ बेक्ड पूरी खा सकते हैं।

इन घर पर बनी बेक्ड पापड़ी को बनाने की विधि बहुत ही सरल और त्वरित है। आपको बस इतना करना है कि गेहूं के आटे, नमक और थोड़े से तेल का उपयोग करके एक अर्ध-नरम आटा गूंधना है जो स्वस्थ बेक्ड पूरियों को परतदार और कुरकुरा बनाने में मदद करेगा। इसके अलावा, उन्हें विभाजित करें और एक बड़ी गोलाकार शीट में रोल करें और कुकी कटर का उपयोग करके छोटे हलकों में काट लें। उन्हें एक चिकनाई लगी बेकिंग ट्रे पर रखें और २०० डिग्री सेल्सियस पर १० मिनट तक बेक करें। इस पर नज़र रखें क्योंकि यह बहुत जल्दी बेक हो जाती है। एक बार पूरी बेक हो जाने के बाद, सुनिश्चित करें कि आप उन्हें जार में स्टोर करने से पहले पूरी तरह से ठंडा कर लें, नहीं तो वे नरम हो सकती हैं।

मैं बड़ी मात्रा में कुरकुरी बेक्ड पूरी बनाती हूँ और उन्हें एयर-टाइट कंटेनर में स्टोर करती हूँ और जब भूख लगती है तो कभी-कभी बेक्ड पूरी ही इसका जवाब होती है। जब आप घर पर ये पूरी बेक करते हैं, तो यह स्वास्थ्यवर्धक होती है और साथ ही सबसे सुरक्षित सामग्री का उपयोग किया जाता है।

कम कैलोरी वाली पूरी (पापड़ी) से बेहतर क्या हो सकता है, ताकि आप अपनी पसंदीदा चाट का स्वाद ज़्यादा बार ले सकें? बेकिंग से कुरकुरी बेक्ड पूरी (पापड़ी) बनाकर इसका समाधान मिलता है।

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