खिचड़ी-बंगाली स्टाईल - Khichdi, Bengali Style recipe in Hindi
Method- एक गहरी नॉन-स्टिक कढ़ाई में घी गरम करें, तेज़पत्ता और तैयार पाउडर डालकर मध्यम आँच पर कुछ सेकन्ड तक भुनें।
- प्याज़ डालकर मध्यम आँच पर 1 से 2 मिनट तक भुनें।
- अदरक-लहसुन का पेस्ट, हल्दी पाउडर, चावल और मसूर दाल डालकर अच्छी तरह मिलायें और मध्यम आँच पर 1 से 2 मिनट तक भुनें।
- 31/2 कप गरम पानी, हरे मटर, फण्सी, प्याज़, आलू, हरी मिर्च और नमक डालकर अच्छी तरह मिलायें और बीच-बीच में हिलाते हुए, मध्यम आँच पर कम से कम 20 मिनट तक पकाऐं।
- गरमा गरम परोसें।