विस्तृत फोटो के साथ कैबिज एण्ड चना दाल सब्ज़ी की रेसिपी
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अगर आपको पत्ता गोभी चना दाल की सब्जी रेसिपी | गोभी और नारियल के साथ चना दाल की सब्जी | दक्षिण भारतीय चना दाल सब्जी | कैबेज एण्ड चना दाल सब्जी | cabbage chana dal sabzi in Hindi | पसंद है, तो फिर आप हमारे संग्रह से स्वस्थ सब्ज़ियों को आजमाएं।
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पत्ता गोभी चना दाल की सब्जी कोनसी सामग्री से बनता है? पत्ता गोभी चना दाल की सब्जी ३ कप बारीक लंबी कटी पत्तागोभी, १/४ कप चना दाल, २ टेबल-स्पून तेल, १ टी-स्पून जीरा, २ हरी मिर्च , चीर दी हुई, १/४ टी-स्पून हल्दी, स्वाद अनुसार नमक, १/४ कप ताज़ा कसा हुआ नारियल और २ टेबल-स्पून बारीक कटा हुआ हरा धनिया से बनता है।
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चना दाल कुछ इस तरह से दिखती है। चना दाल को साफ करके कटोरे में निकाल लें।
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इसके ऊपर पर्याप्त पानी डालें।
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दाल को ढक्कन से ढककर ३० मिनट के लिए भिगो दें।
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दाल को छलनी से छान लें।
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एक बर्तन में पानी उबाल लें।
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चना दाल डालें।
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इसे ३ से ४ मिनट के लिए उबलते पानी में ब्लांच कर लें। २ मिनट पर ली गई तस्वीर हैं।
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४ मिनिट के लिए चना दाल को ब्लांच कर लें।
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छान कर पानी को निकाल दें और चना दाल को एक तरफ रख दें।
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पत्तागोभी कुछ इस तरह दिखती है।
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हमें ३ कप बारीक लंबी कटी पत्तागोभी चाहिए। पत्तागोभी को एक चॉपिंग बोर्ड पर रखें और एक बड़े तेज चाकू से जड़ से आधा काट लें। प्रत्येक पत्ता गोभी/लेटिस को आधा कटा हुआ नीचे रखें और जड़ से आधा काट लें। आप गोभी को मोटा या पतला काट सकते हैं, जैसा कि रेसिपी कहती है।
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चना दाल को २० मिनट के लिए भिगोना है, इसलिए इसके लिए पहले से योजना बना लें।
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चना दाल पूरी तरह से पकनी चाहिए, लेकिन फिर भी कुरकुरी।
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एक चौड़े पैन का इस्तमाल करें ताकि भूनना आसान हो।
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अगर आपको तीखी सब्जी पसंद है, तो चीर की हुई हरी मिर्च की जगह बारीक कटी हुई मिर्च डालें।
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बदलाव के लिए आप चना दाल की जगह भीगी हुई मूंग दाल का इस्तेमाल कर सकते हैं।
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पत्ता गोभी चना दाल की सब्जी बनाने के लिए | गोभी और नारियल के साथ चना दाल की सब्जी | दक्षिण भारतीय चना दाल सब्जी | कैबेज एण्ड चना दाल सब्जी | cabbage chana dal sabzi in Hindi | एक नॉन स्टिक कढ़ाई में तेल गरम करें।
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१ टी-स्पून जीरा डालें और उन्हें चटकने दें।
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२ चीर दी हुई हरी मिर्च डालें।
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कुछ सेकंड के लिए भूनें।
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३ कप बारीक लंबी कटी हुई पत्तागोभी डालें।
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चना दाल डालें।
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१/४ टी-स्पून हल्दी डालें।
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स्वादानुसार नमक डालें।
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मध्यम आंच पर २ से ३ मिनट तक भूनें।
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१/४ कप ताज़ा कसा हुआ नारियल डालें।
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२ टेबल-स्पून बारीक कटा हुआ हरा धनिया डालें।
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२ टेबल-स्पून पानी डालें।
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अच्छी तरह मिलाएं।
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मध्यम आंच पर बीच-बीच में हिलाते हुए २ से ३ मिनट तक पका लें।
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पत्ता गोभी चना दाल की सब्जी को | | गोभी और नारियल के साथ चना दाल की सब्जी | दक्षिण भारतीय चना दाल सब्जी | कैबेज एण्ड चना दाल सब्जी | cabbage chana dal sabzi in Hindi | गरमा गरम परोसिये।