इस स्वादिष्ट राजमा के ज़रीये, यह नमकीन सूप आपके लौहतत्व और प्रोटीन की ज़रुरत को पुरा करने में मदद करेगा। दुसरी ओर, पचाने के समय, टमाटर और नींबू के रस से विटामीन सी लौहतत्व को सोखने में मदद करते हैं।
राजमा सूप - Rajma Soup, Kidney Bean Soup Recipe in Hindi
Method- एक प्रैशर कुकर में तेल गरम करें, प्याज़ और लहसुन डालकर, मध्यम आँच पर 1-2 मिनट के लिए भुन लें।
- टमाटर डालकर अच्छी तरह मिला लें और बीच-बीच में हिलाते हुए, मध्यम आँच पर 2-3 मिनट के लिए पका लें।
- राजमा, लाल मिर्च पाउडर, नमक और 2 कप पानी डालकर अच्छी तरह मिला लें और 4 सिटी के लिए प्रैशर कुक कर लें।
- ढ़क्कन खोलने से पुर्व सारी भाप निकलने दें।
- मिश्रण को पुरी तरह ठंडा कर लें और मिक्सर में पीसकर मुलायम प्युरी बना लें।
- प्युरी को एक गहरे नॉन-स्टिक पॅन में निकाल लें और 1/2 कप पानी डालकर अच्छी तरह मिला लें।
- उबालकर, बीच-बीच में हिलाते हुए, मध्यम आँच पर 2-3 मिनट के लिए पका लें।
- नींबू का रस डालकर अच्छी तरह मिला लें।
- पिली शिमला मिर्च, हरी शिमला मिर्च, हरी प्याज़ के पत्ते और टमाटर से सजाकर गेमा गरम परोसें।
Nutrient values प्रति मात्रा
ऊर्जा
67 कॅलरी
प्रोटीन
2.6 ग्राम
कार्बोहाईड्रेट
9.2ग्राम
वसा
2.2 ग्राम
रेशांक
1.1 ग्राम
लौहतत्व
1.0 मिलीग्राम
विटामीन सी
31.8 मिलीग्राम