हरा भरा खूंभ - Hara Bhara Khumbh recipe in Hindi
पालक प्युरी के लिए- सभी सामग्री को 1 कप पानी के साथ एक गहरे नॉन-स्टिक पॅन में मिलाकर, मध्यम आँच पर 2 मिनट के लिए, बीच-बीच में हिलाते हुए पका लें। पुरी तरह से ठंडा करने के लिए एक तरफ रख दें।
- मिक्सर में पीसकर मुलायम प्युरी बना लें और एक तरफ रख दें।
आगे बढ़ने की विधी- एक चौड़े नॉन-स्टिक पॅन में 1/2 टी-स्पून तेल गरम करें, खूंभ और नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें और मध्यम आँच पर 5 से 7 मिनट या सारा पानी सूख जाने तक, बीच-बीच में हिलाते हुए पका लें। एक तरफ रख दें।
- एक नॉन-स्टिक कढ़ाई में बचे हुए 1/2 टी-स्पून तेल को गरम करें, प्याज़ डालकर मध्यम आँच पर 1 मिनट के लिए भुन लें।
- तैयार पालक की पयुरी और थोड़ा नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें और बीच-बीच मे हिलाते हुए, मध्यम आँच पर 2 से 3 मिनट के लिए पका लें।
- खूंभ और शक्कर डालकर अच्छी तरह मिला लें और मध्यम आँच और 1 मिनट के लिए, बीच-बीच में हिलाते हुए पका लें।
- गरमा गरम परोसें।
Nutrient values प्रति मात्राः
ऊर्जा
54 कॅलरी
प्रोटीन
2.7 ग्राम
कार्बोहाईड्रेट
7.0 ग्राम
वसा
2.0 ग्राम
रेशांक
2.5 ग्राम
लौहतत्व
1.6 मिलीग्राम
फोलिक एसिड
96.4 एमसीजी