राजमा सूप रेसिपी प्रति सर्विंग 4,180 मि.ली. है।

राजमा सूप रेसिपी के 1 serving के लिए 68 कैलोरी, कोलेस्ट्रॉल 0, कार्बोहाइड्रेट 9.2, प्रोटीन 2.6, वसा 2.3. पता लगाएं कि राजमा सूप रेसिपी रेसिपी में पाए जाने वाले फाइबर, आयरन, कैल्शियम, जिंक, मैग्नीशियम, फॉस्फोरस, सोडियम, पोटैशियम, फोलिक एसिड कितना है।

राजमा सूप रेसिपी देखें | किडनी बिन्स सूप | हेल्दी राजमा सूप | वजन घटाने के लिए राजमा सूप | rajma soup in Hindi | with 33 amazing images.

राजमा सूप रेसिपी | किडनी बिन्स सूप | स्वस्थ भारतीय राजमा सूप | वजन घटाने के लिए राजमा सूप प्रोटीन से भरपूर सूप है। जानिए किडनी बिन्स सूप बनाने की विधि।

राजमा सूप बनाने के लिए, एक प्रैशर कुकर में तेल गरम करें, प्याज़ और लहसुन डालकर, मध्यम आँच पर १-२ मिनट के लिए भुन लें। टमाटर डालकर अच्छी तरह मिला लें और बीच-बीच में हिलाते हुए, मध्यम आँच पर २-३ मिनट के लिए पका लें। राजमा, लाल मिर्च पाउडर, नमक और २ कप पानी डालकर अच्छी तरह मिला लें और ४ सिटी के लिए प्रैशर कुक कर लें। ढ़क्कन खोलने से पुर्व सारी भाप निकलने दें। फिर राजमा सूप के लिए हैंड ब्लेंडर का प्रयोग करके प्रेशर कुकर में ही ब्लेंड करें। चूंकि इसमें बहुत अधिक पानी होता है, इसलिए एक हैंड ब्लेंडर सबसे अच्छा काम करता है। यदि आप मिक्सर का इस्तेमाल करना चाहते हैं, तो मिश्रण को पूरी तरह से ठंडा कर लें। और फिर एक चिकनी प्यूरी बनाने के लिए ब्लेंड करें। १/२ कप पानी डालकर अच्छी तरह मिला लें। उबालकर, बीच-बीच में हिलाते हुए, मध्यम आँच पर २-३ मिनट के लिए पका लें। नींबू का रस डालकर अच्छी तरह मिला लें। पीली शिमला मिर्च, हरी शिमला मिर्च और हरे प्याज के पत्ते डालें। राजमा सूप गरम परोसें|

इस स्वादिष्ट राजमा के ज़रीये, यह नमकीन किडनी बिन्स सूप आपके लौहतत्व और प्रोटीन की ज़रुरत को पुरा करने में मदद करेगा। दुसरी ओर, पचाने के समय, टमाटर और नींबू के रस से विटामीन सी लौहतत्व को सोखने में मदद करते हैं।

यह स्वस्थ भारतीय राजमा सूप एक गाढ़ा सूप है जिसमें प्रति सर्विंग सिर्फ ६८ कैलोरी होती है। भोजन के बीच में और लैट्यूस एण्ड एप्पल सलाद विद लेमन ड्रेसिंग के साथ हल्का डिनर का आनंद लेना सही है।

प्रति सर्विंग केवल ९.२ ग्राम कार्ब्स के साथ, वजन घटाने के लिए यह राजमा सूप मधुमेह रोगियों के लिए भी एक अच्छा विकल्प है। इस सूप से कोई कोलेस्ट्रॉल नहीं होने के कारण, इसे एक स्वस्थ हृदय मेनू भी जोड़ा जा सकता है। वरिष्ठ नागरिकों के लिए टॉपिंग से बचें, इसलिए वे गर्म गाढ़े सूप का आनंद ले सकते हैं।

राजमा सूप के लिए टिप्स। 1. याद रखें कि प्याज को ब्राउन न करें। बस इन्हें हल्का सा फ्राई कर लें। 2. भारत में दो प्रकार के राजमा उपलब्ध हैं। कश्मीरी बिन्स हैं जो छोटी हैं। आपको बड़ी राजमा भी मिलती है। इस सूप को बनाने के लिए आप किसी भी बीन्स का इस्तेमाल कर सकते हैं। 3. मिर्च पाउडर डालना वैकल्पिक है। सूप को ब्लेंड करने के लिए हैंड मिक्सर का उपयोग करें क्योंकि इसमें मिश्रण करने के लिए बहुत अधिक तरल होता है। 4. सूप के गर्म होने पर आप हैंड मिक्सर का भी इस्तेमाल कर सकते हैं और राजमा सूप को ठंडा करने के लिए आपको १५ मिनट इंतजार नहीं करना पड़ेगा. अगर आप इस रेसिपी के लिए इस्तेमाल करना चाहते हैं तो कभी भी किसी भी गर्म तरल को मिक्सर में न डालें। 5. सूप को तनाव न दें, क्योंकि इससे रेशे की कमी हो जाएगी.

क्या राजमा सूप स्वस्थ है?

हाँ, यह स्वस्थ है.

आइए सामग्री को समझें।

क्या अच्छा है।

राजमा (Benefits of Rajma, Kidney Bean in Hindi): एक कप पके हुए राजमा में आपकी दैनिक मैग्नीशियम की आवश्यकताओं का 26.2% होता है। राजमा कॉम्प्लेक्स कार्ब और फाइबर में समृद्ध है जो कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद करता है। राजमा पोटेशियम में भी समृद्ध है जो उच्च रक्तचाप वाले लोगों के लिए महत्वपूर्ण है क्योंकि यह सोडियम के प्रभाव को कम करता है। फाइबर युक्त भोजन होने के कारण राजमा का सेवन मधुमेह रोगियों के लिए अच्छा है। राजमा के 10 स्वास्थ्य लाभों के लिए यहां देखें और आपको इसे क्यों खाना चाहिए यह पढें।

टमाटर ( चेरी टमाटर, पीला टमाटर ) (tomatoes benefits in hindi) : टमाटर लाइकोपीन का अत्यंत समृद्ध स्रोत हैं। टमाटर एक शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट, विटामिन सी से भरपूर, हार्ट के लिए अच्छा होता है। टमाटर गर्भवती महिलाओं के दोस्त हैं और फोलेट या फोलिक एसिड में समृद्ध है जो आपके शरीर की नईकोशिकाओं, विशेष रूप से लाल रक्त कोशिकाओं (red blood cells) का उत्पादन और उन्हें बनाए रखने में मदद करता है। टमाटर का उपयोग करके हमारे व्यंजनों को देखें | टमाटर के 13 अद्भुत लाभों के बारे में पढ़ें।

शिमला मिर्च (बेल पेपर, capsicum benefits in hindi): विटामिन सी से भरपूर, शिमला मिर्च हार्ट की परत को सुरक्षित और बनाए रखतीहै। कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स (40) वाली रंगीन शिमला मिर्च प्रतिरक्षा बूस्टर हैं। रंगीन शिमला मिर्च न केवल नेत्रहीन रूप से आकर्षक है, बल्किआपकी आंखों के लिए भी अच्छा है, क्योंकि इनमें एंटीऑक्सीडेंट ल्युटेन होता है, जो आंख को  मोतियाबिंद और अंधेपन से बचाता है। शिमला मिर्च फोलेट या फोलिक ऐसिड में भी उच्च है, जो तेजी से लाल रक्त कोशिकाओं ( red blood cells) और सफेद रक्त कोशिकाओं (white blood cells) को  बढाने के लिए महत्वपूर्ण है।शिमला मिर्च के विस्तृत फायदे देखें।

प्याज (प्याज़, कांदा, onion benefits in hindi): कच्चा प्याज विटामिन सी का एक बहुत मूल्यवान स्रोत है - प्रतिरक्षा निर्माण विटामिन।अन्य phytonutrients के साथ प्याज , यह WBC (श्वेत रक्त कोशिकाओं), (white blood cells) का निर्माण करने में मदद करता है, जो बीमारी से बचाव की एक पंक्ति के रूप में कार्य करता है। हां, यह कई एंटीऑक्सिडेंट का एक स्रोत है, उनमें से सबसे महत्वपूर्ण क्वेरसेटिन है। प्याज में रहीत क्वेरसेटिन एचडीएल (अच्छे कोलेस्ट्रॉल) के उत्पादन को बढ़ावा देता है और शरीर में कुल कोलेस्ट्रॉल को कम करता है। प्याज में मौजूद सल्फर रक्त को पतला करने का काम करता है। यह रक्तचाप को कम करता है और हार्ट, मधुमेह जैसे रोगियों के लिए अच्छा है। पढ़िए प्याज के फायदे।

क्या मधुमेह रोगी, हृदय रोगी और अधिक वजन वाले व्यक्ति राजमा सूप पी सकते हैं?

हाँ। राजमा कॉम्प्लेक्स कार्ब और फाइबर में समृद्ध है जो कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद करता है। राजमा पोटेशियम में भी समृद्ध है जो उच्च रक्तचाप वाले लोगों के लिए महत्वपूर्ण है क्योंकि यह सोडियम के प्रभाव को कम करता है। फाइबर युक्त भोजन होने के कारण राजमा का सेवन मधुमेह रोगियों के लिए अच्छा है।

क्या स्वस्थ व्यक्ति राजमा सूप खा सकते हैं?

हाँ, यह स्वस्थ है.

सूप के साथ परोसने के लिए कुछ पौष्टिक तत्व क्या हैं?

मल्टीग्रेन ब्रेड रेसिपी | घर का बना मल्टीग्रेन ब्रेड | मल्टीग्रेन ब्रेड बनाने की विधि | हेल्दी ब्रेड | multigrain bread in hindi | पूरे गेहूं का आटा, बाजरे का आटा, रागी का आटा, ज्वार का आटा, जई और मिश्रित बीजों से बना, यह मल्टीग्रेन ब्रेड लोफ सुगंध और स्वाद को गहरा करने के लिए बेकिंग से पहले मिश्रित बाजरा आटा और सन बीज के साथ सबसे ऊपर है। यह मल्टीग्रेन ब्रेड रेसिपी किसी भी सादे आटे का उपयोग नहीं करता है।
 

मल्टीग्रेन ब्रेड रेसिपी | घर का बना मल्टीग्रेन ब्रेड | मल्टीग्रेन ब्रेड बनाने की विधि |

राजमा सूप में यह अधिक होता है। मैक्रोन्यूट्रिएंट्स, विटामिन और खनिज अवरोही क्रम में दिए गए हैं (उच्चतम से निम्नतम)।

1.  विटामिन सी  (Vitamin C) : विटामिन सी खांसी और जुकाम के खिलाफ हमारीरोग प्रतिरोधक शक्ति बढाता है।खट्टे फल, नींबू, सब्जियाँ (शिमला मिर्च, ब्रोकोली, पत्तागोभी) लें। सब्जियाँ पकाने पर सारा विटामिन सी नष्ट नहीं होता है। कुछ अध्ययनों से पता चला है कि खाना पकाने की विधि और सब्जी के आधार पर 50% तक विटामिन सी बरकरार रखा जा सकता है। सब्जियां जल्दी पकाएं. सब्जियों को जितनी देर तक पकाया जाएगा, उनमें विटामिन सी उतना ही अधिक नष्ट होगा। 47% of RDA.
2. फोलिक एसिड ( Folic Acid, Vitamin B9): फॉलिक एसिड पूरे गर्भावस्था के लिए एक आवश्यक विटामिन है। फोलिक एसिड से भरपूर भारतीय खाद्य पदार्थ (काबुली चना, चना दाल, पीली मूंग दाल, उड़द दाल, तुवल दाल, तिल). 26% of RDA.