बूंदी पायस | Boondi Payas
द्वारा तरला दलाल

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Boondi Payas - Read in English

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बूंदी पायस - Boondi Payas recipe in Hindi

तैयारी का समय: १० मिनट पकाने का समय: २१ मिनट कुल समय : ३१ मिनट 44 मात्रा
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सामग्री

३/४ कप तैयार मीठी बूंदी
केसर के कुछ लच्छे
१ टी-स्पून गुनगुना वसा भरपुर दूध
५ कप वसा भरपुर दूध
३ तेज़पत्ता
५ टेबल-स्पून शक्कर
१/२ टी-स्पून गुलाब जल
१ टी-स्पून इलायची पाउडर
१ टेबल-स्पून पिस्ता की कतरन

विधि

एक बाउल में केसर और 1 टी-स्पून दूध को अच्छी तरह मिला लें। एक तरफ रख दें।
एक गहरे नॉन-स्टिक पॅन में दूध को तेज़पत्ते के साथ गरम करें और मध्यम आँच पर लगभग 20 मिनट के लिए या दूध के आधे कम होने तक उबाल लें और किनारों से दूध को साफ करते रहें।
तेज़पत्ता निकालकर फेंक दें।
शक्कर डालकर अच्छी तरह मिला लें और मध्यम आँच पर, लगातार हिलाते हुए, 1 मिनट तक पका लें।
मिश्रण को पुरी तरह ठंडा होने दें।
बूंदी, केसर-दूध का मिश्रण, गुलाब जल, इलायची पाउडर और पिस्ता डालकर हल्के हाथों मिला लें।
कम से कम 2 घंटो के लिए फ्रिज में रखकर, ठंडा कर परोसें।

पोषक मूल्य प्रति serving