सूजी और सेवई इडली रेसिपी | रवा सेमिया इडली | इंस्टेंट सेवई इडली | झटपट नाश्ता | Semolina and Vermicelli Idli, Rava Semiya Idli
द्वारा तरला दलाल

सूजी और सेवई इडली रेसिपी | रवा सेमिया इडली | इंस्टेंट सेवई इडली | झटपट नाश्ता | semolina and vermicelli idli in Hindi | with 33 amazing images.



सूजी और सेवई इडली रेसिपी | भारतीय रवा सेमिया इडली | इंस्टेंट सेवई इडली | इंस्टेंट ब्रेकफास्ट रेसिपी आमतौर पर उपलब्ध सामग्री के साथ जल्दी से बनने वाला एक त्वरित नाश्ता है। भारतीय रवा सेमिया इडली बनाना सीखें।

सूजी और सेवई इडली बनाने के लिए, एक चौड़े नॉन-स्टिक पॅन मे १/२ टेबल-स्पून तेल गरम करें, सूजी डालकर, लगातार हिलाते हुए, मध्यम आँच पर ३-४ मिनट या सूजी के हल्के गुलाबी होने तक भुन ले। आँच से हठाकर बाउल मे रख दें। उसी पॅन में २ टेबल-स्पून तेल गरम करें, काजू डालकर मध्यम आँच पर कुछ सेकन्ड भुन ले। आँच से हठाकर सय़जी डाले और एक तरफ रख दें। उसी नॉन-स्टिक पॅन मे १ टेबल-स्पून तेल गरम करें, सेंवई डालकर मध्यम आँच पर २-३ मोनट या सेंवई के सुनहरे होने तक, बीच-बीच मे हिलाते हुए पका लें। आँच से हठाकर सूजी-काजू का मिश्रण डालकर मिलायें। दही, ११/४ कप पानी और नमक डालकर अच्छी तरह मिलायें और घोल बना लें। एक तरफ रख दें। छोटे नॉन-स्टिक पॅन में बचा हुआ १ टेबल-स्पून तेल गरम करें और सरसों और उड़द दाल डालें। जब बीज चटकने लगे, आँच से हठाकर हरी मिर्च और कड़ी पत्ते डालकर कुछ सेकन्ड भुन लें। इसे घोल मे डालकर अच्छी तरह मिलायें।

फिर भारतीय रवा सेमिया इडली बनाने के लिए, स्टीम करने से तुरंत पहले, फ्रूट सॉल्ट और १ टेबल-स्पून पानी घोल पर डालें। बुलबुले आने पर हल्के हाथों से मिलायें। तेल से चुपड़े इडली के ढ़ाँचो मे थोड़ा घोल डाले और स्टीमर मे ८-१० मिनट या इडली के पकने तक स्टीम कर लें। हल्का ठंडा कर, ढ़ाँचे से निकालकर नारीयल की चटनी के साथ परोसें।

भारतीय रवा सेमिया इडली कर्नाटक में बहुत लोकप्रिय है, जहाँ वे इसे इतने बड़े साँचे में बनाते हैं कि एक इडली नाश्ते के लिए पर्याप्त होगी! तड़के से खुशबू और बढ़ जाती है, जबकि काजू हर माउथफुल में कुरकुरे राहत प्रदान करते हैं। बैटर को और भी स्वादिष्ट बनाने के लिए आप इसमें कुछ उबली हुई सब्जियां और धनिया मिला सकते हैं।

किण्वन का समय नहीं होने के कारण, ये इंस्टेंट सेवई इडली अप्रत्याशित मेहमानों को परोसने या स्कूल से वापस आने पर बच्चों को परोसने के लिए सबसे अच्छी है। बस सूजी और सेंवई को अलग-अलग भूनना याद रखें क्योंकि दोनों सामग्रियों की बनावट अलग होती है और इसलिए पकाने का समय भी अलग होता है।

नारियल की चटनी, सांभर और मिलगई पोडी हमेशा से पसंदीदा संगत हैं, जिन्हें इन झटपट नाश्ता की रेसिपी के साथ परोसने पर कई दक्षिण भारतीय घरों में भोजन बन जाता है।

सूजी और सेवई इडली बनाने के टिप्स। 1. हर बैच बनाने के बाद इडली के साँचे को चिकना कर लें। 2. आप चावल की सेंवई भी इस्तेमाल कर सकते हैं।

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