विस्तृत फोटो के साथ मसाला भटूरा रेसिपी
-
अगर आपको मसाला भटूरा रेसिपी | भारतीय स्टाइल मसाला भटूरे | छोले के साथ पंजाबी मसाला भटूरा | बिना खमीर वाला मसाला भटूरा | मसाला भटूरा रेसिपी हिंदी में | पसंद है, तो हमारी अन्य पंजाबी रेसिपी आज़माएँ।
- पंजाबी समोसा रेसिपी | पंजाबी आलू समोसा | बारिश के मौसम में पंजाबी समोसा | समोसे का आटा कैसे बनाएं | punjabi samosa in hindi
- मूली पराठा रेसिपी | पंजाबी मूली पराठा | पारंपरिक मूली का पराठा | मूली पराठा बनाने के तरीके | मधुमेह के अनुकूल मूली पराठा |
- जीरा आलू रेसिपी | पंजाबी आलू जीरा | जीरा आलू सब्जी | जीरा अलू व्रत के लिए |
-
भारतीय स्टाइल मसाला भटूरे २ कप मैदा, २ टेबल-स्पून सूजी (रवा), १ कप उबले , छिले और कद्दूकस किये हुए आलू, ५ टेबल-स्पून दही, २ टेबल-स्पून बारीक कटा हुआ हरा धनिया, १ १/२ टी-स्पून मिर्च पाउडर, १/२ टी-स्पून हल्दी पाउडर, १ टी-स्पून धनिया पाउडर, १/४ टी-स्पून गरम मसाला, १ टेबल-स्पून तेल, नमक स्वाद अनुसार, मैदा , लने के लिए, तेल , तलने के लिए से बनता है। मसाला भटूरा के लिए सामग्री की सूची की छवि नीचे देखें।
-
मसाला भटूरा रेसिपी | भारतीय स्टाइल मसाला भटूरे | छोले के साथ पंजाबी मसाला भटूरा | बिना खमीर वाला मसाला भटूरा | मसाला भटूरा रेसिपी हिंदी में | के लिए एक गहरे कटोरे में २ कप मैदा डालें। आटे को हमेशा छान लें ताकि आते में गंदगी ना रहे।
-
छानने के बाद यह इस तरह दिखता है।
-
२ टेबल-स्पून सूजी (रवा) और १ कप उबले , छिले और कद्दूकस किये हुए आलू डालें।
-
५ टेबल-स्पून दही डालें ।
-
१ टेबल-स्पून तेल और २ टेबल-स्पून बारीक कटा हुआ हरा धनिया डालें।
-
१ १/२ टी-स्पून मिर्च पाउडर डालें ।
-
१/२ टी-स्पून हल्दी पाउडर डालें ।
-
१ टी-स्पून धनिया पाउडर डालें ।
-
१/४ टी-स्पून गरम मसाला डालें।
-
नमक स्वाद अनुसार डालें ।
-
इसे अपने हाथों से अच्छी तरह मिला लें।.
-
लगभग ¼ कप पानी का उपयोग करें।
-
नरम आटा गूथ लें।
-
गीले मलमल के कपड़े से ढककर 20 से 30 मिनट के लिए अलग रख दें।
-
30 मिनट तक अलग रखने के बाद यह ऐसा दिखता है।
-
आटे को 16 बराबर भागों में बाँट लें।
-
आटे के एक भाग को 150 मिमी (6") व्यास के गोले में थोड़ा सा मैदा डालकर बेल लें।
-
एक गहरे नॉन-स्टिक पैन में तेल गरम करें, उसमें मसाला भटूरे को एक-एक करके दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तल लें। भटूरे तलते समय बीच में चमचे से हल्का सा दबा दीजिए ताकि भटूरे फूल जाएं।
-
मसाला भटूरे को सोखने वाले कागज़ पर निकाल लें।
-
15 और मसाला भटूरे बनाने के लिए चरण 2 से 4 दोहराएँ। गर्मागर्म भटूरे का आनंद लें!
-
मसाला भटूरा रेसिपी | भारतीय स्टाइल मसाला भटूरे | छोले के साथ पंजाबी मसाला भटूरा | बिना खमीर वाला मसाला भटूरा | मसाला भटूरा रेसिपी हिंदी में संपूर्ण भोजन के लिए छोले , गाजर के अचार , बूंदी रायता और प्याज के साथ गर्म परोसें ।
-
हमेशा मैदा छान कर ही प्रयोग करें।
-
प्रत्येक भटूरे को एक-एक करके बेलें और फिर एक बार में एक भटूरे को डीप फ्राई करें।
-
आटा नरम होना चाहिए न कि आधा सख्त या सख्त ।