विस्तृत फोटो के साथ झटपट पोहा इडली रेसिपी | 10 मिनट में पोहा इडली | पोहा इडली बनाने की विधि | इन्स्टन्ट पोहा इडली
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इडली एक लोकप्रिय दक्षिण-भारतीय नाश्ते की रेसिपी है। पारंपारीक रूप में इसे चावल और उड़द की दाल का उपयोग करके बनाया जाता है, लेकिन, इन्हें सबसे अधिक दाल के साथ बनाया जाता है और सब्जियों के साथ भी बनाया जा सकता है। हमारी वेबसाइट में १५० से अधिक इडली रेसिपी हैं। झटपट पोहा इडली रेसिपी के अलावा | 10 मिनट में पोहा इडली | पोहा इडली बनाने की विधि | इन्स्टन्ट पोहा इडली | instant poha idli in hindi | मेरे कुछ निजी पसंदीदा रेसिपी नीचे सूचीबद्ध की हैं
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झटपट पोहा इडली का घोल बनाने के लिए, चावल को एक गहरे कटोरे में रखें। हमने कच्चे चावल का उपयोग किया है।
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चावल को अच्छे से साफ करके धो लें।
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चावल को छानकर पोहा डालें। पोहा नरम और फूली हुई इडली बनाने में मदद करता है। हमने मोटा पोहा (जाड़ा) की किस्म का इस्तेमाल किया है।
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पर्याप्त पानी में डूबा कर २ घंटे तक भिगोएं।
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२ घंटे के बाद, चावल-पोहा को अच्छी तरह से छान लें।
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उड़द दाल को एक गहरे बाउल में रखें।
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मेथी दाना डालें। यह किण्वन प्रक्रिया में सहायता करता है।
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उड़द दाल को अच्छी तरह से साफ करके धो लें।
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कम से कम २ घंटे के लिए पर्याप्त पानी में भिगोएं।
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२ घंटे के बाद, अच्छी तरह से छान लें।
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चावल-पोहा मिश्रण को मिक्सर जार में डालें।
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१/२ कप पानी डालें।
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मिक्सर में डालकर मुलायम होने तक पीस लें और एक कटोरे में डालें।
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मिक्सर जार में उडद दाल, मेथी के दानें और लगभग १/४ कप पानी डालें।
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मुलायम होने तक पीस लें। बीच में एक बार चेक करें और अपनी उंगली के बीच में बनावट को महसूस करें और उसी के अनुसार पीसें। यह बहुत मुलायम नहीं होगा क्योंकि हम उड़द की दाल का उपयोग कर रहे हैं, लेकिन यह चावल की तरह दरदरा भी नहीं होंगा।
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अवल इडली का घोल बनाने के लिए, एक गोल करछुल का उपयोग करके दो पीसे हुए मिश्रण को मिलाएं।
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दही और नमक डालें। हमने इस रेसिपी के लिए ताजे दही का उपयोग किया है, आप एक सुखद स्वाद पाने के लिए खट्टे दही का उपयोग भी कर सकते हैं।
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अपने हाथों या एक वायर्ड व्हिस्क का उपयोग करके अच्छी तरह से मिक्स करें और हमारा झटपट पोहा इडली का घोल तैयार है। सुनिश्चित करें कि कोई गांठ नहीं हो और घोल में एक इडली के घोल जैसी स्थिरता हो यानी यह अभी तक प्रवाहमय हो।
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झटपट पोहा इडली बनाने के लिए, इडली के सांचों को तेल या घी से चिकना करें।
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इसके अलावा, उबालने के लिए स्टीमर या प्रेशर कुकर में पानी डालें।
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अवलाकी इडली को स्टीम करने से ठीक पहले, घोल में फ्रूट सॉल्ट डालें। यह एक झटपट इडली रेसिपी होने के नाते, हम घोल को किण्वन नहीं करे रहे है और नरम, स्पंजी बनावट के लिए हम थोड़ा सा फ्रूट साल्ट डाल रहे हैं।
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२ टी-स्पून पानी डालें और धीरे से मिलाएं। यदि आप सख्ती से मिक्स करते हैं, यदि आप सख्ती से मिश्रण करते हैं, तो घोल से वायु संचारण झटपट पोहा इडली को ठोस बनाने से बचाएगा।आप देखेंगे कि घोल हल्का और फूल गया होगा।
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चुपडे हुए इडली मोल्ड्स में चम्मच भर घोल डालें। पोहा इडली को ओवरफिल न करें क्योंकि मोल्ड को उठने के लिए जगह की आवश्यकता होगी, यदि आप इसे ब्रिम तक भरते हैं तो मोल्ड गन्दा हो सकता है।
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सारी इडली प्लेट को इसी तरह तैयार करें।
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मध्यम आंच पर स्टीमर में १० से १२ मिनट के लिए स्टीम कर लें। नरम इडली पाने के लिए हमेशा मध्यम आंच पर इडली को भाप दें।
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स्टीम करने के बाद, एक टूथपिक को प्रीक करें, अगर यह साफ बहार आया, इसका मतलब है कि इडली हो गई है और हमारी झटपट पोहा इडली परोसने के लिए तैयार है।
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इंस्टेंट पोहा इडली को थोड़ा ठंडा होने दें और फिर चम्मच या चाकू का इस्तेमाल करके सांचों से निकालें।अगर आप झटपट पोहा इडली निकालते समय समस्या का सामना कर रहे हैं तो पानी में तेज धार वाले चाकू या चम्मच को डुबोकर रखें।
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शेष ताजा पोहा इडली बनाने के लिए शेष घोल के साथ दोहराएं।
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तैयार झटपट पोहा इडली को | 10 मिनट में पोहा इडली | पोहा इडली बनाने की विधि | इन्स्टन्ट पोहा इडली | instant poha idli in hindi | सांभर और नारियल की चटनी के साथ गरमा गरम परोसें।
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इंस्टेंट ब्रेड इडली, पालक रवा इडली रेसिपी, स्टफ्ट रवा इडली वेजिटेबल सैंडविच कुछ और इडली रेसिपी हैं, जिनमें किण्वन की आवश्यकता नहीं होती है और इसे जल्दी बनाया जा सकता है।
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अगर आपको झटपट पोहा इडली | 10 मिनट में पोहा इडली | पोहा इडली बनाने की विधि | इन्स्टन्ट पोहा इडली | instant poha idli in hindi | पसंद है जिसके लिए किण्वन की आवश्यकता नहीं है। इंस्टेंट ब्रेड इडली की रेसिपी को तस्वीरो के साथ देखें। १६ इंस्टेंट ब्रेड इडली बनाती है।
सामग्री
ब्रेड इडली के लिए सामग्री
३/४ कप ताजा ब्रेड क्रम्ब्स
३/४ कप इडली रवा
३/४ कप दही
नमक , स्वादअनुसार
१/२ टी-स्पून फ्रूट सॉल्ट
परोसने के लिए सामग्री
सांभर
नारियल की चटनी
मलगापोडी
विधि
ब्रेड इडली बनाने की विधि
- ब्रेड इडली बनाने के लिए, एक गहरे बाउल में ब्रेड क्रम्ब्स, इडली रवा, दही, नमक और ½ कप पानी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
- ढक्कन के साथ कवर करें और ३० मिनट के लिए अलग रखें।
- फ्रूट सॉल्ट और ½ कप पानी डालें और धीरे से मिलाएँ।
- प्रत्येक चुपडे हुए इडली के सांचों में चम्मच भर घोल डालें।
- इडली स्टीमर में १० से १२ मिनट या उनके पकने तक स्टीम करें।
- सांभर, नारियल की चटनी और मलगापोडी के साथ ब्रेड इडली को गरम परोसें।