मसाला भटूरा रेसिपी से 16 भटूरे बनते हैं। टिप्पणी (note)। डीप फ्राई करने पर 5 ग्राम प्रति बड़ी पूरी (अनहेल्दी फैट की 45 कैलोरी, 45 calories of unhealthy fat) या तेल के समोसे का सेवन किया जाता है।

मसाला भटूरा रेसिपी के 1 bhatura के लिए 126 कैलोरी, कोलेस्ट्रॉल 0.8, कार्बोहाइड्रेट 14.8g, प्रोटीन 2.3g, वसा 6.4g. पता लगाएं कि मसाला भटूरा रेसिपी रेसिपी में पाए जाने वाले फाइबर, आयरन, कैल्शियम, जिंक, मैग्नीशियम, फॉस्फोरस, सोडियम, पोटैशियम, फोलिक एसिड कितना है।

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मसाला भटूरा रेसिपी | भारतीय स्टाइल मसाला भटूरे | छोले के साथ पंजाबी मसाला भटूरा | बिना खमीर वाला मसाला भटूरा सादे भटूरे का एक रूप है जो अक्सर रेस्तरां में परोसा जाता है। जानें कैसे बनाएं इंडियन स्टाइल मसाला भटूरे ।

मसाला भटूरा बनाने के लिए, सभी सामग्री को एक गहरे कटोरे में मिलाएं और लगभग १/४ कप पानी का उपयोग करके नरम आटा गूंथ लें। आटे को गीले मलमल के कपड़े से ढककर २० से ३० मिनिट के लिये रख दीजिये। आटे को १६ बराबर भागों में बाँट लें और प्रत्येक भाग को थोड़े से सादे आटे का उपयोग करके १५० मिमी (६") व्यास के गोले में बेल लें। एक गहरे नॉन-स्टिक पैन में तेल गरम करें और एक-एक करके भटूरे को दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तल लें। मसाला भटूरा को छोले के साथ तुरंत परोसें।

भटूरा ख़मीर वाली पूड़ियाँ हैं जो पंजाब की भूमि की एक प्रसिद्ध भारतीय रोटी हैं। वे नरम और स्पंजी होते हैं और गर्म होने पर ही उनका आनंद लेना चाहिए अन्यथा वे चिवट हो जाते हैं। बिना खमीर वाला यह मसाला भटूरा एक अलग प्रकार है जिसमें भटूरों में नरमी लाने के लिए आलू का उपयोग किया जाता है और उन्हें स्वादिष्ट बनाने के लिए अन्य सामग्रियों का मिश्रण किया जाता है। इसके अलावा, आलू मसाला भटूरा को रबड़ जैसा और चिवट बनने से रोकता है।

आप इस पंजाबी मसाला भटूरा को छोले, पंजाबी गाजर का अचारऔर एक लम्बे गिलास लस्सी के साथ परोस कर अपना भोजन बना सकते हैं। रविवार के दोपहर के भोजन के लिए इस हार्दिक भोजन के साथ अपने परिवार को आश्चर्यचकित करें, लेकिन भारतीय स्टाइल मसाला भटूरे को तुरंत रोल करना, तलना और परोसना याद रखें क्योंकि वे जल्दी से अपना फूला हुआ आकार खो देते हैं।

मसाला भटूरा बनाने की टिप्स. 1. मैदे को हमेशा छान कर ही इस्तेमाल करें. 2. प्रत्येक भटूरे को एक-एक करके रोल करें और फिर एक बार में १ को डीप फ्राई करें। 3. आटा नरम होना चाहिए न कि अर्ध सख्त या कड़ा।

क्या मसाला भटूरा स्वस्थ है?

नहीं, यह स्वस्थ नहीं है. आइए देखें क्यों.

आइए सामग्री को समझें।

समस्या क्या है?

डीप फ्राइड फूड्स, तले हुए नाश्ते (Deep Fried Foods in Hindi): यह रेसिपी डीप फ्राइड है। कोई भी भोजन जो तले हुए हैं, वो स्वस्थ रहने के लिए उपयुक्त नहीं होते हैं। डीप फ्राई करने से आपका मोापा बढ़ सकता है क्योंकि तलने में अधिक तेल सोखा जाता है। इसके अलावा जब आप तलने के लिए फिर से उसी तेल का उपयोग करते हैं तो उसका स्मॉकींग पॉइन्ट (smoking point) कम हो जाता है, जिससे नीले धुएं का विकास होता है जो स्वास्थ्य के लिए अच्छा नहीं होता है। प्रोसेस्ड फूड, डीप फ्राइड फूड्स शरीर में इन्फ्लमेशन (inflammation) बढ़ाते हैं ( increases inflammation in the body ) और वसा जलने की प्रक्रिया को बंद कर देते हैं। अधिकांश बीमारियां जैसे कि हृदय की, डायबिटीज, पार्किंसन, अल्जाइमर, कैंसर और मोटापे का कारण होता है कोशिकाओं का इन्फ्लमेशन (inflammation) और फिर यहसही ढंग से काम नहीं करते हैं। धमनियों में इन्फ्लमेशन (inflammation) दिल के दौरे का कारण बन सकता है। इसलिए आपके आहार में ऐसे खाद्य पदार्थ होने चाहिए जो शरीर में इन्फ्लमेशन (inflammation) से लड़ें। इसी तरह आपका शरीर स्वस्थ रह सकता है। इसलिए आपने स्वस्थ रहने के लिए अपने शरीर में कोशिकाओं को सही भोजन दिया है और यह आपके जीवन के बाकी हिस्सों के लिए रोग मुक्त रहने में बहुत महत्वपूर्ण है। टिप्पणी (note)। डीप फ्राई करने पर 5 ग्राम प्रति बड़ी पूरी (अनहेल्दी फैट की 45 कैलोरी, 45 calories of unhealthy fat) या तेल के समोसे का सेवन किया जाता है। 2.5 ग्राम प्रति छोटा।

आलू (Benefits of Potatoes, Aloo in Hindi): आलू में कार्बोहाइड्रेट अधिक होने के कारण, आलू वजन बढ़ा सकता है और मधुमेह और मोटापे से पीड़ित लोगों के लिए अच्छा नहीं है। कुपोषित बच्चों और कम वजन वाले लोगों के लिए आलू खाने की सलाह दी जाती है। पूरा विवरण पढें कि आलू आपके लिए खराब क्यों हैं।

क्या मधुमेह, हृदय रोगी और अधिक वजन वाले व्यक्तियों में भरवां मसाला भटूरा हो सकता है?

नहीं, भरवां मिर्ची वड़ा, मिर्ची भज्जी हर किसी को नहीं खानी चाहिए।यह रेसिपी डीप फ्राइड है। कोई भी भोजन जो तले हुए हैं, वो स्वस्थ रहने के लिए उपयुक्त नहीं होते हैं। डीप फ्राई करने से आपका मोापा बढ़ सकता है क्योंकि तलने में अधिक तेल सोखा जाता है। इसके अलावा जब आप तलने के लिए फिर से उसी तेल का उपयोग करते हैं तो उसका स्मॉकींग पॉइन्ट (smoking point) कम हो जाता है, जिससे नीले धुएं का विकास होता है जो स्वास्थ्य के लिए अच्छा नहीं होता है। प्रोसेस्ड फूड, डीप फ्राइड फूड्स शरीर में इन्फ्लमेशन (inflammation) बढ़ाते हैं ( increases inflammation in the body ) और वसा जलने की प्रक्रिया को बंद कर देते हैं।

क्या स्वस्थ व्यक्ति मसाला भटूरा सकता है?

नहीं, यह स्वस्थ नहीं है। इससे पहले कि आप काट लें, खाने की गुणवत्ता को देखें। वड़ा गहरा तला हुआ होता है।  सु इससे दूर रहें।

कृपया मसाला भटूरा के लिए एक स्वस्थ स्नैक विकल्प सुझाएं।

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हम एक गैर तले हुए विकल्प को देखने का सुझाव देते हैं। स्नैक में कुछ फाइबर, प्रोटीन और जटिल कार्ब्स होने चाहिए। पूरे स्नैक भकरी या चना दाल पेनकेक्स रेसिपी के साथ हमारी झाँका रेसिपी को एक हेल्दी स्नैक के रूप में आज़माएँ।

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